10 Rud nach raibh ar eolas agat faoin Contessa cosnochta - Bealtaine 2021

Ina ghairdín

FNS7 Eipeasóid 8 Dúshlán Ceamara Cupcake

Eipeasóid FNS7 8 Aoi-Bhreitheamh Ina Garten ag Dúshlán Ceamara ‘You in a Cupcake’.

Grianghraf le: Edward Chen / Creel Films 2011, Líonra Bia Teilifíse, G.P.

Edward Chen / Creel Films, 2011, Líonra Bia Teilifíse, G.P.



B’fhéidir go bhfuil a clú agus cáil réasúnta ciúin - níl líne earraí cócaireachta aici, níl bialann ainm ann - ach ná déan dearmad: Ina ghairdín Is cócaire ceiliúrtha powerhouse é.

Tá aithne mhaith ag lucht leanúna ar a scéal: Ó anailísí buiséid sa Teach Bán go húinéir siopa bia speisialtachta, tá a bealach chun stardom mall agus seasmhach. I 1978 cheannaigh sí an Barefoot Contessa in East Hampton; tar éis 20 bliain scoir sí agus dhíol sí leis na fostaithe é, agus ansin ag tosú ar leabhair chócaireachta. Foilsíodh a chéad cheann i 1999.

Anois, lena ochtú leabhar cócaireachta ( Contessa cosnochta: Foolproof ) amach agus a seó ag dul isteach ina 11ú bliain, tá neart le déanamh ag an gcócaire cúthail poiblíochta faoi.

conas madraí te maith a dhéanamh

1. Ní chócaíonn sí ach óna leabhair chócaireachta. “Tá muinín agam astu,” a deir sí. Agus tar éis na mblianta seo go léir, is fearr léi fós oideas seachas é a sciathán. “Is duine eolaíochta mé. Tomhaiseann mé gach rud. '

2. Ní fhaca sí riamh í féin ar an teilifís. “Ní fhéadfainn. Má bhreathnaigh mé ar thaispeántas, ní dóigh liom go ndéanfainn arís é, ”a deir sí agus í ag gáire. “Is í an scannánú an rud is scanrúil atá déanta agam fós. Níl ann ach sceimhle. Níor tháinig mé i dtaithí air fós. '

3. Déanann sí bia mhaisiúil a scriosadh. “Nuair a rinne mé rudaí bréige sa siopa, níor cheannaigh aon duine iad i ndáiríre. Bhí daoine ag iarraidh sicín rósta agus cairéid rósta. Tá oidis siopa bia speisialtóra spreagtha agam seachas bialanna. ' Maidir le cóisirí dinnéar, tá a béile dul chomh simplí céanna: súnna fuisce, raca uaineoil agus orzo le glasraí rósta. “Is breá le gach duine é. Ní theipeann air choíche. ”

4. Diúltaíonn sí táirgí a fhormhuiniú. “Iarradh orm gach rud a dhéanamh ó bhoird itheacháin go héadaí - cé a bheadh ​​ag iarraidh orm a gcuid éadaigh a dhéanamh? - chun anlann soighe, ”a deir sí. “Iarradh orm inné rud a dhéanamh leis na Náisiúin Aontaithe. Ciallaíonn mé, fadhbanna an domhain a réiteach? Sea, déanfaidh mé pióg phota sicín do gach duine agus beidh siad sásta [ag gáire]! '

conas rís agus pónairí a dhéanamh

5. Ní oibríonn sí ach le cairde. “D'iarr a lán daoine a bheith ina n-aíonna, ach coinním i ndáiríre é le cairde. Ní dóigh liom gur féidir leat cóisir a bhréige, ”a deir sí. Is fearr leat nua agus suntasach: Tina Fey. “Tá sí iontach. Tá sí gach rud a shíleann tú atá sí agus taibhseach le tosaithe. '

6. Tá meas aici ar Bobby Flay. “Conas a dhéanann sé é? Séideann sé mé. Tá bialanna aige ar fud an domhain, leabhair chócaireachta, seónna teilifíse. Ní féidir liom a shamhlú conas a dhéanann sé é, agus déanann sé iad go maith, ”a deir sí.

7. Ní chócaíonn sí di féin. “Is rud comhroinnte é an chócaireacht; ní faoin gcócaireacht féin atá sé, ”a deir sí. “Más liom féin é, beidh torthaí, iógart agus granola agam nó gheobhaidh mé anraith ó áit éigin in aice láimhe, cosúil le Loaves & Fishes.'

8. Is cineál A. í go sona sásta. 'Táim sásta nuair a dhéantar rud éigin go han-mhaith. Is dóigh liom go gcaithfidh mé mo lámha a bheith agam ann. Inseoidh mo fhoilsitheoir duit nach bhfuil cló nó dath nó oideas nó comhábhar ann nach raibh baint agam leis. Níl a lán daoine timpeall orm; Déanaim é féin go léir, ionas go gcuireann sé teorainn leis an méid is féidir liom a dhéanamh. Maidir liom féin, is mór an sásamh dom é sin. '

9. Tá sí níos pop-savvy ná mar a cheapfá. “Is mór agam lucht leanúna Taylor Swift,” admhaíonn sí. Agus na seónna is fearr léi? Drámaí sraitheacha, cosúil le Homeland.

10. Is breá léi Lá an Bhuíochais. “Is é an béile is fearr liom a dhéanamh gach bliain,” a deir sí. Ar roghchlár na bliana seo: An Tuirc de thaisme ó Foolproof, gratin spionáiste, prátaí mashed trufail agus pióg pumpkin le rum. 'Is é Booze mo arm rúnda i gcónaí!' magadh sí.