10 Rud nach raibh ar eolas agat faoi Guy Fieri - Bealtaine 2021

10 Rud nach ndearna tú

Grianghraf le: John Lee 2011, Líonra Bia Teilifíse, G.P.

John Lee, 2011, Líonra Bia Teilifíse, G.P.

Tá aithne agat air as a chuid gruaige tuartha trádmhairc, as fearas cócaireachta atá clúdaithe le lasair, agus, ar ndóigh, a thaispeántais ollphéist Diners, Drive-Ins agus Léim , Greim Mór Guy agus anois Cluichí Grósaera Guy . Ach tá go leor eile ann nach bhfuil ar eolas agat faoina dhraíocht ríoga, Guy Fieri. Léigh ar aghaidh chun cúpla léargas iontais a fuair réalta an Líonra Bia a roinnt le linn a taispeána cócaireachta i mbliana Féile Fíon & Bia Chathair Nua Eabhrac .



1. Ní chreideann sé in oidis a thacaíonn le leanaí. 'Cad is maith le do pháistí a ithe? Sin é oideas maith a thacaíonn le leanaí, ’a deir sé. Níos fearr fós: Iarr orthu cabhrú sa chistin. 'Bíodh baint acu le cibé rud a chócaíonn tú. Lig dóibh rud a mhothú! ' Tionólfaidh sé itheoirí piocacha ina ndaoine díograiseacha, a deir Guy.

2. Tógfaidh sé wok thar an grill lá ar bith. 'Is é an wok ceann de na rudaí is fearr liom a bheith ag obair leis agus mé ag campáil,' a deir sé. 'Ní bhaineann madraí te agus hamburgers ach le cócaireacht lasmuigh. Tá an oiread sin stíleanna bia is féidir leat a dhéanamh. '

3. Is báicéir níos fearr é a mhac Hunter ná mar atá sé. Cé go n-athraíonn saol a mhic Ryder go docht timpeall ar pizza, tá a dhuine is sine, Hunter, níos uaillmhianaí sa chistin. ‘Cócaíonn Hunter go leor; téann sé isteach ann, ’a deir sé. 'Agus sé i ndáiríre is maith le bácáil. ' Maidir le Guy: 'Ní féidir liom rud ar bith a bhácáil. Is mise an ceann is measa. Tagann mo chuid cácaí amach i gcónaí cothrom. '

4. Ba hippies a thuismitheoirí. ‘Bhí mo thuismitheoirí go léir i mbun cócaireachta macrobiotic agus cócaireacht nádúrtha, agus ba vegetarian í mo dheirfiúr. Ní raibh mé thíos leis sin, ’a deir sé. A phioc? Liathróidí feola, chops muiceola, Parm sicín agus steak.

5. Tá fear ag brú air Masaharu Morimoto. 'As na daoine iontacha ar bhuail mé leo i mo shaol, tá sé ar cheann de na daoine is grásta agus is cúramaí. Agus fear - cuireann sé cóisir ar siúl, ’a deir sé. 'Mura ndearna tú triail as a chuid bia, tá sé as teorainneacha.'

6. Is canadóir fíochmhar é. Díreach sula dtagann deireadh leis an samhradh, éiríonn Guy salach agus salach ag tabhairt a ghairdín (sea, tá gairdín aige!) Ina chistin. Is fearr go mór piobair clog a chaomhnú, agus ‘oibríonn siad go deas’ le haghaidh canning. ‘Cosnaíonn sé an oiread sin iad a cheannach rósta sa phróca, go háirithe lasmuigh den séasúr. Sábhálfaidh tú an oiread sin airgid ach iad a stánadh ort féin, ’a deir sé.

7. Is breá leis cócaireacht na hÁise. Tá aithne air as a anlann asail ina bhialann, Guy’s American Kitchen & Bar , ach téann Guy an Oirthir agus é sa bhaile. 'Is é an ceann is fearr liom de gach anlann agus tarsainn na hÁise samele oelek . Tá blas deas chile air, ach níl sé thar a bheith spíosrach, ’a deir sé. Téigh go dtí: anlann oisrí. 'Tá sé cosúil le anlann barbeque ársa. Tá sé ar fheabhas agus cótaíonn sé bia go han-mhaith. '

8. Is lucht leanúna cilantro é. Murab ionann agus óstach an Líonra Bia Ina Garten (a bhfuil fuath aige don luibh ‘gallúnaí’ seo), deir Guy go bhfuil sé ar cheann de na luibheanna is fearr leat.

oideas mac agus cáis gathanna rachel

9. Breathnaíonn sé Líonra Bia. 'Is breá liom Iron Chef agus is breá liom Chopped. Bím ag faire ar an mbeirt acu. Sílim go bhfuil sé craiceáilte an rud a théann na príomhchócaire sin tríd, ’a deir sé.

10. Bhí a fhios aige go raibh sé ag iarraidh a bheith ina chócaire ó bhí sé ina pháiste. Feoilire géar ón tús, bhí Guy i gcónaí ag troid lena mháthair a bhí grámhar do veigeáin. Tháinig rudaí chun chinn nuair a bhí sé 10 mbliana d’aois. Exasperated, thug a mháthair an solas glas dó trí thimpiste: ‘Mura dtaitníonn an bealach a mbím ag cócaireacht, ansin déanann tú cócaireacht,’ is cuimhin le Guy í a rá. An lá céanna, chuaigh sé ar a rothar go dtí an siopa grósaera áitiúil, chuir sé cúpla stéig ar chluaisín an teaghlaigh agus d’éirigh leis dul ag obair. 'Dúirt mo dhaid,' B'fhéidir gurb é seo an stéig is fearr dá bhfaca mé riamh i mo shaol. ' Agus sin é. Bhí a fhios agam gur theastaigh uaim a bheith i mo chócaire. '