Chops Muiceoil Molasses-and-Coffee Alton Brown - Meán Fómhair 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 2 hr 28 nóim
  • Prep: 15 nóiméad
  • Neamhghníomhach: 2 hr 5 nóim
  • Cook: 8 nóim
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 2 hr 28 nóim
  • Prep: 15 nóiméad
  • Neamhghníomhach: 2 hr 5 nóim
  • Cook: 8 nóim

Comhábhair

Deselect All

1 cupán caife brewed láidir, fuaraithe



6 unsa mol, de réir meáchain (thart ar 1/2 cupán)

2 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll

1 spúnóg bhoird de mustaird dijon



cá fhad a chócaíonn tú gnocchi

2 clóibh gairleog, mionfheoil

oidis liamhás bácáilte gloinithe siúcra donn

Salann Kosher agus piobar úr talún

1/2 sinséar talún teaspoon



6 go 8 sprigs thyme úr

4 chops muiceola 6-go-8-unsa (1 orlach tiubh)

Treoracha

  1. Comhcheangail an caife, molás, fínéagar, mustaird, gairleog, 1 salann teaspoon, 1/2 piobar teaspoon, na sceallóga sinsir, thyme agus muiceola i mála zip-barr 1 galún; séala agus croith le chéile. Marinate sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig nó thar oíche ar a laghad.
  2. Preheat grill go meánach-ard. Bain an muiceoil as an mála. Doirt an marinade i sáspan; boil go réidh thar teas meánach-ard, corraigh, go dtí go laghdaítear é go 1/2 cupán, 12 go 15 nóiméad. Bain na gais thyme.
  3. Grill na sceallóga muiceola ar feadh 3 go 4 nóiméad an taobh, nó go dtí go sroicheann siad teocht inmheánach 145. Lig sosa ar feadh 5 nóiméad; fónamh leis an glaze.