Roghchlár Deiridh Lá Cluiche Anne: 'Ní Iarrann Mo Chairde - Deir siad liom go gcaithfidh mé iad a dhéanamh' - Bealtaine 2021

Éist le Anne agus faigh amach faoina cuid Meatballs den scoth, bia peile a thaitníonn leis an slua a éilíonn a cairde go minic.

Grianghraf le: Heidi Gutman 2014, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint.

conas ceviche a dhéanamh le tilapia

Heidi Gutman, 2014, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint.

Nachos, sleamhnáin, sciatháin, dips agus beoir - don chuid is mó, Feabhra cluiche mór is deis é an lá dul i mbun scaipeadh deiridh bia sneaiceanna, agus Anne Burrell aon eisceacht. Tugann sé ‘ceadúnas chun dul ar aghaidh agus dul síos agus salach ar na rudaí go léir nach ligfinn dom féin iad a ithe le chéile de ghnáth,’ a dúirt sí le FN Dish le déanaí. I measc na ndaoine nach mór a bheith aici ag an tailgate tá 'pota mór liathróidí feola' - í Meatballs den scoth , i ndáiríre. Éilíonn cairde Anne go praiticiúil na greimithe éasca, saucy seo, agus tá an rún chun iad a dhéanamh ag teacht le riail bhunúsach: séasúrú soladach.



Léigh ar aghaidh thíos chun níos mó a chloisteáil ó Anne faoi na bianna peile is fearr léi agus conas é a dhéanamh ansin, ansin faigh amach cad a bheidh á lorg aici ag an seastán lamháltais nuair a bheidh sí ag taisteal go Gleann Dail, Ariz., Don chluiche mór ar 1 Feabhra. .

Ní bheadh ​​sé ina lá cluiche gan _____ agus _____.

Anne Burrell: Ní bheadh ​​sé ina lá cluiche gan a lán cairde agus libations.

Cén chuma atá ar an leathadh tailgthe ar do theach? Cad iad na rudaí nach mór a thaitneoidh leat i gcónaí i rith an chluiche?

Ó: Bhuel, caithfidh mé a rá, chuaigh mé ar an gcoláiste i Mhaoláin, mar sin tá dúil mhór agam i sciatháin sicín - stíl Buffalo, ar ndóigh. Is dóigh liom gur ceadúnas é lá an chluiche mhóir chun dul ar aghaidh agus dul salach agus salach ar na rudaí go léir nach ligfinn dom féin ithe le chéile de ghnáth. Rudaí cosúil le nachos. Rud eile atá i Tater Tots ansin. Pota mór liathróidí feola is breá liom i gcónaí - nó ceapaire liathróid feola - agus d’fhéadfainn dul i gcónaí le haghaidh baisc de brownies. Brownies maith, chewy, gooey.

Ag labhairt di ar liathróidí feola, do Meatballs den scoth is fearr leo lucht leanúna ar FoodNetwork.com.

Ó: Sin é go díreach atá iontu: liathróidí feola den scoth. Ní iarrann mo chairde - deir siad liom go gcaithfidh mé iad a dhéanamh. Mar sin tá a fhios agat go ndéanaim pota mór liathróidí feola go minic i mo theach, ní amháin ar lá an chluiche ach ar an Máirt.

Cad é an rún atá leis an oideas?

Ó: Tá sé an-tábhachtach go mbeadh liathróid feola tais agat i gcónaí, agus ní mór duit é seo a dhéanamh trí roinnt uisce a chur leis. Is cinnte nach féidir leat do liathróidí feola a ró-mheas. Ar an drochuair, is rud an-bhrónach é pota mór liathróidí feola tearc-réasúnaithe. Mar sin chun é sin a chosc, is cinnte i gcónaí tástálaí a dhéanamh patty le do mheascán sula dtéann tú i dtáirgeadh liathróid feola. Déan é agus é a ithe chun a chinntiú go bhfuil do shéasúr foirfe. Cén chaoi a bhfuil a fhios agat an bhfuil sé blasta mura ndéanann tú iarracht é? Is seiceáil sábháilteachta é sin - eisiúint QC, rialú cáilíochta - agus beart mór coisctheach, agus má dhéanann tú sin, beidh tú i do réalta carraig gach uair amháin.

Cén chuma atá ar do phláta deiridh de nachos?

Ó: D’fhéadfá aon rud a chur taobh istigh de sliseanna tortilla, chomh fada agus a bhaineann sé liom, fad is atá na comhpháirteanna uile agat. Is maith liom i gcónaí an chomhpháirt feola foirfe a dhéanamh. Tógann sé tamall fada orm nachos a ithe, mar caithfidh mé greim a fháil ar an sliseanna agus a chinntiú go bhfuil an stuif ar fad air. Mar sin, is cuma cad a chuireann tú ar do sliseanna nacho, is cinnte go gcaithfidh an chomhpháirt meatach a bheith aige. Is maith liom comhpháirt cáise. Is maith liom an chomhpháirt spíosrach. Is maith liom rud picilte-y, cibé acu jalapeno nó oinniún é, agus ansin is cinnte gur maith liom [comhpháirt] uachtar, cosúil le huachtar géar nó iógart Gréagach. Is maith liom an greim foirfe cumtha sin a bheith agam ar gach sliseanna. [Nóta don eagarthóir: Anne's Ragu Nachos ispíní spíosrach le oinniúin picilte tá gach ceann de na comhpháirteanna seo agus níos mó.]

Is eol duit blas thar barr a thabhairt chuig gach mias a dhéanann tú. Cad í an eochair chun guacamole bunúsach a ghléasadh?

Ó: Bhuel, is cinnte go bhfuilim ina lucht leanúna de guacamole aol aigéadach maith. Is maith liom méid maith trátaí a chur isteach. Níl an-tóir agam ar an gairleog i guacamole. Is é mo bhlas guacamole sár-rúnda ná sambal oelek. Is greamaigh chili Vítneaimis é, ach cuireann sé méid foirfe spiciness le blas iontach.

Cad a bheidh á ordú agat ag an seastán lamháltais i nGleann na Gailige, Ariz., Ar 1 Feabhra?

Ó: Gach uair a théim chuig staidiam mór i gcathair eile, caithfidh mé gach rud a scanadh ar dtús chun pleanáil a dhéanamh ar an gcaoi a rachaidh mé chuige go straitéiseach. Mar sin a lán uaireanta nuair a bhíonn tú i gcathair eile, bíonn rudaí acu atá uathúil agus speisialta don chathair sin. Mar sin táim chun a fheiceáil an bhfuil aon rud speisialta acu don Fhionnuisce nó do Arizona ba chóir dom a thriail.