An bhfuil Fries Prátaí Milse Níos Fearr ná Fries Rialta? - Bealtaine 2021

Is í an cheist is tábhachtaí ná: bácáilte vs friochta.

FNK_BakedParmesanZucchiniFries_H

FNK_BakedParmesanZucchiniFries_H

Fries Zucchini Bácáilte Líonra Bia Kitchen Kitchen le haghaidh Cócaire Moill Samhraidh / Fries Zucchini / Ceapairí Bríce-Phreasaithe Picnic, mar atá le feiceáil ar an Líonra Bia.

Grianghraf le: Renee Comet 2016, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint



Renee Comet, 2016, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

Foláireamh Spoiler

Níl an freagra chomh simplí. Tá prátaí bána agus a gcol ceathracha milis, oráiste níos cosúla lena bpróifíl chothaithe ná mar a cheapfá. Déan rud ar bith a fhriochadh go domhain agus tá saill agus calraí breise á dtabhairt isteach agat. Faigh iad ó shlabhra mearbhia nó bialann agus is féidir le sóidiam dul tríd an díon. Is é an fíorfhreagra ná do chuid friochta a bhácáil - rialta nó milis. A ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe:

Níl Prátaí Bán olc

Tá droch-cháil orthu ach níor cheart: Tá prátaí bán luchtaithe le potaisiam agus snáithín, agus níl ach thart ar 170 calraí i bpráta bán meánmhéide. Tá áit tuillte acu go hiomlán i réim bia cothrom.

Fíricí Prátaí Milse

Tá na spuds milis saibhir i potaisiam agus snáithín - vitimín A frithocsaídeacha freisin. Agus tá calraí inchomparáide acu le prátaí rialta ag 183 calraí. Sea, tá prátaí milse níos dlúithe ó thaobh cothaithe de ach níl mórán acu.

An Chomparáid Níos Tábhachtaí

In ionad prátaí rialta a chur i gcoinne prátaí milse, is í an eochair comparáid a dhéanamh idir friochta vs bácáilte: Chun calraí agus saille breise a shábháil, déan do bhileog bácála a thochailt agus brath ar theas ard agus saillte sláintiúla (cosúil le ola olóige seach-mhaighdean) le haghaidh creimneach friochta oigheann-taobh amuigh agus uachtar-ar-an-taobh istigh.

Bain triail as na h-oidis seo:

Fries Prátaí Milse Oighinn

Measc le chéile 2 taespúnóg gach púdar oinniún agus púdar gairleog, 1 taespúnóg gach dill triomaithe agus salann kosher, agus 1/2 piobar teaspoon. Gearr 3 phráta milse i dingeacha 3/4-orlach-tiubh. Toss le 2 spúnóg bhoird ola glasraí agus 1 1/2 spúnóg bhoird den mheascán spíosraí. Rósta ag 450 céim F go dtí go donn, thart ar 50 nóiméad. Toss leis na spíosraí atá fágtha. Freastal le cóiriú feirm.

Fries Bácáilte na Fraince

Preheat oigheann go 400 céim F. Ola dhá bhileog bácála le 1 spúnóg bhoird de ola olóige an ceann. Slice 6 phráta mór russet (scafa nó nach ea) i 1/2-orlach ar leithead le friochta 1/4-orlach-tiubh. Toss i mbabhla mór le 1 spúnóg bhoird d’ola olóige. Caith na prátaí amach i gciseal amháin ar gach bileog bácála. Bácáil, ag sileadh na friopaí ó am go chéile ionas go donn siad go cothrom agus nach ngreamaíonn siad, go dtí go donn órga, 30 go 40 nóiméad. Sprinkle le salann.

Smaoinigh ar Air Fryer

Tá bealach nua ann freisin chun friochadh a fhriochadh: féach ar ár treoir ar na friochadh aeir is fearr . Déanann aer te a scaiptear bia a chócaráil le mórán saille. Cuir mála de na friopaí reoite is fearr leat, lean treoracha an mhonaróra friothálaí aeir agus bíodh citeal réidh agat le haghaidh friopaí briosc gan an saille go léir.

cad a sheirbheáil le bataí éisc

Chomh maith leis sin, Tá Fries Malartacha ann

Is féidir leat smaoineamh taobh amuigh den bhosca freisin agus ligean do ghlasra eile roinnt spraoi friochadh a dhéanamh. Bain triail as na friopaí bácáilte zucchini seo atá ag brath ar arán Parmesan-panko as a ngéarchor - tá siad tumtha go hiontach sa feirm.

Fries Pucesan Zucchini Bácáilte (sa phictiúr thuas)

Sprae cócaireachta nonstick

1/2 cupán plúr uilechuspóireach

Salann Kosher

2 ubh mhór

2 1/2 chupán blúiríní aráin panko (féach Nóta Cook)

1/2 cupán Parmesan grátáilte go mín

an bhfuil borgairí veigeáin maith duit

1 punt zucchini (2 go 3 zucchini beag go meán), gearrtha i maidí 3-orlach-1/4-orlach

Coigeartaigh 2 raca oigheann ar bharr agus bun an oigheann agus réamhthéamh go 425 céim F. Cuir na racaí sreinge sna bileoga bácála agus cóta gach ceann acu go fial le sprae cócaireachta.

Comhcheangail an plúr agus an salann taespúnóg 3/4 i mála mór plaisteach in-athdhéanta. Comhcheangail na huibheacha agus 3/4 salann teaspoon i mála mór plaisteach eile; le chéile na bliosáin aráin, an salann Parmesan agus an taespúnóg 3/4 i dtríú mála mór plaisteach.

Cuir thart ar leath de na bataí zucchini leis an mála leis an plúr agus bain úsáid as teaglaim de chaitheamh le do lámha agus croith an mála chun na zucchini a chóta. Bain na zucchini agus croith aon bhreis plúir as. Aistrigh go dtí an nigh ubh agus déan arís é go dtí go bhfuil sé brataithe. (Tá sé níos lú praiseach mura n-úsáideann tú ach lámh amháin do na comhábhair thirim agus an lámh eile don fhliuch.) Lig do bhreis ubh sileadh sula n-aistrítear é go dtí an meascán briosc aráin; déan arís go dtí go bhfuil sé brataithe go hiomlán (feicfidh tú roinnt glas agus bán de na zucchini ag scaladh tríd an arán). Aistrigh go dtí na bileoga bácála ullmhaithe agus cóta na zucchini aráin go fial le sprae cócaireachta (ní gá iad a chasadh). Déan arís leis na zucchini atá fágtha.

Bácáil, ag rothlú na mbileog bácála ó bhun go barr thart ar leathbhealach tríd, go dtí go donn órga agus tairisceana, 25 go 30 nóiméad. Sprinkle le beagán salann agus fónamh te leis na anlainn tumtha is fearr leat.

Trealamh speisialta: 2 raca sreinge 2 bhileog bácála le imeall

Nóta Cook: Tá roinnt blúiríní aráin panko níos géire ná a chéile. Cuimil na bliosáin aráin idir do mhéara chun iad a dhéanamh níos deise, rud a chabhróidh leo na píosaí zucchini a chóta níos fearr.

Molaimid freisin

Miasa Taobh Prátaí Sláintiúla

Oidis Prátaí Milse Is breá linn

Na hoidis prátaí is fearr atá againn