Mac agus Cáis Bhácáilte - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr 10 nóim
  • Prep: 25 min
  • Cook: 45 min
  • Toradh: 4 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr 10 nóim
  • Prep: 25 min
  • Cook: 45 min
  • Toradh: 4 riar

Comhábhair

Deselect All

3 spúnóg bhoird de bhrioscaí aráin thirim plain, (féach Leid)



1 teaspoon ola olóige seach-maighdean



1/4 teaspoon paprika

Spionáiste reoite 1 phacáiste 16-unsa nó 10-unsa, leáite



1 3/4 cupán bainne beagmhéathrais, roinnte

3 spúnóg bhoird plúr uilechuspóireach

2 chupán cáis Cheddar seach-ghéar stiallta



1 cupán cáis teachín beagmhéathrais

ubh cáise meilte i bpoll

1/8 taespúnóg talún taespúnóg

1/4 salann teaspoon

Piobar úr talún, chun blas a chur air

8 unsa (2 chupán) macaróin uillinn cruithneachta ar fad, nó penne

Treoracha

  1. Cuir pota mór uisce ar fiuchadh. Preheat oigheann go 450 céim F. Cóta mias bácála 8-orlach-cearnach (2-quart) le sprae cócaireachta.
  2. Measc blúiríní aráin, ola agus paprika i mbabhla beag. Cuir spionáiste i strainer mogalra mín agus brú amach an iomarca taise.
  3. Teas 1 1/2 cupán bainne i sáspan mór trom thar teas meánach-ard go dtí go mbeidh sé ag gal. Whisk bainne 1/4 cupán fágtha agus plúr i mbabhla beag go dtí go réidh; cuir leis an mbainne te agus cócaráil, ag cogarnaigh i gcónaí, go dtí go mbeidh an anlann ag suanbhruith agus ag tiúsú, 2 go 3 nóiméad. Bain den teas é agus corraigh i Cheddar é go dtí go leáite é. Corraigh i gcáis teachín, nytmeg, salann agus piobar.
  4. Cócaráil pasta ar feadh 4 nóiméad, nó go dtí nach mbeidh sé tairisceana go leor. (Leanfaidh sé ag cócaireacht le linn bácála.) Taosc agus cuir leis an anlann cáise é; meascadh go maith. Caith leath an mheascáin pasta sa mhias bácála ullmhaithe. Spúnóg an spionáiste ar a bharr. Barr leis an pasta atá fágtha; sprinkle leis an meascán briosc aráin.
  5. Bácáil an casaról go dtí go mboilgeog agus go órga, 25 go 30 nóiméad.
  6. Déan Leid Chun Tosaigh: Ullmhaigh trí Chéim 4. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh suas le 2 lá nó déan é a reo ar feadh suas le 3 mhí. Leáigh sa chuisneoir, más gá, ansin bácáil ar feadh 35 go ​​45 nóiméad.
  7. Leid: Chun blúiríní aráin úra a dhéanamh, Baile Átha Troim crúba ó arán cruithneachta iomláin. Cuimil arán ina phíosaí agus déan é a phróiseáil i bpróiseálaí bia go dtí go bhfoirmíonn blúiríní garbh. Déanann slice amháin aráin thart ar 1/2 cupán blúiríní úra. Le haghaidh blúiríní aráin thirim, scaip na blúiríní úra ar bhileog bácála agus bácáil ag 250degreesF go dtí go mbeidh siad briosc, thart ar 15 nóiméad. Déanann slice amháin d’arán úr thart ar 1/3 cupán tirim. Nó bain úsáid as brioscaí aráin thirim ullmhaithe. Is maith linn branda Ian ar a bhfuil an lipéad 'Panko breadcrumbs.' Faigh iad i rannán na mbianna nádúrtha in ollmhargaí móra.
  8. Cothú:
  9. In aghaidh an fónamh: 576 calraí; 22 g saille (11 g sat, 2 g mono); Colaistéaról 69 mg; 63 g carbaihiodráití; 37 g próitéin; Snáithín 9 g; Sóidiam 917 mg; 403 mg potaisiam.