Macaróin agus Cáis Bhácáilte - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr 5 nóim
  • Prep: 20 min
  • Cook: 45 min
  • Toradh: 6 go 8 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr 5 nóim
  • Prep: 20 min
  • Cook: 45 min
  • Toradh: 6 go 8 riar

Comhábhair

Deselect All

Pasta:

8 unsa macaróin uillinn



1 spúnóg bhoird de shalann kosher



Anlann Cáis:

3 spúnóg bhoird d’im neamhshaillte



3 spúnóg bhoird plúr uilechuspóireach

1 spúnóg bhoird de mustaird púdraithe

an bhfuil glútan ag prátaí

1/2 teaspoon paprika



1/2 cupán oinniún buí diced go mín

Bobby Flay macaróin agus cáis oideas

1 duilleog bá

3 chupán bainne iomlán

1 ubh mhór

12 unsa Cheddar géar, stiallta, roinnte

1 teaspoon salann kosher

Piobar dubh úr

Topping:

1 cupán aráin panko cupán

3 spúnóg bhoird d’im neamhsháithithe, leáite

Treoracha

  1. Preheat an oigheann go 350 céim F.
  2. Maidir leis an pasta: I bpota 4-cheathrú, clúdaigh na macaróin agus an salann le 1 orlach d’uisce fuar. Tabhair chun boil é thar teas meánach. Nuair a thagann an pasta chun boil, déan tástáil le haghaidh donnaess. Cócaráil go al dente. Taosc i colander agus sruthlaigh in uisce fuar chun stop a chur le cócaireacht
  3. Maidir leis an anlann cáise: Agus an pasta ag cócaráil, leáigh an t-im thar mheán teasa i sáspan 3-cheathrú. Chomh luath agus a stopann an t-im ag bubáil, whisk sa phlúr agus cócaráil go dtí go bhfuil an meascán fionn pale, ag corraigh ó am go chéile, thart ar 3 nóiméad. Cuir an mustaird, an paprika, an oinniún agus an duilleog bá leis agus whisk le chéile. Cuir an bainne leis, ag crith go leanúnach ar feadh 7 go 8 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé beagán ramhraithe. Bain as an teas é agus caith an duilleog bá.
  4. I mbabhla beag, buille an ubh go héadrom. Cuir cúpla unsa den mheascán bainne leis an ubh agus whisk le chéile. Cuir cúpla unsa eile den mheascán bainne leis an ubh agus cuir le chéile go maith é. Ansin cuir an meascán uibhe ar ais leis an meascán bainne agus whisk go bríomhar. Corraigh i dtrí cheathrú den cháis agus séasúr leis an salann agus an piobar. Fill na macaróin isteach sa mheascán agus doirt isteach i mias casaróil 4-cheathrú.
  5. Maidir leis an mbarr: Barr an macaróin leis an gcáis atá fágtha. Caith na bliosáin aráin leis an im leáite chun cóta. Sprinkle an macaróin leis an meascán briosc aráin i gciseal cothrom.
  6. Bácáil ar feadh 30 nóiméad. Bain as an oigheann é agus sosa ar feadh 5 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil.