Anraith Cáis Beoir is Fearr riamh - Meán Fómhair 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 55 nóim
  • Gníomhach: 55 nóim
  • Toradh: 6 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 55 nóim
  • Gníomhach: 55 nóim
  • Toradh: 6 riar

Comhábhair

Deselect All

8 spúnóg bhoird (1 mhaide) im saillte



1 go 1 1/2 cairéid mhóra, diced (thart ar 3/4 cupán)



3/4 cupán piobair piquillo beag-diced, nó 1/2 piobar clog dearg mór, diced

Salann farraige mín agus piobar dubh úr talún



3/4 cupán plúr uilechuspóireach

4 cupán stoc sicín, siopa-sóidiam íseal-cheannaigh nó homemade

conas prátaí milse iomlána a bhácáil

Beoir buidéal 12-unsa amháin, b'fhearr fionn fionn nó leann pale



1 1/2 cupán leath go leith

12 unsa cheddar buí d’aois (2 bhliain ar a laghad), grátáilte

1/2 spúnóg bhoird anlann Worcestershire

Dash anlann te

1/8 nutmeg grátáilte teaspoon

2 spúnóg bhoird de mustaird Dijon

2 spúnóg bhoird sú líomóide úr

Ola mustaird nó ola olóige seach-mhaighdean, le haghaidh garnish

Cáis gabhar úr, le haghaidh garnish

Duilleoga úra thyme, le haghaidh garnish

Treoracha

Féach ar Féach ar conas an t-oideas seo a dhéanamh.
  1. I stoc-stoc mór, leáigh an t-im thar mheán teasa. Cuir na cairéid, na piobair agus 1/2 salann teaspoon leis agus cócaráil, ag corraigh, go dtí go mbeidh na glasraí bog, thart ar 5 nóiméad. Cuir an plúr leis agus cócaráil, ag corraigh, go dtí go mbeidh sé corpraithe go maith, thart ar 5 nóiméad níos mó.
  2. Cuir an stoc sicín, an beoir agus an leath go leith leis agus cócaráil, ag crith go minic, ag suanbhruith an-mhall thar teas meánach-íseal ar feadh 15 nóiméad.
  3. Cuir an cheddar leis an anraith leis an dornán, ag crith gach baisc go dtí go mbeidh sé réidh. Cuir an Worcestershire, anlann te, 1/2 teaspoon piobar dubh, an nutmeg, mustaird agus sú líomóide leis, agus corraigh le chéile.
  4. Puree an anraith i mbaisceanna i cumascóir (ag coinneáil tuáille tiubh os cionn an chlúdaigh chun ró-shreabhadh a chosc) go dtí go mbeidh sé an-réidh.
  5. Díreach sula ndéantar é a sheirbheáil, déan an anraith a théamh arís go dtí go mbeidh sé ag gal agus blas le haghaidh séasúir, ag cur salann leis mar is gá. Cuir an anraith i mbabhlaí agus garnish gach babhla le guairneán d’ola mustaird, dornán de cháis gabhair agus sprinkle de thyme.