Piseanna le Súile Dubha le Bagún agus Muiceoil - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 14 hr 20 nóim
  • Prep: 20 min
  • Neamhghníomhach: 12 hr
  • Cook: 2 hr
  • Toradh: 6 go 8 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 14 hr 20 nóim
  • Prep: 20 min
  • Neamhghníomhach: 12 hr
  • Cook: 2 hr
  • Toradh: 6 go 8 riar

Comhábhair

Deselect All

Piseanna le súile dubha triomaithe 1 phunt (is féidir piseanna le súile dubha úr nó stánaithe a chur ina n-ionad)



Tá núdail ramen maith duit

2 spúnóg bhoird ola glasraí



6 unsa gualainn muiceola, diced i gciúbanna 1/2-orlach

4 stiall bagún slisnithe tiubh, gearrtha i bpíosaí 1/2-orlach



1 oinniún meánach, diced beag

4 clóibh gairleog, slisnithe

1 1/2 taespúnóg salainn



1 teaspoon piobar dubh scáinte go úr

1/2 piobar cayenne teaspoon

1 púdar gairleog teaspoon

4 cupán stoc sicín

2 chupán uisce

3 duilleoga bá

Fínéagar piobar te, mar is mian

Treoracha

Féach ar Féach ar conas an t-oideas seo a dhéanamh.
  1. Má tá tú ag úsáid piseanna triomaithe le súile dubha, cuir iad i bpota mór iad agus clúdaigh le thart ar 4 orlach uisce. Soak na piseanna thar oíche, ansin draenáil an t-uisce agus sruthlaigh. Nó is féidir leat na piseanna a 'sáithiú go tapa' trí iad a thabhairt agus an t-uisce a fhiuchadh ar feadh 2 nóiméad. Tar éis seo, bain den teas iad, clúdaigh an pota agus sáithigh na piseanna ar feadh 1 uair an chloig. Ansin, taosc agus sruthlaigh na piseanna.
  2. Teas an ola i bpota mór os cionn teas meánach-ard. Nuair a bhíonn an ola glioscarnach, cuir an muiceoil leis. Cuardaigh go dtí go ndéantar an muiceoil a dhonnú ar gach taobh, 4 go 5 nóiméad. Cuir an bagún, an oinniún agus an gairleog leis an bpota agus cócaráil, ag corraigh, go dtí go mbeidh an oinniún agus an gairleog donn go héadrom, thart ar 6 go 8 nóiméad. Cuir an salann, an piobar dubh, an cayenne agus an púdar gairleog leis. Cócaráil go dtí go mbeidh an meascán iomlán brataithe leis na spíosraí, thart ar 2 nóiméad. Doirt an stoc agus an t-uisce isteach agus buail isteach sna duilleoga bá. Tabhair an meascán chun boil, ansin laghdaigh an teas agus suanbhruith, clúdaithe, ar feadh thart ar 30 nóiméad.
  3. Nuair a thosaíonn an muiceoil ag titim as a chéile, cuir na piseanna ullmhaithe sa phota agus suanbhruith go dtí go bhfuil na piseanna an-bhog, thart ar 1 go 1 1/2 uair (féach Nóta Cook).
  4. Déan blas le haghaidh blastanas, agus cuir roinnt fínéagar piobar te leis, más mian leat. Déan na duilleoga bá a scriosadh agus aistrigh na piseanna le súile dubha go mbabhla freastail.

Nóta Cook

Ag baint úsáide as cúl spúnóg, bain cuid de na piseanna i gcoinne an taobh istigh den phota agus ansin iad a mhúscailt sa mheascán. Déanfaidh sé seo cuid de na piseanna a bhriseadh suas agus tabharfaidh sé comhsheasmhacht níos uachtar dóibh. De rogha air sin, is féidir leat 1 chupán de na piseanna agus an brat a íonú i cumascóir nó i bpróiseálaí bia, ansin an puree a chur ar ais sa phota.