Rollaí Dinnéar Donn agus Freastal - Bealtaine 2021

Sula dtosaíonn tú, bailigh comhábhair agus trealamh. Tomhais comhábhair.
  • Leibhéal: Idirmheánach
  • Iomlán: 5 hr 22 nóim (móide suas le 3 mhí ó am reo)
  • Gníomhach: 50 min
  • Toradh: 14 rolla
  • Leibhéal: Idirmheánach
  • Iomlán: 5 hr 22 nóim (móide suas le 3 mhí ó am reo)
  • Gníomhach: 50 min
  • Toradh: 14 rolla

Comhábhair

Deselect All

ubh i bpoll le cáis

15 unsa (425 gram) plúr uilechuspóireach

8 unsa bainne iomlán, téite go dtí thart ar 100 céim F trí mhicreathonn ar feadh 60 soicind



2 1/4 unsa (64 gram) siúcra

2 bhuíocán uibhe mór

1 spúnóg bhoird móide 1 teaspoon (14 gram) giosta tirim gníomhach

eireabaill gliomaigh a chócaráil ar an grill

2 1/2 taespúnóg (6 gram) salann kosher

4 unsa (8 spúnóg bhoird) im neamhshaillte, ag teocht an tseomra

Sprae cócaireachta nonstick

Treoracha

Bain triail as an rang cócaireachta seo anois

Bain triail as an rang cócaireachta seo anoisFéach ar Rang

5m Éasca 99%AICM
Trealamh speisialta:
Meascthóir seastáin le ceangaltáin stuála agus taos Teirmiméadar léite ar an toirt Scuab taosráin Scála Tomhas spúnóg Tomhais spúnóg bhoird teaspoon Beart teaspoon 2-2 ceap nó tuáille cistine
  1. Comhcheangail an plúr, bainne, siúcra, buíocáin uibhe, giosta, agus salann i mbabhla meascthóir seastáin. Suiteáil an ceangaltán paddle agus measc ar luas íseal ar feadh 5 nóiméad agus ansin an taos a scíth ar feadh 15 nóiméad. Múch an paddle don Hook taos.
  2. Cuir 2 unsa den im bhog leis. Socraigh meascthóir ar luas íseal ar feadh 30 soicind ansin méadaigh go mall go meánach agus measc go dtí go dtarraingíonn an taos amach ó thaobhanna an bhabhla, 5 go 8 nóiméad. (Ag an bpointe seo ba chóir go mbeifeá in ann píosa beag taos a phiocadh amach agus é a oibriú isteach i mbileog tanaí nach féidir leat a fheiceáil tríd gan cuimilt.)
  3. Cas an taos amach ar dhromchla oibre agus rollaigh agus múnlaigh le do lámha é chun liathróid réidh a fhoirmiú. Fill an taos ar ais chuig an mbabhla, clúdaigh le timfhilleadh plaisteach é, agus stash in áit te é le go n-ardóidh sé go dtí go mbeidh sé faoi dhó i méid, thart ar 1 uair an chloig.
  4. Idir an dá linn, socraigh an oigheann go 275 céim F agus cuir raca sa suíomh lár. Ramhar pan bácála miotail 9-le-13-orlach le sprae cócaireachta neamhstick.
  5. Bain an taos as an mbabhla agus bain úsáid as scian binse chun an taos a ghearradh ina chodanna 2-unsa. Ba chóir go mbeadh 14 chuid agat. Rollaigh gach cuid ar an gcuntar go dtí go dtéann sé níos doichte i mbabhta beag. Cuir sa phain ramhar é, clúdaigh le timfhilleadh plaisteach é, agus cuir i leataobh é in áit te, tirim le go n-ardóidh sé go dtí go mbeidh na rollaí faoi dhó i méid, 30 go 45 nóiméad.
  6. Leáigh an 2 unsa ime atá fágtha agus scuab go réidh bairr na rollaí ardaithe leis an im. Bácáil go dtí go socraítear na rollaí agus go sroicheann siad teocht inmheánach 185 go 190 céim F, thart ar 25 nóiméad. Ba chóir go mbeadh siad fós measartha pale ar a mbarr.
  7. Déan na rollaí a fhuarú, fós sa phain, ar raca fuaraithe ar feadh 10 nóiméad. Déan na rollaí a dhí-phacáil, iad a choinneáil ar thaobh na láimhe deise suas, agus fuarú go teocht an tseomra, 30 go 45 nóiméad. Fill na rollaí go docht i bhfilleadh plaisteach, ansin séalaigh i mála barr zip reoiteora. Reo suas le 3 mhí.
  8. Nuair atá tú réidh le bácáil, bain rollaí as an mála agus páirceáil ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig. Idir an dá linn, teas an oigheann go 400 céim F. Nuair a bheidh sé réidh, bog na rollaí go dtí leathán leatháin pár-líneáilte nó bileog fianán agus bácáil, ag rothlú an uileáin leathbhealach trí bhácáil, go dtí go mbeidh na rollaí donn go domhain, 10 go 12 nóiméad.
  9. Fill go scaoilte i tuáille tae glan le coinneáil le haghaidh seirbhíse.