Bradán Cedar Plank - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 2 hr 45 nóim
  • Prep: 15 nóiméad
  • Neamhghníomhach: 2 hr
  • Cook: 30 min
  • Toradh: 4 riar
  • Eolas faoi Chothú
    Anailís Chothaitheach
    In aghaidh an Fhreastail
    Calraí
    323 calraí
    Saill Iomlán
    10 gram
    Saill Sáithithe
    2 ghram
    Colaistéaról
    77 milleagram
    Sóidiam
    742 milleagram
    Carbaihiodráití
    18 gram
    Próitéin
    37 gram
    Siúcra
    13 gram
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 2 hr 45 nóim
  • Prep: 15 nóiméad
  • Neamhghníomhach: 2 hr
  • Cook: 30 min
  • Toradh: 4 riar
  • Eolas faoi Chothú
    Anailís Chothaitheach
    In aghaidh an Fhreastail
    Calraí
    323 calraí
    Saill Iomlán
    10 gram
    Saill Sáithithe
    2 ghram
    Colaistéaról
    77 milleagram
    Sóidiam
    742 milleagram
    Carbaihiodráití
    18 gram
    Próitéin
    37 gram
    Siúcra
    13 gram

Comhábhair

Deselect All

1 planc Cedar (6 faoi 14 orlach)



2 filléad bradán (1 1/2 punt san iomlán)



Salann agus piobar dubh úr talún

oideas cáise éasca le huachtar géar

6 spúnóg bhoird de mustaird Dijon



6 spúnóg bhoird siúcra donn

Treoracha

  1. Soak planc Cedar in uisce saillte ar feadh 2 uair an chloig, ansin draenáil. Bain craiceann as filléad bradán. Bain aon chnámha atá fágtha. Sruthlaigh an bradán faoi uisce fuar rith agus déan pat tirim le tuáillí páipéir. Séasúr an bradán go fial le salann agus piobar ar an dá thaobh. Leag an bradán (ar a raibh taobh an chraiceann síos) ar an gclár cedar agus scaip an mustaird go cúramach thar an mbarr agus na taobhanna. Cuir an siúcra donn i mbabhla agus crumble idir do mhéara, ansin sprinkle thar an mustaird.
  2. Socraigh grill le haghaidh grilling indíreach agus teas go meánach-ard. Cuir an planc Cedar i lár an gráta te, amach ón teas. Clúdaigh an grill agus cócaráil go dtí go mbeidh sé bruite, timpeall 20 go 30 nóiméad. Ba chóir go léifeadh an teocht inmheánach 135 céim F. Aistrigh an bradán agus an planc go dtí platanam agus seirbheáil díreach as an gclár.
  3. Nóta Cook: Is féidir modh díreach a úsáid chun an bradán a mheilt. Soak an plank cedar go maith. Caith an mustaird agus an siúcra donn ar an mbradán, ach ná cuir an t-iasc ar an planc. Socraigh an grill le haghaidh grilling díreach ar mheán-ard. Nuair atá tú réidh le cócaireacht, cuir an planc ar an gráta te agus fág é go dtí go mbeidh boladh deataigh ann, thart ar 3 go 4 nóiméad. Tiontaigh an planc agus cuir an t-iasc ar a bharr. Clúdaigh an grill agus cócaráil go dtí go ndéantar an t-iasc a chócaráil, agus teocht inmheánach 135 céim F. a bhaint amach. Seiceáil an planc ó am go chéile. Má thosaíonn na himill ag dul trí thine, ceo le huisce, nó bog an planc go dtí cuid níos fuaire den ghreille.