Ag comhrá le Buaiteoir Chraobh Bácála an Earraigh, Séasúr 3 - Bealtaine 2021

Imoibríonn iomaitheoirí, ó chlé, Jordan Pilarski, Daniela Copenhaver agus Adam Young, de réir mar a dhearbhaítear gurb é Jordan Pilarski buaiteoir an dúshláin phríomhtheasa, mar a fheictear ar Chraobh Bácála Earraigh an Líonra Bia, Séasúr 3.

Grianghraf le: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker



Chuir naonúr báicéirí isteach ar an gcomórtas sa séasúr seo de Craobh Bácála an Earraigh , ach faoin deireadh, níor fhan ach triúr chun cath a chur air le haghaidh teideal na curadh agus $ 50,000. Bhí a sciar cothrom de mhíbhuntáistí ag an mbáicéir baile Daniela, an cócaire taosráin Jordan agus úinéir na bácála Adam le linn an chomórtais, ach sa deireadh, thug an triúr acu an cluiche bácála is fearr leo. Faoi dheireadh an dúshláin deiridh, chonaic na breithiúna go bhféadfadh aon duine acu an bua a ghlacadh - sin chomh gar agus a bhí an rás anois.

Seasann an t-iomaitheoir Jordan Pilarski do ghrianghraf, mar a fheictear ar Chraobh Bácála Earraigh an Líonra Bia, Séasúr 3.

Grianghraf le: Emile Wamsteker

oideas pónairí bán agus anraith escarole

Emile Wamsteker

Tar éis dó a chéad Pre Heat a bhuachan sa séasúr, lean dreapadh aníos Jordan isteach sa Phríomh-Teas, áit a rinne sé cáca brataí Meiriceánach nach raibh aon amhras ach go raibh na breithiúna mar léiriú idéalach ar an náisiún - agus an císte punt banana le féileacán na hEilvéise agus bhí blas iontach ar bhananaí caramalaithe. Íocadh an obair chrua ar fad trí sheacht eipeasóid, agus fógraíodh gurb é Jordan an curadh. Rug FN Dish suas leis an mbuaiteoir le déanaí chun comhrá a dhéanamh faoina chuid ama ar an seó, conas a chuaigh sé i mbun bácála agus cad iad na pleananna atá aige don todhchaí.

Na príomhchócairí Daniela Copenhaver, John Reed, Heather Walker, Adam Young, Fausto Barragan, Samirah Williams, Jordan Pilarski agus Courtney Rezendes ag tús an Phríomh-Teasa, mar a fheictear ar Chraobh Bácála Earraigh an Líonra Bia, Séasúr 3.

Grianghraf le: Patrick Wymore

Patrick Wymore

Ag teacht isteach sa chomórtas seo, ar shíl tú riamh go ndéanfá an bealach ar fad go dtí an deireadh, nó ar mhothaigh tú go mb’fhéidir go mbuafá go léir é?

Jordan Pilarski: Tá sé greannmhar, mar gheall ar an tús, nuair a tháinig mé isteach mar an iomaitheoir is óige, bhraith mé go raibh rud éigin le cruthú agam. Mar sin, i gcúl m’intinn shíl mé i gcónaí, “Ba mhaith liom é seo a bhuachan, is cinnte gur rud é ba mhaith liom a dhéanamh….” De réir mar a chuaigh an t-am ar aghaidh, tosaíonn tú a fheiceáil conas atá na hiomaitheoirí eile go léir. Bhí mé sa dá bhun ag pointe amháin. Mar sin, bhí na smaointe difriúla sin go léir agam i m’intinn, ach bhí sprioc deiridh agam i gcónaí. Ní raibh uaim ach buachan. Is duine iomaíoch i mo chroí mé, mar d’imir mé spóirt ar feadh mo shaol, mar sin ní dóigh liom go raibh aon amhras i m’intinn gur rud é sin a theastaigh uaim a dhéanamh, agus táim an-sásta gur éirigh liom é sin a dhéanamh.

Le linn an chomórtais, choinnigh gach duine ribín ort as a bheith mar fhear óg. Ar chuir sé sin fonn ort oibriú níos deacra?

JP: Sea. Is cinnte go raibh rud éigin ann a chuir uaim obair rud beag níos deacra. Fiú na breithiúna. Raibh mé in ann a insint, toisc go raibh mé an duine is óige - bhí mé rollercoaster de turas an séasúr ar fad. Thaitin rud éigin leo, níor thaitin rud ar bith leo, thaitin rud éigin go mór leo. Bhí sé díreach suas agus síos, agus sílim gur thug sé sin orm mé féin a chruthú níos mó.

Na príomhchócairí Daniela Copenhaver, John Reed, Heather Walker, Adam Young, Fausto Barragan, Samirah Williams, Jordan Pilarski agus Courtney Rezendes le linn moltóireachta Réamh-Teasa, mar a fheictear ar Chraobh Bácála Earraigh an Líonra Bia, Séasúr 3.

Grianghraf le: Patrick Wymore

Patrick Wymore

D'oibrigh tú in éineacht le príomhchócaire taosráin agus báicéirí tí. Ar fhoghlaim tú cúpla rud nua uathu, cosúil le scileanna bácála nó fiú rud éigin fút féin? Chonaiceamar gur chruthaigh tú caidreamh láidir le go leor de na hiomaitheoirí, cosúil le Adam agus John.

conas cócaireacht a dhéanamh ar chops sirloin gan chnámh

JP: Arís, agus tú ag dul tríd an séasúr, tosaíonn tú ag feiceáil láidreachtaí gach duine agus an chaoi a n-oibríonn siad sa chistin. … Thosaigh mé ag déanamh amach critéir Adam maidir le cé hé mar dhuine óg 30 bliain d’aois. Sin duine ar mhaith liom a bheith ann amach anseo. Tá éacht déanta aige; tá sé an-eolasach. Seán chomh maith. Tá a shaol iomlán bácáilte aige, ionas gur féidir le duine eile breathnú air fiú. Agus ansin tá Daniela agat atá ina báicéir baile. Lasmuigh den tacar ní raibh sí chomh muiníneach ina cumais, mar a bhí sí, “Ó is báicéir baile mé, níl a fhios agam na hainmneacha Fraincise seo fiú.' Rud greannmhar a bhí ann, ach thaispeáin sí a fíor-dathanna, agus iomaitheoir an-mhaith ab ea í. Ba dheacair di buille a bheith ionraic, agus taispeánann sé cé a bhí sa triúr ag an deireadh agus na scileanna difriúla atá ag gach duine againn.

Cad a thug ort cinneadh a bheith i do bháicéir?

JP: Is é an scéal céanna é, ach sílim gur scéal maith é. Theastaigh uaim a bheith i d’ailtire go deo. Ailtire féin-déanta ab ea mo sheanathair. D'éirigh sé as an scoil ard, níor chuaigh sé ar an gcoláiste, d'oscail sé gnólacht éigin - thosaigh sé ina íoslach - agus bhí mé timpeall i gcónaí. Mar sin bhí mé i gcónaí ag obair le mo lámha le mo sheanathair, agus ar ais ansin bhí sé ag tarraingt, mar sin ba chuid dréachtaithe den ailtireacht i ndáiríre é. Agus ag dul tríd an scoil ard sin an rud a d’fhoghlaim mé, ach de réir mar a tháinig an teicneolaíocht chun cinn, thosaigh sé ar fad ag dul chuig ríomhairí. Mar sin, ní raibh sé deacair dom níos mó, ní raibh sé chomh casta, mar ní raibh mé ag obair le mo lámha níos mó. Bhí mé ag déanamh gach rud ar an ríomhaire.

Ansin thosaigh mé ag féachaint ar Food Network - chomh greannmhar agus a fuaimeanna sin - agus thosaigh mé ag tabhairt grá do bhia i gcoitinne. Ní raibh a fhios agam i ndáiríre cad a theastaigh uaim dul chuig an gcoláiste dó… agus chuaigh mé ar saoire - ba mhaith liom mo bhliain sophomore den scoil ard a rá - le Orlando. D’fhan mé ag an JW Marriot, atá ceangailte leis an Ritz Carlton síos anseo, agus… rinne mé rud cócaireachta, bácála, Lá an Bhuíochais dhá lá leis na príomhchócaire Ritz Carlton, agus ní raibh ar mo chumas ach an chuid cócaireachta de a dhéanamh… ach an lá dar gcionn [chuir an cócaire feidhmiúcháin sous ag an am, atá i ndáiríre mar chócaire feidhmiúcháin san óstán a bhfuilim ag obair air anois] próca fianán ollmhór de gach rud a bhácáil siad an lá sin, mar chaill mé é. Agus bhí a fhios aige go raibh suim agam ann, agus sílim gur chuir an cineál sin cosc ​​orm beagáinín, agus sin rud a theastaigh uaim a dhéanamh. Chuaigh mé lánfheidhm i mbácáil. Chuir mé isteach ar scoil amháin, agus tá an chuid eile de chineál staire, ach is dóigh liom, is é m’intinn ailtireachta é, tá sé beacht, na huimhreacha, an cruthú, ag obair le do lámha i meán difriúil amháin. Agus bainim an-taitneamh as an méid a dhéanaim anois.

Labhair tú níos luaithe faoi thuras suas agus síos an chomórtais, agus tuairimí dearfacha agus diúltacha araon ag na moltóirí. In Eipeasóid 3 b’éigean duit milseog Kentucky Derby a dhéanamh agus chuir tú cáca siphon i láthair, rud nach raibh cúram ar na breithiúna ar chor ar bith. Ach ansin bhuaigh tú an Príomh-Teas. Tháinig tú ar ais le diabhal agus bhuaigh tú ar na moltóirí le do gharáiste fianán. Cad é mar a bhí an lá sin duitse?

JP: Bhí an lá ina rollaí mar a dúirt mé, ach ba mhaith liom a rá gur fhan mé dílis don té a bhfuil mé mar chócaire taosráin. Nuair a bhíomar in ann milseog julep mint a dhéanamh, agus d’fhéadfá aon rud a dhéanamh, theastaigh uaim a thaispeáint cé mé. Mar sin, ní raibh mé chun brownie nó rud simplí a bhácáil. Theastaigh uaim rud éigin a dhéanamh as an mbosca, go hiomlán randamach, agus sin an cineál a rinne mé. Is cuma más thaitin na breithiúna leis nó nár thaitin, mar is féidir leat a rá sílim tríd an séasúr iomlán, bhí mé thar a bheith dearfach. Ní raibh mé an-íseal. Níor éirigh mé riamh trína chéile i ndáiríre. Ghlac mé an cáineadh cuiditheach, agus rith mé leis.

Agus mé i mbun spóirt, chuaigh mé i gcion ar 24/7 is cuma cad a bhí á dhéanamh agam, mar sin táim cleachtaithe leis na tuairimí diúltacha agus an cáineadh cuiditheach a ghlacadh, ach an rud a leagann síos mé is ea a ghlac mé leis sin i ndáiríre, agus leis an garland fianán , Ghlac mé na tráchtanna diúltacha uile isteach agus bhí mé cosúil le “An Iordáin is é seo do theas. Déan an rud is fearr a dhéanann tú. Bácáil agus déan cuma bhreá air. ' Mar sin, na tráchtanna diúltacha, níl ann ach rud a chuaigh i gcluas amháin, amach sa cheann eile, ach ghlac mé leis an gcáineadh cuiditheach ar fad, agus léirigh mé nuair a chomhaireamh sé.

In Eipeasóid 5 d’éirigh leat do thaobh nua-aimseartha a thaispeáint arís nuair a rinne tú pióg líomóide meringue don dúshlán smidiú milseog seanré. Tar éis í a bhlaiseadh, dúirt Lorraine, “Ba mhaith liom a fháil amach cá raibh an duine a rinne é seo i bhfolach.” Ar mhothaigh tú gur pointe tosaigh é sin duitse agus do na breithiúna, áit a bhfaca siad tú i bhfianaise dhifriúil?

JP: Sílim gur thosaigh siad ag tuiscint i ndáiríre cá raibh mé ag teacht, cé a bhí mé mar chócaire taosráin. Níor fhéach siad orm mar pháiste óg ar an seó níos mó. D’fhéach siad orm mar dhuine a bhfuil eolas aige, a chuaigh ar scoil ar a shon agus a dhéanann go han-mhaith é, agus sílim gur thaispeáin mé sa teas sin é, agus shíl mé i ndáiríre gur thuig siad cé mise agus fuair siad an áit a raibh mé ag dul, agus Sílim gurbh é an dúshlán foirfe é sin a thaispeáint, go háirithe domsa.

Idirghníomhaíonn na Breithiúna Duff Goldman (r.) Agus Nancy Fuller (l.) Le chéile agus iad ag cáineadh triúr milseog ar théama milis agus blasta lena n-áirítear cornbread bagún jalapeno bagún, cupcakes pióg úll, agus blondie seacláide bán caramal ullmhaithe ag Daniela Copenhaver le linn an dúshláin réamh-teasa mar atá le feiceáil ar Chraobh Bácála Earraigh an Líonra Bia, Séasúr 3.

Grianghraf le: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker

Ag smaoineamh ar an deireadh, sa Réamh-théamh rinne tú féin agus Daniela na déileálann céanna a bhácáil - cupcakes, blondies, cornbread. Conas a tharla sé sin? Is léir nach raibh tú beirt ag plé na smaointe le chéile, ach bhí sé greannmhar nuair a tháinig sé in am breithiúnas a dhéanamh. Bhí na breithiúna ag comparáid idir a chéile agus a chéile. Conas a bhí sin duitse?

JP: Ciseán picnice Lá Cuimhneacháin a bhí ann. Nuair a smaoiním ar sin, smaoiním ar bhianna ríomhaire boise, pastries ríomhaire boise. Mar sin, le linn an chomórtais iomláin, ní dhearna mé blondie, cupcakes nó cornbread. Ní dhearna mé ceachtar acu sin. Mar sin, ba é mo mheon aigne, déan rud nach ndearna tú roimhe seo. Mar sin, níor theastaigh uaim a bheith compordach, mar a rinne mé brownie, mar sin táim chun ceann eile a dhéanamh, mar thaitin an bealach ar thaitin sé leo. Theastaigh uaim níos mó eolais ar thaosráin a thaispeáint, mar sin sílim nár theastaigh uaim ach mo chiseán a líonadh le rudaí a raibh a fhios agam a bhí le líonadh. Mar sin, bhí sé cineál beagáinín straitéiseach, chomh maith agus theastaigh uaim scileanna eile a thaispeáint ar pastries eile.

Déanann an t-iomaitheoir Jordan Pilarski cur síos ar a chíste punt Banana ar théama bratacha le líonadh féileacán na hEilvéise agus bananaí caramalaithe, le linn breithiúnas a thabhairt ar an dúshlán príomh-teasa, mar a fheictear ar Chraobh Bácála Earraigh an Líonra Bia, Séasúr 3.

Grianghraf le: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker

Maidir leis an bPríomh-Teas, bhácáil tú cáca brataí, ag dul amach ar an maisiú. Luaigh tú go raibh tú ag bácáil é do do dheartháir atá sa Chabhlach. Cad a bhí i gceist agat a bheith ag déanamh rud chomh tírghrách don dúshlán deireanach sin?

JP: Ba chúis áthais dom é, agus is é an chéad duine i mo theaghlach riamh a bhí san arm - mo theaghlach sínte, rud ar bith. Insíonn mo theaghlach dó an t-am ar fad cé chomh bródúil as atáimid, agus gabhaim buíochas leis as gach rud a dhéanann sé dúinn, ach níl sna focail ach focail uaireanta agus bíonn sé an-deacair a mhíniú cé mhéid atá cúram ort, agus an méid a chiallaíonn sé domsa i ndáiríre. Is é mo dheartháir is sine é, mar sin táim ag súil leis, agus ag bácáil rud éigin - mo ghairm - ag déanamh rud a bhfuil cúram orm faoi, sílim gur spreag sé mé i ndáiríre an rud is fearr a d’fhéadfainn a dhéanamh, mar leanaim mo dheartháir, ar ndóigh, toisc gurb é mo deartháir níos sine, agus an rud a d’fhoghlaim mé uaidh is cuma cad a dhéanann tú, déan iarracht a bheith ar an gceann is fearr air. Seas trí rud ar bith, déan tú féin a bhrú, agus déan an jab is fearr is féidir leat laistigh de gach rud a dhéanann tú, agus sin a dhéanann sé sa Chabhlach. Bhí sé ar bharr a ranga nuair a bhain sé céim amach. Is é an rud is fearr a dhéanann sé, agus spreag sé sin mé chun a bheith ar an rud is fearr liom agus an táirge is fearr a chur amach, go háirithe sa Phríomh-Teas, agus ba ann dó. D'oibrigh sé amach agus bhí sé an-mhothúchánach.

Seasann an t-iomaitheoir Jordan Pilarski (r.) In aice le Jesse Palmer tar éis dó a bheith dearbhaithe mar bhuaiteoir ar an dúshlán príomh-teasa, mar a fheictear ar Chraobh Bácála Earraigh an Líonra Bia, Séasúr 3.

Grianghraf le: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker

Ag labhairt di ar mhothúchánach, nuair a d’fhógair Jesse gur bhuaigh tú, bhí imoibriú an-mhór agat. Cad a bhí ag dul trí d’intinn? Cad a bhí á mhothú agat? Conas a bhí gach rud ag teacht le chéile duit sa nóiméad sin?

JP: É a dhéanamh do mo dheartháir, uimhir a haon, agus ansin bhí mé ag smaoineamh faoi mo theaghlach, mo chóras tacaíochta, gach duine a thug tacaíocht dom trí gach rud a rinne mé - ag déanamh an léim chun taosráin mar níor cheap duine ar bith riamh gur cócaire taosráin mé , ach thacaigh mo thuismitheoirí liom i rith gach rud. Ní bheinn in ann an rud atá déanta agam go dtí seo a dhéanamh murab é mo mháthair agus m’athair é. Ag cur chugam chun na Fraince, ag fáil deiseanna ní dóigh liom go ndéanfainn riamh. Bhí sé sin go léir i gceann amháin. Chomh maith leis sin, smaoiníonn tú ar na daoine a chuir síos ort, a d’inis duit b’fhéidir nach raibh tú chomh maith nó nach ndéanfá é seo nó a bheith riamh, agus bhuaigh an comórtas seo na mothúcháin sin go léir, agus sílim go bhfuil níos mó de a doiléir ná rud ar bith. Is dóigh liom go bhfuilim i mbrionglóid fós.

Cad a chiallaíonn sé duit go gairmiúil siúl amach mar an curadh?

JP: Cruthaíonn sé do dhaoine go bhfuilim dáiríre faoi na rudaí a dhéanaim. Breathnaíonn a lán daoine orm agus deir siad gur tusa an duine deas, an leanbh óg, agus domsa, táim dáiríre faoi mo shlí bheatha, táim dáiríre faoi mo phost, táim dáiríre faoi mo cheird. Léigh mé leabhair an t-am ar fad, bím ag breathnú ar rudaí le déanamh, bím ag cleachtadh an t-am ar fad, mar sin domsa tugann sé muinín dom féin, cuireann sé uafás orm, agus cruthaíonn sé do dhaoine go bhfuilim dáiríre faoi na rudaí a dhéanaim, agus fiú mar dhuine 22 bliain d’aois, tá scil éigin agam.

An bhfuil aon phlean agat maidir leis an airgead? Rud ar bith go gairmiúil nó díreach le haghaidh spraoi?

JP: Níl a fhios agam i ndáiríre go fóill. Sa chlár deireanach dúirt mé go raibh mé chun rud éigin a cheannach do mo mháthair, mar sin caithfidh mé anois. Gheall mé é ar an teilifís bheo, mar sin anois táim ag smaoineamh air sin. Seachas sin, sílim nach dteastaíonn uaim ach ... a bheith cliste leis.

Gearrann an t-iomaitheoir Jordan Pilarski stríoca dearga as a bheith ceanúil ar chíste punt Banana ar théama bratacha le líonadh féileacán na hEilvéise agus bananaí caramalaithe, le linn na príomhdhúshlán teasa, mar a fheictear ar Chraobh Bácála Earraigh an Líonra Bia, Séasúr 3.

Grianghraf le: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker

Dúirt tú sa deireadh go raibh tú san iomaíocht in onóir do sheanathar, agus luaigh tú níos luaithe gur oibrigh tú taobh leis, ag foghlaim faoin ailtireacht. Chonaiceamar go leor den chineál beachtais sin ag teacht tríd sna milseoga ar fad a bhácáil tú. Cad a bhí i gceist leis chun ómós a thabhairt dó ar an seó, agus tú ag úsáid a chuid ceachtanna chun tú féin a chur i bhfeidhm ar na rudaí go léir a dhéanann tú i do shlí bheatha?

JP: Níl a fhios agam ach go bhfuil sé ag breathnú anuas air, agus tá sé an-sásta. B’fhéidir nach mise an t-ailtire a theastaigh uaidh go mbeinn, ach tá a fhios agam go bhfuil a fhios aige gur ailtire mé, ach is ailtire mé i mo shlí bheatha, agus níl a fhios agam ach go bhfuil sé an-bhródúil asam, agus táim go deo buíoch as an méid a thug sé dom agus as na ceachtanna a mhúin sé dom, go háirithe a bheith dúthrachtach…, bí buíoch as gach rud atá agat, ná bí ag súil le rudaí; oibríonn tú ar gach rud atá agat. Is cinnte gurb é sin a bhí á dhéanamh agam agus an méid a bhí á leanúint agam. Ag glacadh priacail, mar mura nglacann tú go leor rioscaí ní dóigh liom go bhfuil go leor luaíochtaí agat. Sin uile uaidh. Tá a fhios agam go bhfuil sé ag miongháire ansin.

Naisc Ghaolmhara:

leanbh Easnacha ais chos rub tirim

Nóiméad is Fearr ó Chraobh Bácála an Earraigh, Séasúr 3

Milseoga is Inbhainte ó Chraobh Bácála an Earraigh, Séasúr 3

9 Leid Bácála is tábhachtaí le Craobh Bácáil an Earraigh