Chilli le mairteoil - Iúil 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 2 hr 20 nóim
  • Prep: 20 min
  • Cook: 2 hr
  • Toradh: 6 go 8 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 2 hr 20 nóim
  • Prep: 20 min
  • Cook: 2 hr
  • Toradh: 6 go 8 riar

Comhábhair

Deselect All

Bagún 6 slisní



2 phunt mairteola talún



1 oinniún mór, mionghearrtha

1 piobar clog mór glas, mionghearrtha



4 clóibh gairleog, mionghearrtha go mín

conas cáca rialta a dhéanamh

Salann Kosher

an fhoinse iarainn is fearr le haghaidh vegan

Púdar chili 1/4 cupán



1 spúnóg bhoird cumin talún

2 taespúnóg paprika

2 taespúnóg oregano triomaithe

2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí

1 beoir ómra buidéal 12-unsa

cén teocht chun brisket a chócaráil

2 spúnóg bhoird de phúdar cócó neamh-mhilsithe

1 Is féidir le 28-unsa trátaí pluma iomlána, brúite de láimh

1 1/2 cupán brat mairteola íseal-sóidiam, móide níos mó más gá

2 cannaí 15-unsa pónairí dubha, draenáilte agus sruthlaithe

1 spúnóg bhoird anlann te

Cáis cheddar mionghearrtha, scallions slisnithe agus / nó uachtar géar, le haghaidh bearrtha (roghnach)

Treoracha

  1. Déan an bagún a chócaráil i sáspan mór nó in oigheann Dúitseach thar mheán teasa go dtí go mbeidh sé briosc, 6 go 8 nóiméad an taobh. Taosc ar phláta línithe le tuáille páipéir agus lig dó fuarú, ansin crumble agus cuir i leataobh é. Doirt amach gach spúnóg bhoird de na triomaithe bagúin ón sáspan (cuir na dripteanna in áirithe). Méadaigh an teas go meánach ard, cuir an mhairteoil leis agus cócaráil, ag briseadh suas na feola le spúnóg adhmaid, go dtí go mbeidh sí donnaithe, thart ar 8 nóiméad. Aistrigh go pláta ag úsáid spúnóg sliotáin; wipe amach an uile.
  2. Teas 1 spúnóg bhoird de na dripteanna bagúin in áirithe sa sáspan os cionn teas meánach-ard. Cuir an piobar oinniún agus clog leis agus cócaráil, ag corraigh, go dtí go mbeidh sé bog, thart ar 5 nóiméad. Cuir an gairleog agus 1 salann teaspoon leis agus cócaráil 2 nóiméad. Cuir an púdar chili, cumin, paprika, oregano agus greamaigh trátaí leis agus cócaráil, ag corraigh, go dtí go mbeidh an greamaigh trátaí bríce dearg, thart ar 6 nóiméad (cuir splancscáileán uisce leis má thosaíonn an meascán ag greamú). Cuir an beoir leis agus suanbhruith go dtí go bhfuil sé beagnach laghdaithe go hiomlán, thart ar 3 nóiméad.
  3. Corraigh an mhairteoil agus aon súnna ón pláta; cuir an púdar cócó, na trátaí, an brat mairteola agus na pónairí leis agus tabhair suanbhruith os cionn teas íseal. Cócaráil, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh an chili ag tiúsú beagán, thart ar 1 uair, 30 nóiméad.
  4. Corraigh an anlann te isteach sa chili agus séasúr le salann. Cuir roinnt brat mairteola leis má tá an chili ró-tiubh. Labhraigh isteach i mbabhlaí agus barr leis an bagún crumbled, cáis, scallions agus / nó uachtar géar.