Sicín Rósta Daid - Mo Bhealach le Ola Sú líomóide Peirsil - Iúil 2021

Tá sicín rósta m’athar an-simplí i ndáiríre. Líonann sé sicín iomlán le luibheanna úra agus séasúir sé le salann agus piobar, ansin cuireann sé san oigheann é. Is lú an obair atá ar mo leagan, a úsáideann sicín atá gearrtha cheana féin i bpíosaí seirbheála in ionad sicín iomláin, agus cócarálann sé i bhfad níos gasta agus níos cothroime. Spruced mé suas an blas freisin le roinnt rind líomóide grátáilte agus é a chríochnú le ola úr, ildaite agus tangy le haghaidh drizzling thar an sicín críochnaithe. Daid? maith do sicín ach b’fhéidir go mbeidh ceann agam ortsa ar an gceann seo!
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr
  • Prep: 20 min
  • Cook: 40 min
  • Toradh: 3 go 4 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr
  • Prep: 20 min
  • Cook: 40 min
  • Toradh: 3 go 4 riar

Comhábhair

Deselect All

steaks tuinnín ar an oideas grill
Don sicín:

Gearradh sicín 1 (3 1/2-punt) in 8 bpíosa freastail



Salann Kosher agus piobar dubh úr talún



4 sprigs Rosemary úr

4 sprigs thyme úr



Ola olóige, le haghaidh triomaithe

An rind de 1/2 líomóid, zested

Don drizzle peirsil:

Peirsil bun 1/2



conas a dhéanann tú steak na hEilvéise

1/2 cupán ola olóige seach-mhaighdean

1/2 líomóid, súnna

Salann Kosher agus piobar dubh úr talún

Treoracha

  1. Preheat an oigheann go 400 céim F.
  2. Baile Átha Troim as aon chraiceann nó saille breise ón sicín. Déan na leideanna sciatháin a ghearradh amach agus a scriosadh. Cuir na píosaí sicín i bpanna bácála 11 faoi 13-orlach, nó in aon phain a luíonn iontu gan plódú. Séasúr na píosaí sicín go fial le salann, piobar, ola olóige, na luibheanna, agus an zest líomóide. Toss tríd na blastanais go léir agus ansin socraigh craiceann craiceann an phíosa sicín suas sa phain. Féadfaidh tú na píosaí sicín a shéasúrú agus iad a chur ar bun sa rósta suas le lá sula ndéanann tú iad a chócaráil. Clúdaigh an uileán le timfhilleadh plaisteach agus cuisnigh.
  3. Rósta go dtí go mbíonn an craiceann donn go deas agus nach bhfuil bándearg in aice le cnámh na ceathar agus go ritheann na súnna soiléir, thart ar 35 go ​​40 nóiméad. Seiceáil feoil bhán agus feoil dhorcha araon. Má dhéantar an fheoil bhán roimh an fheoil dhorcha, tóg amach í agus leag ar an pláta freastail í go dtí go mbeidh an fheoil dhorcha déanta.
  4. Le haghaidh an drizzle peirsil, nigh agus tirim an peirsil. Bain na duilleoga as na gais agus chop na duilleoga go mín. Comhcheangail na comhábhair atá fágtha i mbabhla agus bain úsáid as láithreach chun an sicín rósta a mhaisiú.