Sailéad Arbhair agus Bean Grilled - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr (lena n-áirítear am seasaimh)
  • Gníomhach: 35 nóim
  • Toradh: 12 go 14 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr (lena n-áirítear am seasaimh)
  • Gníomhach: 35 nóim
  • Toradh: 12 go 14 riar

Comhábhair

Deselect All

Sailéad:

4 chluas úr nó reoite arbhar, crúscaí bainte



Is féidir le 15-unsa pónairí dubha, iad a rinsiú agus a dhraenáil



Is féidir le 15-unsa chickpeas, sruthlaithe agus draenáilte

1 cupán duilleoga cilantro úr pacáilte go scaoilte, mionghearrtha



1 piobar clog glas, mionghearrtha

prátaí scalloped is fearr agus oidis liamhás

1 piobar clog dearg, mionghearrtha

1/2 oinniún dearg, mionghearrtha



1/2 piobar chile jalapeno nó serrano, síolraithe agus mionghearrtha go mín (caith lámhainní plaisteacha agus tú ag láimhseáil)

1 teaspoon salann kosher

Piobar dubh úr talún

Gléasadh:

1/2 cupán sú aoil a bhfuil brú úr air (ó thart ar 2 aoil mhóra nó 4 aoil bheaga)

1 spúnóg bhoird siúcra

2 taespúnóg salann kosher

oideas pie pota sicín donn alton

1 teaspoon fínéagar fíon dearg

1 teaspoon cumin talún

Púdar chili pinch

2 clóibh gairleog, brúite trí phreas

1/4 cupán ola olóige seach-mhaighdean

Anlann te, anlann Crystal Hot más féidir

Treoracha

  1. Don sailéad: Preheat grill ar ard ar feadh 5 nóiméad. Laghdaigh an teas go meánach ard agus grill an t-arbhar, agus an clúdach dúnta agus ag casadh ó am go chéile, go dtí go mbeidh roinnt eithne dubh, thart ar 12 nóiméad. Bain agus lig don arbhar fuarú beagán.
  2. Ag baint úsáide as scian ghéar, gearr na heithne i mbabhla freastail an-mhór. (Coinnigh foirceann caol an chob, pointe an foirceann eile isteach sa bhabhla agus gearr anuas é, ionas go mbeidh eithne eitilte gafa ag an mbabhla féin.) Cuir na pónairí dubha, na chickpeas, an cilantro, na piobair clog glas agus dearg, oinniúin, an tsile piobair, salann agus piobar chun blas a chur ar an mbabhla agus toss.
  3. Don chóiriú: Whisk le chéile an sú aoil, siúcra, salann, fínéagar, cumin, púdar chili, gairleog agus ola olóige i mbabhla beag. Séasúr chun blas a chur air le anlann te.
  4. Doirt an cóiriú thar an sailéad agus caith é chun cóta go maith. Lig suí ag teocht an tseomra ar feadh 20 nóiméad, caith arís é agus seirbheáil air. Is féidir an sailéad a dhéanamh lá roimh ré, a chlúdach agus a chuisniú. Tabhair go teocht an tseomra é sula ndéantar é a sheirbheáil.