Prime Rib Grilled - Bealtaine 2021

Níl aon rud níos fearr ná rósta príomh-rib, go háirithe más féidir leat ceann atá USDA Prime a fháil. Is í an fhadhb an méid ama a thógann sé agus an riosca airgeadais má tá sé snoite gan a bheith cócaráilte. Réitigh mé an fhadhb tríd an oideas seo a chruthú. Faigheann tú buntáistí uile an rósta gan aon riosca. Nótaí Cócaireachta: Is é an riail is tábhachtaí le cuimhneamh ná feoil teocht ROOM agus am chun sosa tar éis duit é a chócaráil. Cuimhnigh d’fheoil a réamhordú más mian leat mairteoil Prime. Nótaí Fíon: An féidir leat Cabernet Sauvignon a rá? Seo an áit chun ceann de na sean-cinn a tharraingt amach má tá sé agat. Tá seanré ag go leor siopaí fíona ar ais réidh le fiafraí!
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr 5 nóim
  • Prep: 25 min
  • Neamhghníomhach: 10 nóim
  • Cook: 30 min
  • Toradh: 8 go 10 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 1 hr 5 nóim
  • Prep: 25 min
  • Neamhghníomhach: 10 nóim
  • Cook: 30 min
  • Toradh: 8 go 10 riar

Comhábhair

Deselect All

3 steak rib-súl USDA Prime, gach ceann acu thart ar 2 1/2 punt agus 1 3/4 go 2-orlach tiubh

bácáil núdail uachtar géar ree drummond

Salann agus piobar dubh úr talún



2 cheann gairleog, clóibh scafa

6 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean, roinnte

2 sprigs Rosemary

2 liomóidí

Treoracha

  1. Preheat an grill.
  2. Bain na steaks ón gcuisneoir agus lig dóibh teacht go teocht an tseomra.
  3. Stéig an tséasúir go fial ar an dá thaobh le salann agus piobar. Brúigh an salann agus an piobar isteach sna steaks. Curtha i leataobh.
  4. Déan an greamaigh gairleog: Baile Átha Troim críochnaíonn an gas as clóibh gairleog.
  5. Cuir skillet beag os cionn teas meánach agus cuir 4 spúnóg bhoird den ola leis. Cuir na clóibh gairleog leis agus tabhair an ola go suanbhruith, ansin laghdaigh an teas go híseal. Stiall na duilleoga as 2 sprigs Rosemary agus chop chun 2 spúnóg bhoird a dhéanamh. Cuir an Rosemary leis an gairleog agus cócaráil go dtí go bhfuil na clóibh donn órga, thart ar 10 nóiméad, ag caitheamh ó am go chéile le cluais.
  6. Bain an skillet ón teas agus lig don gairleog fuarú san ola.
  7. I moirtéal nó ar chlár gearrtha, déan an gairleog a ghreamú i greamaigh. Measc an gairleog mashed leis an ola forchoimeádta agus an Rosemary. Ba chóir go mbeadh thart ar 1/2 cupán greamaigh agat.
  8. Cuir an fheoil ar gríl te agus cócaráil go dtí go mbeidh sí donn go maith ar an dá thaobh, thart ar 5 nóiméad ar an gcéad thaobh agus 3 nóiméad ar an dara taobh.
  9. Gearr 2 liomóidí ina dhá leath agus gearr foircinn as. Scuab le ola olóige agus séasúr le salann agus piobar. Cuir na liomóidí ar an grill leis na steaks agus seirbheáil leis an steak iad.
  10. Smear 2 spúnóg bhoird flaithiúil den ghreamú thar an gcéad taobh farraige de gach stéig. Cuir na steaks, greamaigh an taobh os comhair suas, ar an raca grill.
  11. Críochnaigh an chócaireacht ar thaobh fionnuar an ghreille, agus an clúdach ar an oigheann nó san oigheann go dtí go mbeidh sé roghnaithe agat, 10 go 12 nóiméad go hannamh (bain nuair a chláraíonn teirmiméadar léite ar an toirt 120 céim F).
  12. Bain na steaks ón grill agus lig do na steaks scíth a ligean ar an raca ar feadh thart ar 10 nóiméad. Clúdaigh agus coinnigh te agus tú i do scíth.
  13. Aistrigh na steaks chuig bord gearrtha. Gearr idir cnámh agus feoil gach stéig. Gearr gach stéig trasnánach i slisníní 1-orlach.