Conas a bheith i do Fhreastalaí Dea-Potluck - Béile Mór Mór - Bealtaine 2021

babhla potluck

I mo fichidí luatha, bhog mé ó mo bhaile dúchais Portland, Ore. Go Philadelphia. Bogadh mór a bhí ann, rud a rinne níos dúshlánaí fós toisc nach raibh aithne agam ach ar dhuine amháin m’aois féin sa chathair ar fad (chomh hálainn is a bhí sé a bheith in aice le mo sheanmháthair 86 bliain d’aois, ag ithe dinnéir léi ag 5 i.n. ní saol sóisialta a bhí ann). Bhí a fhios agam go raibh mo rath i Philly ag dul i gcion go mór ar chairde a aimsiú chomh tapa agus is féidir. Mar sin ghlac mé páirt.

cé chomh fada chun turcaí defrost reoite

Cheangail mé le club rothaíochta (cé go raibh mo chuid scileanna ar dhá roth crosta ar an mbealach is fearr), chuaigh mé isteach sa séipéal Aontachtach síos an tsráid agus thosaigh mé ag freastal ar chlub leabhar. An chúis ba mhó a tharraing mé chuig na pointí bailithe áirithe seo? Chuimsigh siad go léir potlucks rialta.

Agus d’oibrigh mo phlean. Tugann bailiú le daoine faoi bhia áit tosaigh duit láithreach. Fiú mura bhfuil aon rud follasach agat i gcoiteannas, is féidir leat labhairt faoi na rudaí a thug tú leat agus cé chomh maith agus atá pasta Sarah. Go gairid go leor, tosaíonn an comhrá ag sileadh agus go tobann, tá tú ag tógáil pobail thar phláta bataí cairéad agus hummus.

bean ceannródaíoch anraith liamhás agus brocailí

Seo cuid de na rudaí a d’fhoghlaim mé faoi bheith i mo aoi potluck maith le linn na laethanta luatha Philadelphia sin.

  • Tabhair leat uirlisí freastail oiriúnach do do mhias i gcónaí Le túsa. Ciallaíonn sé gur féidir leat do ranníocaíocht a chur síos ar an tábla go héasca gan an t-óstach a tharraingt óna gcomhrá féin.
  • Ba chóir go mbeadh miasa potluck réidh le hithe ar theacht dóibh . Ná taispeáin le mias a bhfuil tonna ama tionóil nó oigheann de dhíth air, go háirithe mura bhfuil aithne mhaith agat ar an óstach.
  • Sin anraith! Ba chóir go mbeadh bia potluck bunaithe ar phlátaí. Mura bhfuil sé ar intinn agat stash de bhabhlaí agus spúnóga indiúscartha a thabhairt leat, is fearr cloí le bia is féidir a ithe as pláta le forc.
  • Mura bhfuil am agat cócaireacht, tá domhan bia a cheannaítear i siopaí agus atá inghlactha le tabhairt faoi . Is roghanna maithe iad cáis agus brioscaí, tráidire veggie ón gcuid táirgí nó bosca fianán ón mbácús inmheánach.
  • Déan lipéad . San aois seo de ailléirgí bia rampant, is fearr comhábhair do mhias a bhreacadh síos go tapa ionas gur féidir le daoine a chinneadh an bhfuil sé ceart go leor dóibh é a ithe.
  • Ar deireadh, déan an chéad ghearradh i gcónaí . Fuair ​​mé amach go suífidh arán, cácaí agus pióga gan chártaí ar an mbord potluck mura raibh siad réamhchúiseach. Mar sin féin, má ghearrann tú an pióg sin ina dingeacha sula gcuireann tú leis an buffet, cuirfear ar aghaidh é in am ar bith.

Is scríbhneoir bia agus múinteoir canning í Marisa McClellan a bhfuil cónaí uirthi i Center City Philadelphia. D’fhás sí aníos ag freastal ar potlucks seachtainiúla agus bhí bainise potluck aici fiú. Faigh níos mó dá bia (iad go léir cócaráilte ina cistin 80 troigh cearnach) ag a blag, Bia i prócaí . Foilseoidh Running Press a céad leabhar cócaireachta in Earrach 2012.