Conas anlainn a reo - Meán Fómhair 2021

Bíodh gravy Dé Domhnaigh agat oíche ar bith leis na leideanna reo seo.

06 Aibreán, 2020

846609556

Baisc anlann spaghetti úr-dhéanta le feoil turcaí talún i gcoimeádáin stórála plaisteacha le hullmhú don reoiteoir agus do bhéilí roimh ré don tseachtain oibre



Grianghraf le: Merrimon / Getty Images



Íomhánna Merrimon / Getty

Faigh Síntiús Comhlántach 1-Bliana don Aip Cistine Líonra Bia

Íoslódáil Cistin Líonra Bia chun clárú agus rochtain a fháil ar ranganna cócaireachta beo agus ar éileamh, ordú grósaera in-app, pleanáil béile, áit eagraithe chun d’oidis uile agus go leor eile a shábháil. An bhfuil Teilifís Dóiteáin, táibléad Dóiteáin nó Echo Show agat? Is féidir leat síntiús moltach 1-bliana a fháil anois don aip - léigh anseo le haghaidh tuilleadh sonraí . Tá téarmaí agus coinníollacha i bhfeidhm.



conas caife Éireannach a dhéanamh

Le Amanda Neal do Chistin Líonra Bia

Má tá tú ag pleanáil anlainn baile a dhéanamh - cibé acu marinara clasaiceach, barbeque nó níos mó - tá sé éasca agus eacnamaíoch an toradh a mhéadú. Ar ámharaí an tsaoil, tá sé an-éasca anlainn a reo. Reoíonn an chuid is mó de anlainn go maith, lena n-áirítear anlainn trátaí-bhunaithe, anlainn feola agus fiú anlainn alfredo agus bechamel uachtar. Tá reo ar cheann de na modhanna is éasca chun anlainn úrnua a dhéanamh i do chistin. Sula líonann tú do reoiteoir le gravy Dé Domhnaigh, faigh amach mionsonraí cosúil le cá fhad a mhairfidh do anlann, conas cosc ​​a chur ar dhó reoiteoir, agus an modh is fearr leá. Cibé an bhfuil tú ag ullmhú béile nó díreach ag iarraidh anlainn atá fágtha a chaomhnú, lean na leideanna seo maidir le reo sábháilte agus rathúil anlann.

Na Cleachtais is Fearr maidir le Stóráil agus Reo

Is é an chéad chéim nuair a bheidh do anlann déanta agat ná é a fhuarú go sábháilte. Má d'ullmhaigh tú anlann atá ag teocht an tseomra cheana féin, is féidir leat léim isteach sa stóráil, ach níor chóir anlann te nó te dul díreach isteach sa reoiteoir toisc go bhfuil an baol ann teocht iomlán do reoiteora a ardú. Tugann rialacha sábháilteachta bia le fios, nuair a bhíonn bia á fhuarú, gur chóir go mbeadh an teocht inmheánach idir 120- agus 70-céim F laistigh den chéad 2 uair an chloig fuaraithe, ansin 70- go 45-céim F laistigh den chéad 4 uair an chloig ón bhfuaraithe. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat do anlann a fhágáil amach ag teocht an tseomra ar feadh suas le 2 uair an chloig, ansin cuisnigh go dtí go bhfionnfaidh sé. Is é an rogha eile an anlann a chur i gcoimeádán, ansin an coimeádán iomlán a chur i mbabhla mór líonta le huisce oighir. Corraigh an anlann ó am go chéile chun an próiseas fuaraithe a bhrostú. Nuair a bheidh tú fionnuar, is féidir leat do anlainn a stóráil agus a reo i gceart.



Is é an chéad chéim eile cineál agus méid iomchuí an choimeádáin a roghnú. Ná stóráil anlainn ná aon táirgí bia i ngloine, mar d’fhéadfaidís crith má leathnaíonn an bia istigh de réir mar a reonn sé. Ina áit sin, úsáid Tupperware, coimeádáin phlaisteacha nó málaí reoiteora. Seachas iad a reo i mbaisceanna ollmhóra, déan machnamh ar an gcaoi a bhfuil sé ar intinn agat iad a úsáid ar leá, agus déan do anlainn a roinnt dá réir. Anlann spúnóg isteach i tráidire ciúb oighir nó málaí reoiteora de mhéid sneaiceanna má tá sé ar intinn agat méideanna beaga a úsáid. Ní amháin go sábhálfaidh sé spás i do reoiteoir agus íoslaghdóidh sé dramhaíl, ach beidh sé i bhfad níos éasca codanna aonair a athéamhú. Chun sruthán reoiteora a chosc, ní gá ach an iomarca aeir agus is féidir a fháisceadh nó úsáid coimeádán beag go leor nach bhfuil mórán spáis ann don aer a scaipeadh.

Cá fhad a mhairfidh anlann sa reoiteoir?

Is gnách go bhfanfaidh anlainn homemade úr i do chuisneoir 3 go 4 lá. Nuair a bheidh tú reoite, is féidir leat na anlainn chéanna sin a stóráil go sábháilte ar feadh 6 mhí, uaireanta níos faide. Tá sé tábhachtach a choinneáil i gcuimhne gur dócha go mbeidh do anlainn fós sábháilte le hithe nuair a théann tú thar an marc 6 mhí, ach beidh na blasanna laghdaithe agus tá seans níos fearr ann go mbeidh reoiteoir á dhó.

Conas anlainn a dhíghalrú?

Is é an modh is fearr le haghaidh anlainn a leá ná do anlainn a chuisniú go mall sa chuisneoir. Tógann sé am, ach cinnteoidh sé go bhfanfaidh do bhia ag teocht shábháilte. Modh níos gasta ná an coimeádán anlann a chur i mbabhla mór i doirteal. Rith uisce fuar thar an gcoimeádán go dtí go leáigh sé. Nóta: Ná húsáid uisce te don mhodh seo, a fhéadfaidh an bia a ardú go teocht neamhshábháilte.

oidis cáca punt seacláide ón tús

Tá sé tábhachtach a choinneáil i gcuimhne freisin go leáfaidh roinnt anlainn ar bhealach difriúil ná a chéile. Mar shampla, féadfaidh anlann cáise nó uachtar-bhunaithe, mar shampla bechamel, briseadh nó scaradh nuair a leáítear é. Níl ort ach an anlann a whisk ar ais le chéile agus tú ag téamh arís lena chinntiú nach bhfuil sé briste a thuilleadh. Mar fhocal scoir, má tá feoil i do anlann, is fearr an anlann a leá sa chuisneoir, ansin ath-théamh go 165 céim F ar a laghad chun an baol go mbeidh baictéir bhia-iompartha ann a laghdú.

Cé gur féidir an chuid is mó de anlainn a reoite le torthaí leá iontacha, níor chóir anlainn eiblithe, cosúil le maonáis nó vinaigrette homemade, a reoite, mar go bhfuil sé beagnach dodhéanta leá i gceart agus an anlann a chur ar ais chuig a uigeacht agus a blas bunaidh.

Anois, stoc an reoiteoir sin le anlann iontach.

Oidis anlann atá iontach maith le haghaidh reo:

An anlann trátaí is fearr

An anlann barbeque is fearr

Anlann Marinara Foirfe

rósta a bhácáil san oigheann

Naisc Ghaolmhara

Conas Leftovers a Reo

Conas Trealamh Ullmhachta Éigeandála a Dhéanamh

Na Savors Bia is Fearr