Cé chomh fada is atá uibheacha crua-bruite go maith? - Iúil 2021

Braitheann sé go léir ar an gcaoi a stórálann tú iad.

667614452

667614452

Grianghraf le: 3283197d_273 / Getty Images



3283197d_273 / Íomhánna Getty



Le spriocanna prep béile ard, bhruith tú dosaen uibheacha, ach tá sé cúpla lá agus níl ach dhá úsáid mhaith agat. Chuir sé seo iontas ort: Cé chomh fada is atá ubh bhruite crua maith i ndáiríre? Léigh ar aghaidh chun a fháil amach cá fhad a fhéadfaidh na huibheacha seo suí i do chuisneoir.

stir sicín agus brocailí éasca Fry

Conas Do Uibheacha Crua-Boiled a Stóráil go Sábháilte

Anois go bhfuil do chuid uibheacha bruite, is faoin stóráil atá siad. D'iarramar ar an saineolaí uibhe Deana R Jones, PhD, teicneolaí bia taighde ag Ionad Náisiúnta Taighde Éanlaithe na SA, Seirbhís Taighde Talmhaíochta USDA, Aonad Taighde um Shábháilteacht Uibheacha agus Cáilíocht a saineolas a roinnt.



Cé chomh fada is atá uibheacha crua-bruite?

Ba chóir uibheacha crua-chócaráilte, a fhuaraíodh go tapa agus a cuireadh sa chuisneoir ina gcuid sliogán a ithe laistigh de sheacht lá. Ba chóir uibheacha scafa crua-chócaráilte a stóráiltear sa chuisneoir a ithe laistigh de 48 uair an chloig mar gheall go bhfuil dromchla bán ubh tais nochtaithe agus an poitéinseal atá ann fás miocrorgánach.

Cad é an bealach is fearr chun uibheacha crua-bruite a stóráil?



Ba chóir uibheacha crua-chócaráilte (ina gcuid sliogán) a fhuarú go tapa agus a chur sa chuisneoir lena stóráil ina dhiaidh sin. Freastalaíonn uibheacha fuaraithe go tapa tar éis cócaireachta crua chun sábháilteacht bia agus cáilíocht an táirge (níos mó sa fhreagra ar cheisteanna ina dhiaidh sin). Trí na huibheacha a fhuarú go tapa i sciodar oighir ar feadh 20 go 40 nóiméad (ag brath ar líon na n-uibheacha atá le fuarú) tar éis iad a chócaráil go crua sula gcuirfidh siad sa chuisneoir iad, laghdaítear an poitéinseal teocht bianna eile a ardú sa chuisneoir.

An bhfuil áit faoi leith sa chuisneoir chun uibheacha crua-chócaráilte a stóráil?

Déantar na teochtaí is comhsheasmhaí sa chuisneoir a bhaint amach níos doimhne ar na seilfeanna nó laistigh de na tarraiceáin / urranna. Nuair a osclaítear doras an chuisneáin, nochtar míreanna ar an doras agus ag imill na seilfeanna / tarraiceán / urranna do theocht chomhthimpeallach níos teo an tseomra. Is fearr uibheacha crua-chócaráilte a stóráil ina gcuid sliogán laistigh de choimeádán / mála glan, séalaithe.

Cén cineál coimeádáin ba chóir duit a úsáid?

Is féidir coimeádán nó mála glan séalaithe a úsáid chun uibheacha crua-chócaráilte, atá fós ina mblaosc, a stóráil sa chuisneoir. Cuir dáta ar an taobh amuigh den choimeádán nó den mhála chun a thaispeáint cathain a bhí na huibheacha bruite go crua. Ná measc baisceanna d’uibheacha crua-chócaráilte. Má dhéanann tú uibheacha a chócaráil go crua Dé Domhnaigh agus má thuigeann tú go dteastaíonn níos mó agus uibheacha breise uait go crua Dé Máirt, coinnigh uibheacha Dé Domhnaigh agus Dé Máirt i gcoimeádáin lipéadaithe ar leithligh lena chinntiú go n-ithetar na huibheacha is sine ar dtús. Coinnigh uibheacha amh agus crua-chócaráilte ar leithligh agus lipéadaithe go soiléir orthu. Breathnaíonn siad mar an gcéanna. D’fhéadfadh tras-éilliú ó uibheacha amh tarlú agus iad i dteagmháil le huibheacha crua-chócaráilte.

Conas Uibheacha Crua-bruite a Chócaráil

FN0114111_EGG_01.tif

FN0114111_EGG_01.tif

Stylist Bia: Brett Kurzweil

Grianghraf le: Levi Brown

Levi Brown

Ar mhaithe le foirfeacht crua-bruite is maith linn an modh fiuchta sean-aimseartha maith. Molann Bord Uibheacha Mheiriceá agus Cistin Líonra Bia tosú le huisce fuar mar seo oideas iontaofa . Chomh luath agus a bhíonn uisce ag fiuchadh, bain an pota den teas agus lig dó suí (clúdaithe) ar feadh ocht go 12 nóiméad ag brath ar an leibhéal donnaess atá ag teastáil. Chomh luath agus a bhíonn na huibheacha bruite téann siad chuig dunk i ndabhach oighir. Fuaraíonn folctha oighir na huibheacha go gasta, rud a chabhraíonn lena gcoinneáil slán. Ba chóir coimeádán glan, oighear agus fíoruisce a úsáid chun tras-éilliú a chosc. Nuair a bheidh na huibheacha fuaraithe, déan iad a thriomú le tuáille mias glan nó tuáille páipéir agus cuir i gcoimeádán glan séalaithe iad sa chuisneoir. Coscann an modh fuaraithe tapa seo dath glas a fhoirmiú ar an buíocán bruite. Is imoibriú ceimiceach é an dath seo ar an iarann ​​sa bhuíocán nuair a théitear iad ar feadh tréimhsí fada agus ní bhíonn tionchar diúltach aige ar cháilíocht, ar shábháilteacht ná ar bhlas na huibhe.

Conas Uibheacha Crua-Boiled a Dhéanamh Níos Éasca le Craiceann

Má bhíonn aon trioblóid agat na huibheacha crua-bruite sin a fheannadh, níl tú i d'aonar. Géaraíonn sé, is é is úire an ubh, is deacra a bhíonn sé craiceann a luaithe a bhíonn sé bruite. Tá sé seo a bhuíochas leis an pH níos ísle d’uibheacha níos úire, rud a fhágann go gcoinníonn an bán uibhe seach-daingean ar membrane istigh an bhlaosc.

Conas Uibheacha Crua-Boiled a Dhéanamh i bPota Meandaracha

Uibheacha Boiled Crua Instant Pot Líonra Bia Kitchen.

Grianghraf le: Matt Armendariz

gibson bob mór ar anlann BBQ bán

Matt Armendariz

Más uibheacha atá deacair le craiceann do nemesis, déan iarracht iad a dhéanamh i do Instant Pot. Réitíonn cócaireacht brú baisceanna móra agus cabhraíonn an modh seo le dícheangail na mball istigh fánach a fhéadann cloí leis an mblaosc uair éigin, rud a fhágann go bhfuil feannadh níos deacra - an t-oideas seo briseadh síos é. Agus ós rud é nach bhfuil siad bruite i ndáiríre, tá na huibheacha seo “crua-chócaráilte”.

Conas Uibheacha Crua-Boiled a Dhéanamh in Aer-Friochadh

FNK_AirFryerHardBoiledEggs_H

FNK_AirFryerHardBoiledEggs_H

Uibheacha Crua-Boiled Aer-Fryer Network Network Kitchen do NEW FNK, mar atá le feiceáil ar Líonra Bia.

Grianghraf le: Renee Comet

Cóiméad Renee

Murab é an fiuchadh duit féin agus mura bhfuil Instant Pot agat, is uirlis úsáideach eile é friochadh aer chun uibheacha crua-bruite a dhéanamh. An t-oideas seo briseadh síos bealach simplí chun é a dhéanamh.

Naisc Ghaolmhara:

Na hoidis uibheacha is fearr atá againn

sciatháin sicín mil agus anlann soighe

Conas a insint má tá ubh dona

50 Smaointe Uibheacha Tiomnaithe