Conas Fries Leftover a Dhéanamh Crispy - Bealtaine 2021

Ní bheidh a fhios ag aon duine nár tháinig siad amach as an bhfriotal domhain.

Le Heath Goldman do Chistin Líonra Bia

Fíric: Is annamh a bhíonn friopaí fágtha. Ach nuair a thugann tú mála doggie abhaile, teastaíonn uait na friochta a choinníonn sé mar a thagann siad díreach amach as an bhfriotal domhain, déan é a scaradh. Is dúshlán é seo a chur i gcrích. Pop iad sa mhicreathonn, agus deireadh siad soggy. Bácáil iad ró-fhada, agus tagann siad chun cinn agus tirim. Ar ámharaí an tsaoil, chuireamar amach ar bhealach fíor-thriail chun torthaí te agus briosc a bhaint amach a mbeidh ort an carn iomlán a snasú i nóiméid.



Chun tosaigh, nuair a dhéanann tú na friopaí a stash sa chuisneoir, déan cinnte go n-aistríonn tú iad ón gcoimeádán beir leat go coimeádán stórála aerdhíonach. Ná lig do na rudaí atá fágtha suí sa chuisneoir níos faide ná dhá lá.

Sula ndéanann tú na friopaí a athéamh, lig dóibh teacht go teocht an tseomra ar feadh thart ar uair an chloig. Mura bhfuil sé de rún agat iad a tharraingt amach as an gcuisneoir, ná bíodh strus ort. Trí é sin a dhéanamh cabhraíonn sé leo ath-théamh go cothrom níos déanaí.

Tá an teicníc aththéamh is fearr linn simplí go leor. Níl uait ach do scillet mór neamh-iontaofa, ola olóige agus salann. Seo an méid a dhéanann tú. Teas cúpla spúnóg bhoird den ola i bpanna neamhstick thar mheán teasa díreach go dtí go dtosaíonn sé ag bogadh. Smaoinigh ar bhun iomlán an scillet a chlúdach in ola, ag creimeadh ar an taobh níos mó ola ná níos lú a úsáid. Cuidíonn an ola le friochadh na Fraince a “fhriochadh” an dara huair agus iad a fháil briosc breise.

Cuir na friopaí fágtha san ola te i gciseal amháin, ag cinntiú nach slua an uileán. Oibrigh i mbaisceanna más gá.

Déan na friopaí a chócaráil gan cur isteach orthu go dtí go ndéantar iad a théamh, ansin caith sa scillet iad go dtí go mbeidh siad briosc. Ag an gcéim seo, is féidir leat a roghnú cúpla barrán breise spraoi a chur le do chuid friopaí. Smaoinigh: luibheanna triomaithe cosúil le síobhais nó oregano, cáis Parmesan úr-ghrátáilte, piobar dubh scáinte, ola trufail nó séasúrú Old Bay.

cá fhad chun rósta pota a bhácáil

Bain na friopaí ón ola agus taosc ar phláta líneáilte le tuáille páipéir. Déan blas ar cheann le cinneadh a dhéanamh ar mhaith leat beagán níos mó salainn a sprinkle.

Má tá tú ag iarraidh baisc mhóra friochta a athéamh go tapa, molaimid duit triail a bhaint as ár modh oigheann: Ar dtús, tabhair na friopaí go teocht an tseomra má tá am agat. Preheat an oigheann go 400 céim F.

Crumple suas píosa mór scragall alúmanaim agus scaip é thar tráidire leatháin ionas go gclúdaíonn sé an dromchla iomlán. Feidhmeoidh na cnapáin bheaga i ndromchla an scragall crumpled-ansin-smoothed ar an mbealach céanna le raca sreinge, ag nochtadh níos mó achar dromchla gach friochta do theas an oigheann ionas go bhfaighidh siad briosc breise. Is mór an cleas é scragall crumpáilte a úsáid in ionad raca sreinge nuair nach mbíonn tú ag mothú raca sreinge nó B) ag glanadh rud beag a d’fhéadfadh titim trí na poill i raca sreinge.

Ansin, scaip na friopaí as an scragall a ghreamú ionas go mbeidh siad i gciseal amháin, agus iad a spraeáil le sprae cócaireachta. Cuir na friopaí san oigheann agus bácáil iad go dtí go mbíonn siad órga agus brioscach, 5 go 10 nóiméad.

Bain na friopaí ón oigheann agus déan tástáil bhlaiseadh orthu le fáil amach an maith leat salann breise a chur orthu. Déan iad a aistriú chuig mias freastail tríd an scragall (nach bhfuil teas ann) a úsáid agus é a úsáid chun tonnadóir i bhfriochta na Fraince. Agus ná déan dearmad an ketchup agus maonáis mhaisiúil, cosúil le Aioli gairleog rósta Guy .

alton donn ar oideas Bean casserole glas

Scéalta Gaolmhara:

Oidis Fries

Oidis Burger

Madraí Te is Fearr