Cé mhéad Ubh ba chóir duit a bheith ag Ithe? - Bealtaine 2021

A ligean ar crack na stats a oscailt ar cé mhéad uibheacha a ithe, agus conas iad a ullmhú.

FN_Stock_Eggs_Zinc_H

FN_Stock_Eggs_Zinc_H

Grianghraf Stoic Uibheacha ar Sinc

Grianghraf le: Líonra Bia Teilifíse Matt Armendariz, G.P. Gach ceart ar cosaint



mac agus cáis ar an grill

Matt Armendariz, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

Tá miasa uibheacha, ó omelets go shakshuka go custard, ar bheagnach gach roghchlár bialainne, agus oiriúnach do theaghlaigh bricfeasta-don-dinnéar ciallaíonn oidis go n-itheann siad a.m. agus p.m. Ach cé mhéad uibheacha in aghaidh an lae is féidir leat a ithe i ndáiríre más mian leat fanacht sláintiúil?

Sula gcuirfimid isteach air sin, déanaimis iniúchadh ar an bhfáth go bhfuil uibheacha go maith duit - agus is cinnte go bhfuil siad go maith duit. Tairgeann ubh mhór amháin thart ar 6 gram de phróitéin ar feadh díreach 70 calraí, in aghaidh an Bunachar Sonraí Cothaitheach Náisiúnta USDA . Céard atá níos mó, tá an próitéin seo ar cheann de na cineálacha is éasca a ionsú agus cabhraíonn sé leat do sháith a choinneáil. ‘Tugann staidéir le fios go bhfuil uibheacha sásúil go háirithe, rud a chiallaíonn go gcuidíonn siad leat a choinneáil níos iomláine ná bianna a mbíonn siad ina n-ionad go minic, mar shampla gráin scagtha cosúil le bagels bán, arán bán, vaiféil agus pancóga,’ a deir Samantha Cassetty, MS, RD, a saineolaí meáchain caillteanas i gCathair Nua Eabhrac le cleachtas comhairleoireachta fíorúil. 'Cuidíonn uibheacha leat fócas agus fuinneamh a chothú agus do mheáchan a bhainistiú níos fearr.'

Tairgeann uibheacha 13 vitimíní agus mianraí riachtanacha, lena n-áirítear vitimín D a chuidíonn le sláinte cnámh, de réir an Ionad Cothaithe Uibheacha . Tá lutein agus zeaxanthin a chabhraíonn leis an tsúil iontu, chomh maith leis an gcoilín cothaitheach. ‘Tá baint ag Choline le cuimhne agus forbairt inchinne i bhféatas atá ag fás,’ a deir Cassetty. Níos déanaí sa saol, tá ról ag an choilín i modhnú an phróisis athlastach, a cheaptar a bheith ag bun go leor galair. Mar a tharlaíonn sé, tá uibheacha iomlána ar cheann de na príomhfhoinsí den chothaitheach seo. '

Maidir le cé mhéad uibheacha is féidir leat a ithe in aghaidh an lae, braitheann an freagra ar do stádas sláinte. ‘Tugann an 20 bliain taighde seo le fios gur féidir le daoine sláintiúla sé ubh iomlána a ithe go sábháilte gach seachtain,’ a deir Cassetty. ‘Má tá tú ag ithe dhá cheann ag suí amháin, bheadh ​​sé sin thart ar thrí bhéile bunaithe ar ubh i rith na seachtaine. Is féidir leat bánáin uibheacha breise a úsáid i gcónaí chun do mhéideanna freastail a mhéadú nó chun líon na mbéilí ubh-bhunaithe a itheann tú gach seachtain a shíneadh. '

Laghdaíonn do liúntas uibhe seachtainiúil beagán má tá diaibéiteas, colaistéaról ard, galar croí nó riosca galar croí ort. Má dhéanann tú, ba chóir duit cloí le thart ar thrí ubh iomlána in aghaidh na seachtaine - nó labhairt le do dhochtúir nó diaitéiteach faoi do réim bia iomlán, molann Cassetty. 'Is éard atá i gceist le folláine do réim bia ná féachaint ar do phatrún itheacháin foriomlán, agus áirítear leis sin an méid a bhfuil tú ag ithe do chuid uibheacha chomh maith leis an méid atá tú ag ithe agus uibheacha á roghnú, ’a deir sí. 'Tá difríocht mhór idir uibheacha a sheirbheáil le feoil phróiseáilte cosúil le bagún agus liamhás, chomh maith le tósta bán smeartha le him, i gcomparáid le scramble a bheith agat le hash veggie agus roinnt tósta gráin iomláin mashed le avocado.'

Cén fáth go gcaithfidh daoine a bhfuil colaistéaról ard acu nó atá i mbaol galar croí monatóireacht a dhéanamh ar a n-iontógáil uibheacha? Caithfidh siad monatóireacht a dhéanamh ar an méid colaistéaróil saille sáithithe agus aiste bia atá á fháil acu, a mhíníonn Tara Collingwood, MS, RDN, diaitéiteach feidhmíochta in Orlando, Florida, agus údar Cócaireacht agus Cothú um Thoirchis do Dummies . 'Tá saill sháithithe agus colaistéaról aiste bia ag uibheacha, ach níor léiríodh go n-ardóidh colaistéaról aiste bia colaistéaról fola an oiread, más ann dó, mar a cheapamar san am atá thart,' a deir sí. 'Níl ann i ndáiríre ach an saille sáithithe sa bhuíocán uibhe is mó a bhíonn imní orainn. Chomh fada agus a dhéantar monatóireacht ar iontógáil saille sáithithe ó áiteanna eile cosúil le im, déiríocht ard-saille agus feoil sailleacha, ansin is cinnte gur féidir le buíocáin uibhe a bheith mar chuid d’aiste bia folláin croí. '

conas a cócaireacht an bradán iontach

Anois tá sé in am cócaireacht a fháil! Agus tá an oiread sin roghanna ann. 'Tá uibheacha ar cheann de na roghanna próitéine is éasca agus is gasta, agus tá siad cothaitheach, sásúil agus éasca le péire a dhéanamh le bianna sláintiúla eile,' a deir Cassetty. 'Is breá liom uibheacha póitseáilte, scrofa nó bruite bog a dhéanamh agus cuid chroíúil de veigeáin a bhfuil blas anlann pesto orthu a fháil.'

Seo roinnt oidis uibheacha níos folláine agus níos blasta:

Amy Gorin Is cothaitheoir diaitéiteach cláraithe é MS, RDN, agus úinéir Amy Gorin Nutrition i gceantar Chathair Nua Eabhrac. Cuireann sí go rialta le go leor foilseachán, lena n-áirítear EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com, agus go leor eile. Scríobhann sí blag dírithe ar oideas freisin, Liosta Ithe Amy , áit a roinneann sí oidis éasca, sláintiúla. Ceangail léi ar Instagram , Facebook , Twitter agus Pinterest .

oidis do penne a la vodca

Scéalta Gaolmhara:

7 Miasa Uibheacha

10 Rud nach raibh a fhios agat nach bhféadfá a dhéanamh le huibheacha

Oidis Bricfeasta Sláintiúla is Fearr