Conas Bainne cnó cócó a Úsáid - Lasmuigh den Aisleán Buailte - Bealtaine 2021

tacos sicín aoil cnó cócóCé a raibh a fhios aige go bhféadfadh bainne cnó cócó a bheith chomh mearbhall?

Níor cheart go mbeadh. Ag croílár, is leacht blasta é a dhéantar as cnó cócó (duh!) A fhéadann saibhreas uachtar uachtar a chur leis an oiread sin béilí.

conas cearc cornish a chaitheamh

Ach amháin go ndíolann grósaeirí thart ar leath dosaen táirgí difriúla a théann leis na hainmneacha céanna nó an-chosúil. Agus níl siad inmhalartaithe.

Mar sin, tosaímid leis an méid nach bhfuil bainne cnó cócó.

Is deoch nua cromáin é uisce cnó cócó a dhéantar as an leacht taobh istigh de chnó cócó. Ól é, ach ná cócaráil leis.

Is deoch mhilsithe é dí bainne cnó cócó a dhéantar as bainne cnó cócó agus siúcra. De ghnáth díoltar é i mboscaí taobh leis an mbainne soighe.

Is leacht sailleach an-tiubh é uachtar cnó cócó a dhéantar as cnó cócó mionghearrtha in uisce te ag cóimheas 4: 1. Díoltar é i cannaí, san aisle idirnáisiúnta de ghnáth.

Is uachtar cnó cócó é uachtar milsithe cnó cócó - an bhfuil tú réidh? - milsithe. Tá sé beartaithe le haghaidh mhanglaim. Pina colada éinne?

Is é bainne cnó cócó an fíor-mhargadh agus an ceann atá uait le haghaidh cócaireachta.

Déantar bainne cnó cócó cosúil le huachtar cnó cócó, ach le cóimheas 1: 1 de chnó cócó go huisce. Is é an toradh atá air seo táirge tiubh, doirte a dhíoltar i cannaí san aisle idirnáisiúnta.

In Oirdheisceart na hÁise, san Afraic agus fiú i Meiriceá Theas, úsáidtear bainne cnó cócó i gcuiríní, anraithí (cosúil le sicín agus cnó cócó Téalainnis), anlainn agus fiú milseáin, mar shampla putóga ríse agus roinnt earraí bácáilte.

Sna Stáit Aontaithe, feicimid é go minic i gcuiríní, pióga uachtar agus maróga.

Cé nach bhfuil sé deacair do chuid féin a dhéanamh (cnó cócó suanbhruith suanbhruith in uisce, ansin draenáil), déanaimis aghaidh air - níl aon duine againn chun é sin a dhéanamh.

Tá bainne cnó cócó stánaithe ar fáil go forleathan agus saor. Ach beidh ort é a mhúscailt nó a chroitheadh. Ardóidh an “uachtar” sailleach go barr an canna le himeacht ama, ag cruthú ciseal dlúth nach mór a mheascadh ar ais sa leacht uisceach thíos.

Cad ba cheart duit a dhéanamh leis?

• Cuir leath canna leis an leacht braising nuair a bhíonn sicín ag cócaráil go mall, nó fiú rósta mairteola. Bí cinnte an blas saibhir a chothromú le sú aoil nó fínéagar.

conas a dhéanann tú grinneall na farraige

• Cuir ¼ cupán le babhla de mhin choirce te, mar aon leis an síoróip cainéil agus Maple is gnách. Tá beagán de zest líomóide deas, freisin.

• Caith pasta cócaráilte le trátaí brúite stánaithe, gairleog, spionáiste leanbh agus díreach go leor bainne cnó cócó chun anlann a dhéanamh.

• Cuir bainne cnó cócó in ionad leath an leachta a iarrtar i bhformhór na n-oidis maróg, go háirithe tapioca, seacláid agus maróg ríse.

• Glasraí agus sicín measctha Sauté, ansin cuir rís bruite agus go leor bainne cnó cócó le anlann a dhéanamh. Séasúr le cilantro úr agus sú aoil.

• Cuir bainne cnó cócó in ionad an leachta agus leath na saille san oideas muifín fraocháin is fearr leat.

• Liathróidí feola suanbhruith i meascán de bhainne cnó cócó, sú aoil, anlann te agus brat sicín. Críochnaigh le basil úr, mint nó cilantro.

Tacos sicín ceirteacha aoil cnó cócó Tosaigh ag críochnú: 25 nóiméad Servings: 4 1 (2-punt) rotisserie sicín 1 cupán bainne cnó cócó ½ teaspoon cumin Zest agus sú 1 aol Splash anlann te salann agus piobar dubh ¼ cupán cilantro úr, mionghearrtha 8 (6-orlach) tortillas plúir, téite 1 oinniún dearg beag, diced 1 avocado, scafa, claonta agus slisnithe

Bain an fheoil as an sicín, ansin bain úsáid as do mhéara chun aon smutáin níos mó a tharraingt isteach i bpíosaí beaga bídeacha.

I sáspan meánach os cionn teas meánach, comhcheangail an sicín, bainne cnó cócó, cumin, zest aoil agus sú, agus anlann te. Suanbhruith go dtí go téitear tríd agus go tiubh.

Séasúr an sicín le salann agus piobar, ansin bain den teas é. Corraigh sa cilantro, ansin roinn an meascán idir na tortillas.

conas a dhéanann tú uachtar fuip

Barr gach ceann acu le oinniún diced agus avocado. Freastal láithreach.

Is é J.M. Hirsch an t-eagarthóir náisiúnta bia ar The Associated Press. Is é údar an leabhair chócaireachta le déanaí é Ard-bhlastán, Saothar Íseal: Cócaireacht Oíche Seachtaine a Athinsint . Bíonn sé ag blagáil ag jmhirsch.