An Teocht Bácála Ideal do do Fhianáin Sliseanna Seacláide - Meitheamh 2021

Ná glac do sceallóga leis.

Cén cineál fianán sliseanna seacláide atá tú? Crispy feadh na n-imill, doughy sa lár (Sea, táimid fós ag caint faoi fianáin ...)? Cakey, chewy? Cad mar gheall ar an lása crispy-crunchy-lacey? Nó, cad mar gheall ar an bhfianán gooey-in-the-centre, crispy-on-the-external-edge? Cé go bhfuil go leor oidis sár-chosúil, is féidir le do thorthaí foirceannadh difriúil am i ndiaidh ama. Mar sin, cad atá suas leis an bhfianán sliseanna seacláide?



Tá go leor fachtóirí ann a fhéadann do fhianáin sliseanna seacláide a athrú, cosúil le do chomhábhair, trealamh, an méid a mheascann tú an fuidrimh, teocht do chistin agus, ar ndóigh, d’am cócaireachta agus teocht an oigheann. Maidir le comhábhair, tá gach teaglaim nó babhtáil éagsúil ann a thabharfaidh cineál éagsúil fianán, cosúil le plúr císte a úsáid in ionad plúr uilechuspóireach, sóid aráin in ionad sóid aráin agus púdar bácála, siúcra sár-bhreá in ionad siúcra donn . Ina theannta sin, is féidir leis an mbealach a mheascann tú do chomhábhair do tháirge deiridh a athrú - is céim ríthábhachtach é an t-im agus an siúcra a uachtar le chéile a ionchorpraíonn aer sa taos. Mura ndéantar uachtar i gceart, níl mórán toirte ag do fhianáin mar gheall ar an easpa aeir sa taos.



Is í an ghné is inathraithe den phróiseas bácála fianán, áfach, teocht an oigheann. Tá go leor conspóide ann faoin teocht is fearr chun do fhianáin sliseanna seacláide a bhácáil, ach is fearr go mór é. Athraíonn teocht na bhfianán, le roinnt oidis chomh híseal le 300 céim Fahrenheit, agus cúpla ceann chomh hard le 425 céim Fahrenheit, ach tagann an chuid is mó d’oidis ar 375 nó 350 chun an fianán ar fad a bhácáil go cothrom. Teastóidh níos mó ama cócaireachta le teocht níos ísle agus sa deireadh beidh fianán sliseanna seacláide níos tanaí ann. Dóibh siúd fianáin sliseanna seacláide ooey, gooey, is é 375 céim Fahrenheit do láthair milis. Is í an teocht fhoirfe í chun imill sheachtracha crispy a chinntiú, agus an t-ionad a fhágáil beagáinín gann agus, dá bhrí sin, taosach agus fudgey. Má tá tú ag mothú go dána, tabhair seans do 400 céim Fahrenheit. Tabharfaidh an teocht seo fianán puffier le taobh amuigh crunchy agus bog bog.

Tá na torthaí a gheobhaidh tú ó do chuid fianáin sliseanna seacláide a bhácáil ag na teochtaí seo ag brath ar a fhad a bhíonn siad san oigheann, mar sin féach ar an oideas mar threoirlíne don am. Tá sé tábhachtach a mheabhrú, áfach, go bhfuil gach oigheann difriúil, mar sin is minic gur fearr muinín a bheith agat as tú féin agus súil a choinneáil ar na fianáin agus iad ag bácáil ar shiúl.



Is éard atá i gceist leis an bpróiseas bácála fianán iomlán ná an rud is fearr leat i do fhianán a dhéanamh amach. Seinn timpeall le teaglaim comhábhair éagsúla, teochtaí agus amanna cócaireachta chun an cód a shracadh ar an gcineál fianán is fearr leat.

Seo cúpla rogha:

Fianáin Chip Seacláide Clasaiceach



Smaoinigh air seo mar ár máistirphlean do fhianáin iontacha. An bhfuil a fhios agat an uigeacht atá uait? Scrollaigh go céim 5, a thairgeann coigeartuithe chun fianáin cakey, crispy, crispy-cakey, chewy, super-chewy agus extra-crispy a chur san áireamh, le temps idir 300 agus 425 céim Fahrenheit dá réir.

Fianáin Sliseanna Seacláide Simplí

Éilíonn na fianáin seo siúcra gráinnithe agus donn chun uigeacht agus blas a chothromú. Bácáil siad ag 375 céim Fahrenheit.

oidis scampi ribí róibéis le fíon bán

Fianáin Sliseanna Seacláide Chewy

An bhfuil tú ag campáil Chewy go diongbháilte? Téigh ag lorg na bhfianán seo, a fhaigheann a n-uigeacht uamhnach ó uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir. Bácáil siad ag 375 céim Fahrenheit.

Fianáin sliseanna seacláide

Tá an t-oideas seo is fearr le lucht leanúna, atá oiriúnach do leanaí (sa phictiúr thuas) gasta agus furasta, agus bácáil sé ag 375 céim Fahrenheit.

Ábhar Gaolmhar

Fianáin Sliseanna Seacláide Measc-agus-Meaitseáil

Fianáin istigh agus lasmuigh de fhianáin sliseanna seacláide: An Treoir Deiridh

50 Oidis Fianán Sliseanna Seacláide