Tábhacht Saillte Sláintiúla - Bealtaine 2021

Cé mhéad saille ba chóir duit a ithe gach lá, agus cad a dhéanann sé? A fháil amach.

FN_Stock_Avocado_White_V.tif

Grianghraf le: Líonra Bia Teilifíse Matt Armendariz, G.P. Gach ceart ar cosaint.

Matt Armendariz, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint.

Cé go bhfuair saille go leor calma sna carb-mire ‘90s, tá saille an-tábhachtach i réim bia sláintiúil. Tagann saille i dhá phríomhfhoirm: saill neamhsháithithe agus sáithithe. Is olaí iad saillte neamhsháithithe - an cineál atá sreabhach ag teocht an tseomra (mar olaí olóige agus canola). Tá saillte sáithithe soladach ag teocht an tseomra (smaoinigh bata ime nó glob ola cnó cócó).

Teastaíonn an dá chineál i do réim bia, ach ba cheart go dtiocfadh an chuid is mó díobh ó shaillte neamhsháithithe. Is é an moladh atá ann faoi láthair go bhfaighidh tú thart ar 25 faoin gcéad-35 faoin gcéad de do chuid calraí laethúla ó shaill (sin 56-78 gram saille ar aiste bia 2,000-calorie), agus nach dtagann níos mó ná 10 faoin gcéad (22 gram) ó saill sháithithe.

Mar sin, cad a dhéanann saill duitse i ndáiríre?
1. Is foinse mhór breosla é do do chorp (rud a chiallaíonn go soláthraíonn sé a lán calraí) agus freisin an príomhbhealach a stórálann tú fuinneamh.
2. Teastaíonn saille uait chun cabhrú leat cothaithigh áirithe a ionsú, mar shampla vitimíní intuaslagtha saille (vitimíní A, D, E agus K) agus frithocsaídeoirí (cosúil le lycópéin agus béite-carotéin).
3. Tá saill tábhachtach chun struchtúr do chealla a thabhairt.
4. Tá saillte Omega-3, cineál saille neamhsháithithe, tábhachtach don fheidhm is fearr is féidir leis an néaróg, an inchinn agus an croí. Cineál amháin saille nach dteastaíonn uait? Saillte tras, cineál saorga saille a fhaightear in olaí hidriginithe go páirteach.

Dála an scéil, ní gá go n-éireodh tú saille má itheann tú saille. Cé go bhfuil níos mó calraí aige in aghaidh gach graim ná carbaihiodráit agus próitéin, déanann an saille bia níos blasta agus sáithithe, rud a d’fhéadfadh a chiallaíonn nach gá duit an oiread sin a bheith sásta.

Faigh amach cé mar is féidir níos mó saillte sláintiúla a fháil i do réim bia: 8 Saillte Sláintiúla Ba Chóir duit a bheith ag Ithe

Diaitéiteach cláraithe is ea Kerri-Ann a scríobhann ar threochtaí bia agus sláinte. Faigh níos mó dá cuid oibre ag kerriannjennings.com nó lean léi Twitter @kerriannrdFacebook .



8 Saillte Sláintiúla Ba Chóir duit a bheith ag Ithe

Féach Gach Grianghraf

Gallchnónna

Tá a stádas superfood tuillte go maith ag gallchnónna mar gheall ar a gcuid saillte. Tá siad ar cheann den bheagán bia a sholáthraíonn aigéad alfa-linolenic (ALA), cineál saille óimige-3 a cheaptar a chosnaíonn sé i gcoinne galar croí. Tósta iad chun a gcuid blas agus géarchor breise a thabhairt amach, ansin sprinkle thart ar spúnóg bhoird ar iógart nó iad a fhilleadh i muifíní nó i do mhin choirce ar maidin.

Le Kerri-Ann Jennings, M.S., R.D.

Ológa

Is bealach iontach í ola olóige chun saillte monai-neamhsháithithe a fháil i do réim bia, ach is ológa iad freisin. Seachadann siad stéaróil phlandaí freisin - comhdhúile ar féidir leo colaistéaról LDL 'olc' a ísliú. Is féidir le ológa a bheith ard i sóidiam, ach is féidir leat cuid den salann sin a thógáil amach trí iad a uisce in uisce úr.

oideas le haghaidh alfredo fettuccine le sicín

Grianghraf Le: Anna Kucherova

Avocados

Faigheann avocados a n-uigeacht uachtar ó shaillte monai-neamhsháithithe croí-shláintiúla. Seachadann siad snáithín freisin, rud a chabhraíonn go mbraitheann tú lán, chomh maith le potaisiam agus vitimín C. Le haghaidh bricfeasta croí-chliste agus blasta, bain avocado ar thósta gráin iomláin.

steaks tuinnín a chócaráil ar an grill

Grianghraf Le: Líonra Bia Teilifíse Matt Armendariz, G.P. Gach ceart ar cosaint.

Ola Canola

Is rogha croí-shláintiúil den scoth í ola Canola le haghaidh cócaireachta. Tá sé luchtaithe le saillte monai-neamhsháithithe, ar féidir leo do cholesterol ‘maith’ (HDL) a ardú agus do cholesterol ‘olc’ (LDL) a ísliú. Tá sé an-mhaith le haghaidh cócaireachta ag teochtaí arda, ós rud é go bhfuil pointe deataigh níos airde aige ná ola olóige.

Im piseanna talún

Smear roinnt slisní tósta nó úll le im peanut agus bíonn bricfeasta nó sneaiceanna agat le cumhacht fanachta. Cuidíonn na saillte neamhsháithithe in im peanut leis an mbéile a shásamh trína dhéanamh níos mó ama a dhíleá, agus tá sé pacáilte le próitéin freisin. Bata le him peanut nádúrtha chun na siúcraí breise agus na saillte go páirteach hidriginithe go míshláintiúil a chuirtear le cineálacha eile im peanut a sheachaint.

Grianghraf Le: Eric Gevaert

bealach éasca le cuileoga torthaí a mharú

Bradán

Mar iasc ‘olach’, tá go leor DHA agus EPA ag bradán - dhá chineál saillte óimige-3 ar féidir leo athlasadh a laghdú, an riosca d’ailse craiceann agus galar croí a laghdú. Ag iarraidh rogha eile seachas bradán? Is roghanna maithe iad breac, ronnach, sairdíní agus scadán chun DHA agus EPA a chur isteach i do réim bia.

Flaxseed

Tá flaxseed ard i bhfoirm plandaí-bhunaithe d’aigéid shailleacha omega-3: aigéad alfa-linolenic (ALA). Tá ALA nasctha le sláinte croí trí bhrú fola a fheabhsú. Meilt 2 spúnóg bhoird nó mar sin i grinder caife glan agus é a sprinkle thar arbhair nó iógart.

Grianghraf Le: Phekthong Lee

Almóinní

Tá almóinní an-ard i saill monai-neamhsháithithe, an cineál a chuidíonn le do leibhéil cholesterol a fheabhsú. Is rogha cliste iad sneaiceanna; i dteannta na saillte sláintiúla sin, soláthraíonn almóinní snáithín agus próitéin, rud a chabhraíonn go mbraitheann tú sásta. Is seirbhís oiriúnach thart ar dhosaen.

Grianghraf Le: liz1369