An bhfuil Bheith Glasraí Maith Thú? - Bealtaine 2021

Faigh amach conas do réim bia vegetarian a dhéanamh chomh cothaitheach agus is féidir le roghanna cliste bunaithe ar phlandaí.

937738908

937738908

Glasraí duilleacha glasa ar chúlra bán

Grianghraf le: Claudia Totir



Claudia totir

Agus tú ag breathnú níos mó ar ithe plandaí-bhunaithe le déanaí, b’fhéidir go bhfuil tú ag fiafraí an bhfuil sé maith duit dul vegetarian. Wonder nach bhfuil níos mó - tá sé! Seo roinnt cruthúnais. Ceann amháin staidéar athbhreithnithe , a foilsíodh in Critical Reviews in Food Science and Nutrition, fuarthas amach gur féidir le réim bia vegetarian do riosca galar croí agus ailse a laghdú. Agus ceann eile staidéar , a foilsíodh in Cothaithigh, a thaispeánann gur féidir le haiste bia vegetarian cuidiú le meáchain caillteanas agus an riosca a bhaineann le diaibéiteas cineál 2 a laghdú.

cá fhad chun tenderloin turcaí a bhácáil

É sin ráite, níl gach aistí bia vegetarian comhionann. Is é atá i réim bia vegetarian a chuimsíonn pasta, friochta na Fraince agus sceallóga prátaí ag dul a bheith sláintiúil. Agus tú ag ithe vegetarian, bí cinnte go gcuimseoidh tú neart glasraí agus torthaí, chomh maith le grán iomlán, saillte sláintiúla agus próitéiní plandaí. Seo cúpla rogha próitéin plandaí cothaitheach go háirithe.

Pónairí dubha

‘Is foinsí maithe próitéiní iad na pónairí go léir do veigeatóirí, ach is maith liom pónairí dubha go háirithe mar gheall ar a n-ábhar iarainn,’ a deir Natalie Rizzo , MS, RD, diaitéiteach i gCathair Nua Eabhrac. 'Ní chailleann go leor veigeatóirí a ndóthain iarainn a fháil, mianra tábhachtach chun ocsaigin a sheachadadh ar fud an choirp agus chun leibhéil fuinnimh a choinneáil suas.' Tá níos mó iarann ​​ag stealladh 1-cupán de pónairí dubha ná steak cliathánach bruite 3-unsa!

Cnónna

Is foinse iontach próitéine iad cnónna, agus molann Rizzo gallchnónna go háirithe. ‘Is foinse saille sláintiúil iad seo i réim bia vegetarian, rud atá tábhachtach maidir le rialú goile agus tú a choinneáil lán,’ a deir Rizzo, comhpháirtí cothaithe le California Walnuts. 'Ina theannta sin, tá go leor taighde ann ar na buntáistí a bhaineann le gallchnónna a ithe, lena n-áirítear staidéir i réimsí na sláinte croí, cognaíochta, aosú sláintiúil, cothabháil meáchain, sláinte gut agus go leor eile.' Cás i bpointe: A. staidéar a foilsíodh in The Journal of Nutritionfound go bhfaca daoine fásta sláintiúla a itheann 1.5 unsa (beagán os cionn an tríú cuid de chupán) de gallchnónna gach lá ar feadh trí seachtaine méadú ar na baictéir a cheaptar a sholáthraíonn buntáistí cosúil le sláinte colon feabhsaithe, athlasadh laghdaithe agus íogaireacht inslin níos fearr. .

anraith anraith Tuscan gairdín chos olóige

Tempeh

'Is dócha go bhfuil tú eolach ar tofu, ach an ndearna tú triail ar an próitéin soighe-bhunaithe eile seo?' a fhiafraíonn Rizzo. In aghaidh na coda 3-unsa, soláthraíonn tempeh 17 gram de phróitéin. 'Ós rud é go bhfuil sé déanta as pónairí soighe coipthe, tá probiotics nádúrtha maith do do ghut ann agus tá blas cothaitheach agus blasta air,' a deir sí. 'Bain triail as tempeh a chur le stir-fries, tacos nó borgairí.'

Ag lorg oidis vegetarian cothaitheach? Tabhair Tósta Fraincis Próitéin agus Sailéad Glasraí na Meánmhara triail, mar aon le Omelette Asparagus , Tofu Tacos agus Anraith Bean Dubh agus Kale .

Naisc Ghaolmhara:

Na Bialanna Glasraí is Fearr

Oidis gan Feoil Sláintiúil

Miasa Glasraí Titim

Amy Gorin Is cothaitheoir diaitéiteach cláraithe é MS, RDN, agus úinéir Amy Gorin Nutrition i gceantar Chathair Nua Eabhrac. Cuireann sí go rialta le go leor foilseachán, lena n-áirítear EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com, agus go leor eile. Scríobhann sí blag dírithe ar oideas freisin, Liosta Ithe Amy , áit a roinneann sí oidis éasca, sláintiúla.