Tempering Seacláid Micreathonn - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Ardleibhéal
  • Iomlán: 50 min
  • Prep: 45 min
  • Cook: 5 nóiméad
  • Toradh: Seacláid 1 cileagram
  • Leibhéal: Ardleibhéal
  • Iomlán: 50 min
  • Prep: 45 min
  • Cook: 5 nóiméad
  • Toradh: Seacláid 1 cileagram

Comhábhair

Deselect All

Seacláid bittersweet 1 cileagram 54 faoin gcéad, mionghearrtha go mín



10 gram im cócó, mionghearrtha go mín



Tumadóirí a mholtar: torthaí, pretzels, fianáin, srl.

Treoracha

Féach ar Féach ar conas an t-oideas seo a dhéanamh.
  1. Cuir an seacláid i mbabhla gloine 4-cheathrú. Micreathonn ar ard ar feadh 30 soicind, agus ansin corraigh le spatula glan. Déan arís 2 uair níos mó. Micreathonn ar ard ar feadh 15 soicind, agus ansin corraigh. Déan 2 go 4 huaire níos mó arís nó go dtí go sroicheann an seacláid 100 céim F. Micreathonn ar ard ar feadh 10 soicind, agus ansin corraigh. Déan arís 5 huaire níos mó é nó go sroicheann an seacláid 115 céim F.
  2. Bain as an micreathonn agus fionnuar é trí chorraigh ó am go chéile go dtí go sroicheann an seacláid 95 céim F. Cuir an t-im cócó leis agus corraigh go leanúnach go dtí go leáíonn an t-im cócó agus go bhfuaraíonn an seacláid go 90 céim F.
  3. Déan meon an tseacláide a thástáil trí mhéid beag a scaipeadh i gciseal cothrom ar dhromchla miotail atá suite thar phacáiste oighir. Ba chóir go leagfadh sé laistigh de 3 nóiméad agus go mbeadh sé lonrach agus saor ó streak.
  4. Coinnigh an teocht 90 céim tríd an seacláid a théamh go hachomair le pléascadh 10-soicind de theas te ó thriomadóir gruaige. Úsáid láithreach chun torthaí, pretzels, fianáin, srl a thumadh.