Ribíní Mairteola Mike Mills - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Idirmheánach
  • Iomlán: 2 hr 55 nóim
  • Prep: 25 min
  • Neamhghníomhach: 1 hr
  • Cook: 1 hr 30 nóim
  • Toradh: 4 go 8 riar
  • Leibhéal: Idirmheánach
  • Iomlán: 2 hr 55 nóim
  • Prep: 25 min
  • Neamhghníomhach: 1 hr
  • Cook: 1 hr 30 nóim
  • Toradh: 4 go 8 riar

Comhábhair

Deselect All

Ceithre easnacha mairteola gearrtha i lár racaí 2 1 / 4- go 2 1/2-punt



Draíocht tirim Magic Dust, leanann an t-oideas



Anlann Barbecue Apple City, leanann an t-oideas

4 cupán sú úll i mbotella spraeála



Dust Draíocht:

1/2 paprika cupán

1/4 salann kosher cupán, talamh go mín

1/4 cupán siúcra



1/4 mustaird púdraithe cupán

Púdar chili 1/4 cupán

Cumin talún 1/4 cupán

2 spúnóg bhoird de phiobar dubh talún

1/4 cupán gairleog gráinnithe

2 spúnóg bhoird de phiobar cayenne

Anlann Barbecue Apple City:

1 ketchup cupán

Fínéagar ríse séasúrach 2/3 cupán

Sú úll nó leann úll 1/2 cupán

Fínéagar leann úll úll 1/4 cupán

1/2 cupán siúcra donn pacáilte

1/4 anlann soighe cupán nó anlann Worcestershire

2 taespúnóg ullmhaithe mustaird buí

Púdar gairleog 3/4 teaspoon

Piobar bán talún 1/4 teaspoon

1/4 teaspoon cayenne

1/3 giotán bagúin cupán, talamh i grinder spíosraí

1/3 cupán úll scafa agus grátáilte

Oinniún grátáilte 1/3 cupán

2 taespúnóg piobar clog glas grátáilte

líonra bia anraith eorna mairteola glasraí

Treoracha

Féach ar Féach ar conas an t-oideas seo a dhéanamh.
Trealamh speisialta:
3 go 4 chupán sceallóga adhmaid úll (is féidir leat hickory, pecan, maple milis, nó silíní a úsáid, ach ní bheidh blas chomh milis air)
  1. Ag ullmhú na feola: Tá membrane cosúil le craiceann ar chúl na n-easnacha. Is é an bealach is éasca chun é a bhaint ná tosú i lár an raca agus scian boird nó scriúire a oibriú faoin gcraiceann, ag dul an bealach ar fad trasna agus ag cuimilt suas é. Sleamhnaigh do mhéar isteach ann agus tabhair do ordóg trasna, ag coinneáil an rib anuas agus ag tarraingt an membrane díreach suas. Beidh craiceann air ón lár.
  2. Chomh luath agus a thosaíonn tú ag cócaireacht na n-easnacha, ní féidir leat an poll nó an grill a fhágáil gan duine ar feadh níos mó ná thart ar 20 nóiméad. Beidh ort a sheiceáil go leanúnach go bhfanann an teocht idir 250 agus 275 céim F sa ghreille i gcónaí. Má bhíonn sé ró-the, múch na dréachtaí barr agus bun chun an tine a mhúchadh. Más cosúil go bhfuil cuid de na gual ag lasadh dearg, beidh sé sin ina chúis le láthair te. Ná cócaráil na easnacha go díreach thar an láthair te, bog iad go dtí cuid eile, níos fuaire, den ghreille. Má thiteann an teocht ró-íseal, bog na easnacha go dtí láthair te ar feadh tamaill agus cuir roinnt gual te leis.
  3. Sprinkle ribs liobrálacha le Magic Dust, ag sciath ar an dá thaobh. Cuir iad i bpanna éadomhain nó ar bhileog fianán agus clúdaigh iad le timfhilleadh plaisteach soiléir nó le clúdach. Refrigerate iad go dtí go bhfuil tú réidh chun iad a úsáid. Molaim ligean dóibh marinate ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad. Sa bhialann déanaimid na ribíní a dheannach suas le lá roimh ré.
  4. Cuir easnacha ar an grill agus cócaráil ar feadh 1 1/2 go 2 uair an chloig. Thart ar 10 nóiméad sula mbainfidh tú na easnacha as an grill, mop iad le anlann. Nuair a thógann tú as an grill iad, mop arís le anlann agus sprinkle roinnt Dust Draíocht orthu. Freastal láithreach. Freastalaíonn sé ar 4 dhuine an-ocrach nó is féidir leat an raca a ghearradh ina dhá leath chun freastal ar 6 go 8 duine a mbíonn goile rialta orthu.

Dust Draíocht:

Toradh: thart ar 2 1/2 chupán
  1. Measc na comhábhair go léir agus stóráil i gcoimeádán atá clúdaithe go docht. Beidh tú ag iarraidh cuid a choinneáil i gcarcair in aice leis an gcaiteoirí tobac, an grill, nó an sorn. Coinníonn sé ar feadh tréimhse éiginnte ach ní mhairfidh sé i bhfad.

Anlann Barbecue Apple City:

  1. Comhcheangail an ketchup, fínéagar ríse, sú úll nó leann úll, fínéagar leann úll, siúcra donn, anlann soighe nó anlann Worcestershire, mustaird, púdar gairleog, piobar bán, cayenne, agus giotáin bagúin i sáspan mór. Tabhair chun boil é thar teas meánach-ard. Corraigh san úll, oinniún, agus piobar clog. Laghdaigh an teas agus suanbhruith, gan nochtadh, 10 go 15 nóiméad nó go dtí go dtiteann sé beagán. Corraigh é go minic. Lig dó fuarú, ansin doirt isteach i mbuidéil ghloine steiriliú. Oibríonn próca gloine glan a raibh maonáis nó sú ann go han-mhaith. Refrigerate ar feadh suas le 2 sheachtain.

Nóta Cook

Athrú: Chun an anlann seo a dhéanamh rud beag níos teo, cuir níos mó piobar cayenne leis chun blas a chur air, thart ar 1/4 go 1/2 teaspoon eile. Bí cúramach; téann cayenne beag ar bhealach fada.