Duine ar dhuine Leis an ICA: Buaiteoir Comórtas na Seaimpíní - Bealtaine 2021

Cócaire Iarainn Jose Garces vs Cócaire Iarainn Michael Symon

Grianghraf le: Anders Krusberg 2012, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint.

Anders Krusberg, 2012, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint.

In ainneoin roinnt cathanna thar a bheith diana, bhí Cócaire Iarainn Michael Symon a tháinig chun cinn sa deireadh ón gcéad uair riamh Iron Chef America: Comórtas na Seaimpíní . Bhuail sé Garces Cócaire Iarainn in achrann clasaiceach, ag éileamh an teidil, chomh maith leis na cearta bragála ar a chomhbhaill de chlub Staidiam na Cistine.

líonra bia pota crog muiceola tarraingthe

Sula ndeachaigh sé amach chun ceiliúradh a dhéanamh, rug mé air agus d’iarr mé a chuid smaointe ar an gcomórtas agus an bua a bhí aige.

Ó bhuaigh tú, tá mé ag glacadh leis go gceapann tú go bhfuil an Comórtas na Seaimpíní smaoineamh maith a bhí ann. An mbraithfeá an rud céanna fós dá mbeifeá caillte?

MS: Is cinnte go gceapfainn gur smaoineamh iontach a bhí ann an Comórtas na Seaimpíní , fiú mura bhuaigh mé é. Ach nílim chun bréag a thabhairt duit, bhainfinn níos lú taitneamh as!

Níor ghlac Bobby Flay páirt sa chomórtas. An gceapann tú go gceannaíonn sé an teideal, agus conas a cheapfá a d’éireodh leat i gcoinne Iron Chef Flay dá gcuirfeá cath air?

MS: Níl le déanamh agat ach féachaint ar chuid de na cathanna diana idir na Príomhchócairí Iarainn eile le go mbeadh a fhios agat nár lagaigh neamhláithreacht Bobby an comórtas ar chor ar bith. Tá aithne agam ar Iron Chef Flay agus ar a chéile chomh fada agus is cairde maithe iad sin a gheall muid nach mbeimid in iomaíocht lena chéile go deo. Tá a fhios agam gur réiteach é seo, ach dá gcuirfí iallach orainn cath a dhéanamh, is dóigh liom go mbeadh comhionannas vótaí ann dá bharr.

Michael Symon Iron Chef America

An bhfuil sé níos deacra cath a chur ar dhuine eile Cócaire Iarainn ná cócaire ón taobh amuigh?

conas a freshen suas arán stale

MS: Tá sé i bhfad níos deacra dul san iomaíocht i gcoinne comh-chócaire iarainn, is cuma cé chomh maith agus atá na dúshlánóirí eile, agus is é an chúis is mó leis gur buntáiste mór é an t-eolas ar an socrú i Staidiam Cistine ó thaobh ama de. Níl an sochar sin agat agus tú ag tabhairt aghaidh ar dhuine a ghlaonn abhaile é freisin.

Cén cath ba deacra a bhí agat sa chomórtas?

MS: Bhí an dá chath an-diana, ar chúiseanna éagsúla. Ach dá gcuirfí iallach orm ceann a roghnú, bheadh ​​sé ar mo chéad chath leis Cócaire Iarainn Zakarian . Is cócaire den scoth é agus tá aithne againn ar a chéile le breis agus 15 bliana. Sílim go bhféadfaimis beirt buille faoi thuairim a thabhairt faoin gcineál biachláir a bhí an ceann eile le hullmhú, rud a d’fhág go raibh sé níos deacra fós smaoineamh ar rud éigin chun na breithiúna a shéideadh.

An raibh aon chuimhneacháin uafásacha agat sa chomórtas?

MS: Ba í an tsaincheist ba mhó a bhí agam ná am, go háirithe i mo chath deiridh ina choinne Garces Cócaire Iarainn . Bhí sé deacair orm a choinneáil ar an gclog agus ar feadh nóiméad amháin, cheap mé dáiríre an mbeinn ag críochnú na miasa go léir in am. Buíochas le Dia rinne mé é agus ghlac mé an bua.

Bhain mé taitneamh ar leith as Battle Peanut Butter agus glóthach idir Forgione Cócaire Iarainn agus Garces Chef Iron. Cé acu de na cathanna eile ba mhó a thaitin leat?

MS: Ba bhreá liom féachaint ar an gcath idir Iron Chef Garces agus Iron Chef Morimoto. Is beirt de na príomhchócaire is cruthaithí iad i Staidiam Kitchen agus bhí siad beirt ag barr a gcluiche. Clasaiceach a bhí ann.

A théann níos airde i do ghairm bheatha: a bheith i do Cócaire Iarainn nó an Comórtas na Seaimpíní ?

taobh grianmhar uibheacha conas

MS: Wow, is ceist an-diana í sin. Sílim gur bhuaigh An Chéad Cócaire Iarainn Eile is dócha go raibh sé níos tábhachtaí do mo phróifíl phoiblí, ach tá an comórtas seo a bhuachan chomh tábhachtach domsa go pearsanta agus do mo phróifíl ghairmiúil. Táim sásta cinnte gur tharla an dá rud.

An gcosnóidh tú do theideal an bhliain seo chugainn má iarrann siad ort?

MS: Simon, a chara, tá aithne níos fearr agat ormsa ná an cheist sin a chur fiú. Ar ndóigh, cosnóidh mé mo theideal má iarrann siad orm an bhliain seo chugainn. Glacfaidh mé le haon dúshlán cócaireachta am ar bith. Líníonn tú ‘em up, I’ll knock’ em síos.

An Cócaire Iarainn Michael Symon leis an gCathaoirleach