Bialanna Íoc Mar a Teastaíonn uait: Cad iad agus Conas a Oibríonn siad - Bealtaine 2021

Seiceáil cúpla fíric faoin gcaoi a bhfeidhmíonn bialanna íoc-mar a theastaíonn uait (agus cén fáth, fiú más féidir leat an praghas iomlán a íoc, b’fhéidir gur mhaith leat cuairt a thabhairt ar cheann).

B’fhéidir nár thug tusa, cosúil liomsa, mórán airde ar shonraí na mbialann íoc-mar-a theastaíonn uait. B’fhéidir go bhfuil a fhios agat go soiléir go bhfuil siad ann, ach níl tú cinnte conas, go beacht, a imríonn coincheap iomlán an chórais onóra ar scála sleamhnáin nuair a chuirtear i ngníomh é.

Go cabhrach, tá blagphost foilsithe ag Eater darb ainm Conas a Oibríonn Bialanna Íoc Mar a theastaíonn uait? , a mhíníonn conas is maith le bialanna SAME Cafe , bialann “íoc gach is féidir leat” i Denver, íoc na billí cé nach bhfuil gach custaiméir ag íoc praghas iomlán as a gcuid béilí.

teocht agus am chun bradáin a chócaráil
Seo ceithre phríomhfhíric atá le baint (níl aon íocaíocht riachtanach):

1. Breathnaíonn an chuid is mó de na bialanna íoc-mar a theastaíonn uait (PWYW) mar bhialanna rialta eile - le táblaí, biachláir, bealaí le hordú agus áiteanna le híoc. Is í an difríocht ná gur féidir leat an méid is féidir leat a íoc a íoc, mura féidir leat táille iomlán a íoc, nó fiú obair (ag cabhrú le miasa a ní nó béilí a ullmhú, abair) mar mhalairt ar do bhia. Féadfaidh tú níos mó ná luach do bhéile a íoc freisin, chun cabhrú le costas na ndaoine a bhféadfadh go mbeadh orthu níos lú a íoc a íoc.



2. Ní dhéanann an chuid is mó de na dinnéir iarracht a gcuid béilí a fháil saor in aisce, ina ionad sin íocann siad gach is féidir leo agus is minic a íocann siad an oiread nó níos mó le luach a gcuid béilí. Braitheann na bialanna seo ar chustaiméirí lán-íoctha chun cuidiú leis an gcostas a bhaineann le freastal orthu siúd nach féidir leo táille iomlán a íoc a fhritháireamh.

3. B’fhéidir nach bhfuil a fhios agat cé na daoine atá ag íoc as a gcuid béilí agus cé nach bhfuil - agus sin de réir dearaidh. Tá go leor de na háiteanna seo tiomanta do bhia atá blasta agus sláintiúil a sholáthar dóibh siúd atá in acmhainn é agus dóibh siúd nach féidir leo - agus freastal ar gach duine le dínit agus le pobal a thógáil.

4. Uaireanta déantar costais na mbialann seo a fhritháireamh le deontais agus síntiúis, agus is féidir le bialanna a thugann deiseanna do phátrúin íoc as a gcuid béilí trí obair costais saothair a choinneáil síos, ach go minic ní leor sin i ndáiríre do na bialanna a mbonnlíne a chomhlíonadh agus a choinneáil osclaítear a ndoirse. Deir úinéir Caifé SAME, Libby Birky, le Eater go gcreideann sí gur bealach dúinn uile bialanna PWYW ár “bhfreagracht i leith a chéile mar dhaoine” a léiriú.

Aisteach faoi bhialanna PWYW - agus ag iarraidh ceann a fháil i do cheantar? An liosta seo a thiomsaigh an Guardian de Bialanna PWYW ar fud an domhain is áit mhaith le tosú - agus is féidir leat níos mó roghanna a fháil anseo .