Burger Foirfe - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 20 min
  • Prep: 10 nóim
  • Cook: 10 nóim
  • Toradh: 4 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 20 min
  • Prep: 10 nóim
  • Cook: 10 nóim
  • Toradh: 4 riar

Comhábhair

Deselect All

gan aon im peanut oideas fianán a bhácáil

1 1/2 punt chuck talún (80 faoin gcéad lean) nó turcaí talún (90 faoin gcéad lean)



Salann Kosher agus piobar dubh úr talún



1 1/2 spúnóg bhoird ola canola

Cáis 4 slisní (roghnach)



4 bun hamburger, scoilt; tósta, más mian

Treoracha

  1. Roinn an fheoil i 4 chuid chothroma (thart ar 6 unsa an ceann). Déan gach cuid a fhoirmiú go scaoilte i borgaire 3/4-orlach-tiubh agus déan dúlagar domhain sa lár le do ordóg. Séasúr an dá thaobh de gach borgaire le salann agus piobar.
  2. MÁ ÚSÁID GRILL: Teas grill gháis go gual ard nó teas i gríl gualaigh go dtí go lonraíonn siad oráiste geal agus fuinseog os a chionn. Scuab na borgairí leis an ola. Grill na borgairí go dtí go donn órga agus beagán charred ar an gcéad taobh, thart ar 3 nóiméad le haghaidh mairteola agus 5 nóiméad le haghaidh turcaí. Smeach thar na borgairí. Déan borgairí mairteola a chócaráil go dtí go donn órga agus go ndéantar iad a charnadh beagán ar an dara taobh, 4 nóiméad le haghaidh meánach neamhchoitianta (3 nóiméad má tá tú ag barr le cáis; féach céim 3) nó go dtí go mbeidh siad bruite go dtí an leibhéal donnaess atá ag teastáil. Cócaráil borgairí turcaí go dtí go mbíonn siad bruite ar fud, thart ar 5 nóiméad ar an dara taobh.
  3. MÁ ÚSÁID PAN GRILL: Teas pan grill os cionn teas ard ar bharr na sorn. Cócaráil na borgairí mar a dhéantar le haghaidh grill, thuas.
  4. MÁ ÚSÁID PAN SAOTHAIR NÓ GRIDDLE (IONAD CAST RÉAMHRÁ): Teas an ola sa phainéal nó sa ghreille thar teas ard go dtí go dtosaíonn an ola ag glioscarnach. Cócaráil na borgairí go dtí go donn órga agus beagán charred ar an gcéad taobh, thart ar 3 nóiméad le haghaidh mairteola agus 5 nóiméad le haghaidh turcaí. Smeach thar na borgairí. Déan borgairí mairteola a chócaráil go dtí go donn órga agus go ndéantar iad a charnadh beagán ar an dara taobh, 4 nóiméad le haghaidh meánach neamhchoitianta (3 nóiméad má tá tú ag barr le cáis) nó go dtí go ndéantar iad a chócaráil go dtí an leibhéal donnaess atá ag teastáil. Cócaráil borgairí turcaí go dtí go mbíonn siad bruite ar fud, thart ar 5 nóiméad ar an dara taobh.
  5. Cuir an cáis, má tá tú ag úsáid, le bairr na borgairí le linn an nóiméid dheireanaigh den chócaireacht agus barr iad le clúdach bastála, dún an clúdach grill, nó puball na borgairí le scragall alúmanaim chun an cáis a leá.
  6. Ceapaire na borgairí te idir na borróga agus fónamh láithreach.