Rósta Pota Foirfe - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 4 hr 30 nóim
  • Prep: 15 nóiméad
  • Cook: 4 hr 15 nóim
  • Toradh: 6 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 4 hr 30 nóim
  • Prep: 15 nóiméad
  • Cook: 4 hr 15 nóim
  • Toradh: 6 riar

Comhábhair

Deselect All

Salann agus piobar dubh úr talún



Rósta chuck 3- go 5-punt



2 nó 3 spúnóg bhoird d’ola olóige

2 oinniún iomlán, scafa agus leath



6 go 8 cairéid iomlána, unpeeled, gearrtha i bpíosaí 2-orlach

1 cupán fíon dearg, roghnach

Broth mairteola 3 chupán



2 nó 3 sprigs Rosemary úr

2 nó 3 sprigs thyme úr

shrimp le oidis pasta gruaig aingeal

Treoracha

Féach ar Féach ar conas an t-oideas seo a dhéanamh.
  1. Preheat an oigheann go 275 céim F.
  2. Cuir salann agus piobar go fial rósta an chuck.
  3. Teas an ola olóige i bpota mór nó in oigheann Dúitseach thar teas meánach-ard. Cuir na oinniúin leath leis an bpota, agus iad ag donnú ar an dá thaobh. Bain na oinniúin go pláta.
  4. Caith na cairéid isteach sa phota an-te céanna agus caith timpeall iad go dtí go mbeidh siad donn beag, thart ar nóiméad nó mar sin. Cuir na cairéid in áirithe leis na oinniúin.
  5. Más gá, cuir beagán níos mó ola olóige leis an bpota an-te. Cuir an fheoil sa phota agus déan é a chuardach ar feadh thart ar nóiméad ar gach taobh go dtí go mbeidh sé deas agus donn ar fud na háite. Bain an rósta go pláta.
  6. Agus an dóire fós ard, bain úsáid as fíon dearg nó brat mairteola (thart ar 1 chupán) chun an pota a dhíghrádú, agus an bun a scríobadh le whisk. Cuir an rósta ar ais sa phota agus cuir go leor stoc mairteola leis chun an fheoil a chlúdach leathbhealach.
  7. Cuir na oinniúin agus na cairéid leis, mar aon leis na luibheanna úra.
  8. Cuir an clúdach air, ansin rósta é ar feadh 3 uair an chloig le haghaidh rósta 3 phunt. Le haghaidh rósta 4 go 5-punt, pleanáil ar 4 uair an chloig. Bíonn an rósta réidh nuair a bhíonn sé tairisceana óna chéile.