Ceapairí Philly Steak - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 22 min
  • Prep: 10 nóim
  • Cook: 12 min
  • Toradh: 4 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 22 min
  • Prep: 10 nóim
  • Cook: 12 min
  • Toradh: 4 riar

Comhábhair

Deselect All

Oiniúin:

1 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean, 1 sheal den uile



2 oinniún mór craiceann buí, slisnithe an-tanaí



oideas arán cnó banana éasca tais

Cumasc séasúir garbh salann agus piobar nó steak

conas ribeye a chócaráil ar sorn
Feoil:

2 taespúnóg ola olóige seach-mhaighdean, 2 drizzles



1 1/2 phunt tenderloin mairteola lean nó sirloin, iarr ar bhúistéir an fheoil a sliceadh an-tanaí

1 teaspoon salann gairleog

Piobar dubh úr talún



conas steak hanger a chócaráil

8 slisní cáis provolone, ón gcuntar deli

4 rolla bog hogie ceapaire Iodáilis, roinnte 6 go 8 n-orlach ar fhad an ceann, roinnte ar a fhad

Treoracha

  1. Teas sáspan meánach thar teas meánach ard. Cuir 1 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean, 1 sheal den uileán. Cuir oinniúin agus séasúr le cumasc séasúrach salann agus piobar nó steak. Déan oinniúin a chócaráil, ag corraigh ó am go chéile, 10 nóiméad nó go dtí go mbíonn oinniúin bog agus dath caramal.
  2. Teas panán griddle trom thar teas meánach ard go hard. Wipe griddle le drizzle ola ag baint úsáide as tuáille páipéir. Cuardaigh agus cócaráil steaks tanaí slisnithe go dtí go donn ach ní briosc, thart ar 2 nóiméad ar gach taobh. Déan steak a chócaráil i sraitheanna aonair i 2 bhaisc agus tairisceana trí ghearradh isteach i bhfeoil le taobh do spatula agus iad ag cócaireacht. Nuair a dhéantar donnú ar na steaks, díreach sula ndéanann tú iad a bhaint den teas, sprinkle iad le salann gairleog agus piobar. Nuair a bhíonn na steaks go léir bruite, líne gach ceann de do rollaí scoilte le 2 shlisní de cháis provolone. Leath 1/4 de do chuid feola agus oinniúin ar an ngrán agus measc le do spatula é. Cuir an fheoil agus na oinniúin i rollaí ar bharr an cháis. Leáfaidh an teas ón bhfeoil agus na oinniúin an cáis. Déan arís le haghaidh riar atá fágtha agus seirbheáil air.