Píosa le hAon Ainm Eile: Conas na Difríochtaí idir Greimirí, Géarchéimeanna & Níos Mó a Bhreathnú - Bealtaine 2021

Grianghraf le: Brian Kennedy 2013, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

Brian Kennedy, 2013, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

Má bhí tú riamh ag cóisir saoire, cócaráil nó féasta Buíochais, seans go bhfuil pióg ar eolas agat nuair a fheiceann tú ceann. Ach má iarradh ort idirdhealú a dhéanamh idir gréasaí ó bholg crumble, briosc nó donn, conas a cheapann tú go n-íocfá? Fíor, tá na fo-chatagóirí pie seo an-chosúil le chéile toisc go bhfuil siad bunaithe ar an dá chomhábhar céanna: torthaí agus taos. Ach déanann cúpla príomhshonraí idirdhealú idir an ceann agus an ceann eile.

cupán ubh donn hash bean cheannródaíoch

Más fearr leat barr briosc agus briosc nó ceann atá déanta suas de bhrioscaí boga - nó b’fhéidir rud a thiteann idir an dá cheann - ansin is ábhar mór iad na sonraí seo. Leathnaigh d’eolas ar mhilseoga torthaí clasaiceacha (agus faigh an ceann is mó a thaitneoidh le do pharabal) tríd an treoir amhairc seo a leanúint ina bhfuil oidis den scoth le haghaidh crumbles, crisps agus níos mó.

Greusóir

Is é an milseog torthaí sean-aimseartha seo an réalta a scaiptear picnic agus tá líonadh torthaí ann (tá an-tóir ar phéitseog, ach oibríonn neachtairíní agus caora chomh maith) bácáilte le screamh - bíodh bileog sholadach nó brioscaí “cobáilte” le chéile. De ghnáth cuirtear an screamh os cionn na dtorthaí, ach féadann sé dul faoi freisin - nó, i gcás fíor-leannán screamh, ar an mbarr agus ar an mbun. Chun glacadh go traidisiúnta leis an milseog clasaiceach seo, bain triail as an Greusóir Peach Neelys ’ (sa phictiúr thuas).

Grianghraf le: Brian Kennedy 2013, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

Brian Kennedy, 2013, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

Crisp

Gnéithe an mhilseog uile-Mheiriceánach seo bearrtha im, siúcra agus plúir atá cuimilte le chéile (b’fhéidir le coirce, cnónna nó blúiríní fianán), ansin sprinkled thar líonadh torthaí sula bácáil. Tá brioscaí úll te tóir sa titim agus sa gheimhreadh, ach seo Crisp Blueberry oiriúnach do cheiliúradh samhraidh.

Betty Donn

Tá betty donn cosúil le briosc nó crumble, ach amháin go bhfuil an bearrtha srathaithe isteach sa mheascán torthaí sula bácáil sé le haghaidh éifeacht an-crunchy. Food Network Kitchen’s Betty Donn Rhubarb Grilled tá sé te, milis agus sár-briosc - sármhaith nuair a dhéantar é a sheirbheáil le scoop de uachtar reoite sútha talún.

Cuir APPLE CRUMBLE LE CARDAMOMVANILLA CARAMEL SAUCE Melissa dâ ???? Dinnéar Deich Dollar na hAraibe / Líonra Bia Déileálann Milse Úlla Granny Smith, Lemon, Siúcra Gránnaithe, Cainéal Talún, Salann, Plúr Allpurpose, Siúcra Donn, Coirce, Ime Neamhshonraithe, Uachtar Trom, Vanilla Sliocht, Síolta Cardamóm

Grianghraf le: Matt Armendariz 2014, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

Matt Armendariz, 2014, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

Cuir APPLE CRUMBLE LE CARDAMOMVANILLA CARAMEL SAUCE Melissa dâ ???? Dinnéar Deich Dollar na hAraibe / Líonra Bia Déileálann Milse Úlla Granny Smith, Lemon, Siúcra Gránnaithe, Cainéal Talún, Salann, Plúr Allpurpose, Siúcra Donn, Coirce, Ime Neamhshonraithe, Uachtar Trom, Vanilla Sliocht, Síolta Cardamóm

Crumble

steak cáis philly le cáis uachtar

Is éard is crumble ann an leagan Béarla de briosc, le meascán compordach coirce, im, plúir agus siúcra donn ann. Is féidir crumbles a dhéanamh ag baint úsáide as comhábhair milis nó blasta, cé go bhfuil na leaganacha milis i bhfad níos coitianta. Taispeántas A: Melissa blianaArabian’s Apple Crumble le anlann caramal Cardamom-Vanilla .

Búcla

Is iad búclaí an mhilseog torthaí is éasca le idirdhealú a dhéanamh ón gcuid eile, ós rud é gur féidir iad a ghearradh ina gcearnóga néata. Déantar torthaí a mheascadh isteach nó a spúnóg thar fuidrimh císte buí, le blúiríní agus bácáilte air. Ardaíonn an císte agus é ag bácáil, ag clúdach na dtorthaí (caora de ghnáth), ansin búclaí. Críochnaíonn Alton Brown a chuid Búcla Blueberry le bearradh cumhra cumhra siúcra, im, plúr císte agus nytmeg.

Laghdú

Tá slumps (ar a dtugtar grunts freisin - leasainm réigiúnach Cape Cod le haghaidh slumps) sa teaghlach céanna le greasaitheoirí. Chun lagtrá a ullmhú, spúnóg taos brioscaí spúnóg thar torthaí stewed agus gaile an mhias ar bharr an sorn go dtí go mbunóidh na dumplings. Airbheartaítear go ndéanann na dumplings torann grunting agus iad ag cócaireacht.

Le haghaidh bailchríoch milis ar bhéile ócáideach samhraidh, seirbheáil ar na daoine aonair seo Slumps sútha talún-Rhubarb i mbabhlaí éadomhain, gach ceann le dollop de uachtar bhuailtí úr.