Rósta Pota le Glasraí Rósta - Meitheamh 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 3 hr 25 nóim
  • Gníomhach: 35 nóim
  • Toradh: 4 go 6 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 3 hr 25 nóim
  • Gníomhach: 35 nóim
  • Toradh: 4 go 6 riar

Comhábhair

Deselect All

Rósta Pota:

Rósta chuck mairteola 3 go 4-punt



Salann Kosher agus piobar dubh úr talún chun blas a chur air



1 spúnóg bhoird plúr uilechuspóireach

3 spúnóg bhoird ola glasraí



5 clóibh gairleog, smashed

1 oinniún mór, slisnithe

Is féidir le 15-unsa trátaí iomlána, i sú



1/2 cupán fíon dearg

2 chupán brat mairteola, homemade nó déanta as bouillon mairteola (2 chiúb bouillon agus 2 chupán uisce te) nach bhfuil stánaithe

3 sprigs thyme úr nó 2 taespúnóg triomaithe

oideas boil shrimp tír íseal zatarain

2 bhá duilleoga

1 spúnóg bhoird cornstarch, measctha le 2 spúnóg bhoird uisce, roghnach

1/3 cupán peirsil úr-duilleog mionghearrtha go garbh, roghnach

Glasraí Rósta:

2 oinniún dearg meánach, scafa agus ceathrú, nó 6 shíolóip, scafa agus leath

3 cairéad, scafa agus gearrtha i smutáin 2-orlach iad

2 parsnips meánach, scafa agus gearrtha i monaí 1/2-orlach

1 tornapa meánach, scafa agus gearrtha i 8 dingeacha nó 1 fhréamh soilire meánach, scafa agus gearrtha i 8 smután mór nó iad araon

Thart ar 5 spúnóg bhoird d’ola olóige

Salann Kosher agus piobar dubh úr talún

Treoracha

Féach ar Féach ar conas an t-oideas seo a dhéanamh.
  1. Preheat an oigheann go 350 céim F.
  2. Teas oigheann mór Dúitseach, le clúdach, os cionn teas meánach-ard. Séasúr an fheoil go fial le salann agus piobar, agus sprinkle go héadrom leis an plúr. Cuir an ola leis an bpota, leag an fheoil sa phain agus déan sear ar gach taobh go dtí go mbeidh mahagaine domhain donn, thart ar 10 nóiméad. Aistrigh an fheoil go pláta. Doirt gach ceann ach thart ar 2 spúnóg bhoird den ola ón bpanna.
  3. Cuir an oinniún agus an gairleog leis an bpanna, agus cócaráil go dtí go mbeidh siad cumhra agus bog, thart ar 5 nóiméad. Cuir na trátaí leis, agus déan iad a bhriseadh suas de láimh agus tú á gcur leis an bpota, agus cócaráil go dtí go mbeidh brící domhain dearg, thart ar 2 nóiméad níos mó. Cuir an fíon leis, agus le spúnóg adhmaid déan é a scríobadh suas aon ghiotáin dhonn a chloíonn le bun an phota. Cuir an leacht trátaí atá fágtha, brat mairteola, thyme, agus duilleoga bá leis, agus tabhair chun boil é. Fill an rósta ar an bpota, déan é a neadú sa leacht, clúdaigh agus aistrigh an pota chuig an oigheann.
  4. Cócaráil go dtí go mbeidh an rósta díreach tairisceana, thart ar 1 1/2 uair an chloig. Bain an clúdach agus lean ar aghaidh ag cócaireacht, gan nochtadh go dtí go dtairgfidh sé thart ar 1 uair an chloig níos mó.
  5. Idir an dá linn, caith na oinniúin, na cairéid, na parsnips, agus na tornapaí leis an ola olóige, an salann, agus an piobar. Scaip amach ar bhileog bácála é i 1 chiseal. B’fhéidir go mbeidh ort 2 bhileog bácála a úsáid. Chomh luath agus a thagann an rósta amach as an oigheann, ardaigh an teocht go 450 céim F. Rósta na glasraí, ag casadh thart ar leathbhealach tríd an gcócaireacht, go dtí go mbeidh siad caramalaithe agus tairisceana, thart ar 30 go 45 nóiméad.
  6. Aistrigh an rósta go pláta agus clúdaigh go scaoilte é le scragall. Scim an saille as dromchla an leachta agus caith é. Tabhair an anlann chun boil thar teas meánach-ard, agus cócaráil go dtí go mbeidh sé ramhraithe. Le haghaidh anlann níos tanaí whisk sa mheascán cornstarch agus a thabhairt chun boil. (Déan tástáil ar thiús an anlann trí spúnóg a chur ar phláta agus seiceáil an chomhsheasmhacht). Corraigh an peirsil, blas agus coigeartaigh salann agus piobar, de réir mar is gá. Coinnigh an rósta te san anlann go dtí go mbeidh sé réidh le slice.
  7. Slice an rósta pota agus leag ar phláta é; timpeall leis na glasraí. Doirt cuid den anlann ar a bharr agus seirbheáil an anlann atá fágtha ar an taobh.