Luíochán Bialann Athchuairt: Súile ar an Iontas ag CD Vodca Lounge Copar Still agus Eatery - Bealtaine 2021

Faigh amach cé mar atá ag éirí le Copper Still CD Vodka Lounge and Eatery tar éis a chlaochlaithe ar Restaurant: Impossible Ambush.

Cé gur shroich Stephanie, bainisteoir an bheáir ag Copper Still CD Vodka Lounge agus Eatery Robert Irvine chun cabhair a fháil chun gnó a athbheochan, ní fhéadfadh sí a bheith ag súil riamh go dtiocfadh sé suas gan fógra. I ndíchur dúbailte fánach, nuair a tháinig sé lena Bialann: Dodhéanta foireann i barrach, chuir Robert ionadh ní amháin ar Stephanie ach freisin Christina, úinéir na bialainne Crestwood, Ill., Ocht mí tar éis na doirse a oscailt do Copper Still, ní raibh Christina fós le brabús a dhéanamh ar an eatery, agus bhí an streachailt airgeadais tosaithe ag cur brú ar a pósadh lena fear céile, Dominic. Bhí sé de dhualgas ar Robert Christina a athbheochan, a caidreamh a dheisiú agus Copper Still a chlaochlú - agus ba bheag nár mhór dó é a dhéanamh leis féin. Chuir luíochán Robert an oiread sin imní ar Stephanie gur beag nár chabhraigh sí leis an athchóiriú, ach i ndeireadh na dála, i bhfíor-bhealach Irvine, níor chuir sin stad ar Robert a mhisean a chur i gcrích. Léigh ar aghaidh thíos chun cloisteáil ó Christina agus féach conas atá ag éirí le Copper Still cúpla mí ó athosclaíodh é.

‘Is cinnte gur oscail an luíochán mo shúile do na fadhbanna éagsúla a bhí againn leis an bhfoireann agus leis an oiliúint,’ a deir Christina, agus í ag machnamh ar a Bialann: Eispéireas dodhéanta. 'Táim níos ionsaithí anois ón treo ba mhaith liom go rachadh an fhoireann isteach. Bhí níos lú lamháltais agam as an iompar a ndearna muid dearmad air uair amháin. ' Deir sí go bhfuil ‘rialacha agus nósanna imeachta nua ann anois a chaithfidh an fhoireann a thuiscint agus a leanúint,’ agus deir sí go bhfuil ‘próiseas oiliúna difriúil’ i bhfeidhm do bhaill foirne nua.

‘Is iad na‘ doirse sciobóil ’timpeall an bharra cúil agus an dearadh sa seomra blaiseadh na codanna is fearr liom,’ nótaí Christina ar an taobh istigh nuashonraithe ag Copper Still. Maidir leis an mbiachlár sa bhialann, míníonn Christina gur meascán d’earraí bunaidh é anois agus na miasa nua-aimseartha a chruthaigh Robert. Dar le Christina, 'is cinnte gur buille mór iad na Sleamhnáin Poutine agus Mahi.' Deir sí, 'Tá súil againn go bhfanfaidh an glacadh nua atá againn ar an taobh itheacháin tar éis na cuairte RI ina bhuille mór agus go gcoinníonn sé custaiméirí áitiúla ag teacht ar ais ag ól agus ag ithe.'

Tá bainisteoir an bharra Stephanie 'tar éis céim isteach sa phost i ndáiríre ar bhealach láidir,' admhaíonn Christina, ag cur leis, 'Chabhraigh sí le fruiliú agus oiliúint uile-nua don fhoireann. Faoi láthair tá sí ag láimhseáil an sceidealaithe le haghaidh éadan an tí agus tá sí ag cur brú ar ár gcóras nua scríbhneoireachta. '

Maidir lena pósadh, deir Christina, ‘Leanaimid orainn ag obair ar an ngnó a fhágáil as ár saol baile. Tá níos lú baint aige leis, ach fós tá sé deacair nósanna crua a athrú. '

Tuilleadh ón mBialann: Luíochán Dodhéanta
  • Ionsaí Son Sneak ag Grill Spóirt Lake Arrowhead
  • Break-In Breakfast i mBialann Theresa