Rís Basmati Simplí - Meán Fómhair 2021

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 55 nóim
  • Prep: 5 nóiméad
  • Neamhghníomhach: 35 nóim
  • Cook: 15 nóiméad
  • Toradh: thart ar 4 chupán
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 55 nóim
  • Prep: 5 nóiméad
  • Neamhghníomhach: 35 nóim
  • Cook: 15 nóiméad
  • Toradh: thart ar 4 chupán

Comhábhair

Deselect All

1 cupán rís basmati



1 3/4 cupán uisce



cén teocht a bhácáil tú bradáin

Salann pinch mór

Treoracha

  1. Seo an chuid is tábhachtaí: Nigh an rís! Cuir an rís i mbabhla mór agus líon le huisce úr, teocht an tseomra. Snámh do lámh tríd an uisce agus an rís; rachaidh an t-uisce scamallach. Sin an stáirse ar fad atáimid ag iarraidh a bhaint d’fhonn gráin aonair ríse a bheith againn, ní an cineál greamaitheach a bhfuil tóir air in ealaín na Síne agus na Seapáine. (De réir eagna traidisiúnta na hIndia, déanann sé seo an rís a dhíleá níos éasca toisc gur baineadh an oiread sin den stáirse). Chomh luath agus a bhogann tú do lámh timpeall ar feadh nóiméid nó mar sin, doirt an t-uisce amach, agus bí cúramach gan aon rís a chailleadh. Déan an próiseas níocháin seo arís go dtí go ritheann an t-uisce glan. De ghnáth, tógann sé seo 3 nó 4 athrú uisce.
  2. Líon an babhla 1 níos mó ama agus lig don rís sáithithe ar feadh 30 nóiméad.
  3. Ag deireadh 30 nóiméad, taosc an rís. Líon sáspan meánach le 1 3/4 cupán uisce, cuir pinch salainn leis, agus tabhair chun boil é.
  4. Cuir an rís leis, corraigh agus fan go dtí go dtiocfaidh an t-uisce ar ais chun boil iomlán. Nuair a dhéanann sé, cas an teas síos chomh híseal agus is féidir leis dul, agus ansin clúdaigh. Cócaráil ar feadh 15 nóiméad.
  5. Ag deireadh 15 nóiméad, gearr an teas. Lig don rís suí ar feadh 5 nóiméad. Fluff le forc; ba chóir duit a fheiceáil go bhfuil gach gráin ríse tar éis fás beagán níos faide agus go bhfuil sé ar leithligh óna dheartháireacha agus a dheirfiúracha. An-mhaith!