Bratanna Scillet le Piobair agus Oinniúin Carmelized Beoir - Bealtaine 2021

Tagraíonn an t-oideas seo do mo chuid ama ar scoil cócaireachta. Timpeall an titim, bhí sé caighdeánach dul go dtí Abhainn Hudson le mo chomh-chomrádaithe, ag ól beorach agus ag cócaráil na bratacha ar thine oscailte. Trí na bratáin a charamalú san anlann beorach, éiríonn siad níos fearr agus níos fearr.
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 50 min (lena n-áirítear am fuarú)
  • Gníomhach: 30 min
  • Toradh: 10 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 50 min (lena n-áirítear am fuarú)
  • Gníomhach: 30 min
  • Toradh: 10 riar

Comhábhair

Deselect All

2 spúnóg bhoird ola olóige

sprouts brussel le bagún agus oinniún

2 oinniún Vidalia mór, slisnithe tanaí



4 piobair clog meánach, slisnithe tanaí

4 clóibh gairleog, mionfheoil

Salann Kosher

2 punt bratwurst, neamhchócaráilte

B’fhearr le 12 unsa beoir, géar nó póirtéir

Mustard Pepper Te, le freastal air, leanann an t-oideas

Mustard Piobar Te:

Fínéagar leann úll úll 1/2 cupán

1/2 cupán uisce

a bhfuil grá agat easnacha ar ais do leanbh

1/4 cupán mil

1 1/2 taespúnóg siúcra

12 piobair banana, gais agus síolta bainte agus mionghearrtha

1 piobar clog buí, síolraithe agus mionghearrtha

1 oinniún beag buí, mionghearrtha go garbh

1 1/2 cupán mustaird talamh cloiche

Salann Kosher

Treoracha

Bain triail as an rang cócaireachta seo anois

Bain triail as an rang cócaireachta seo anoisFéach ar Rang

30m Éasca 100%AICM
  1. Preheat skillet mór iarann ​​teilgthe thar mheán teasa. Cuir an ola leis, ansin na oinniúin, na piobair agus an gairleog. Séasúr le salann. Cócaráil, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go dtosaíonn siad ag caolú agus go dtéann na oinniúin tréshoilseach, 5 go 10 nóiméad. Bog na oinniúin agus na piobair go taobh an scillet agus cuir an bratwurst leis. Cuardaigh an bratwurst ar an dá thaobh, thart ar 3 nóiméad an taobh. Cuir an beoir leis an scillet. Tabhair suanbhruith agus cócaráil, ag casadh an bratwurst agus ag corraigh na nglasraí ó am go chéile, go dtí go laghdaíonn an beoir faoi leath agus go ndéantar na bratacha a chócaráil go teocht inmheánach 160 céim F, 15 go 20 nóiméad.
  2. Freastal le mustaird piobar te.

Mustard Piobar Te:

  1. Whisk le chéile an fínéagar, uisce, mil, siúcra, piobair banana, piobair clog agus oinniúin i sáspan meánach agus a thabhairt chun boil thar mheán teas. Nuair a bheidh tú ag fiuchadh, laghdaigh an teas go híseal / meánach íseal agus suanbhruith go dtí go mbeidh na piobair agus na oinniúin bog, thart ar 5 nóiméad.
  2. Aistrigh go cumascóir agus puree go dtí go mbeidh sé an-réidh. Cuir an mustaird agus an puree leis go dtí go bhfuil sé corpraithe. Séasúr le salann. Aistrigh go mbabhla agus lig dó fuarú go hiomlán, ansin cuisnigh go dtí go mbeidh sé fuaraithe go maith, thart ar 30 nóiméad.

Nóta Cook

Nuair a dhéantar leacht te a chumasc, lig dó fuarú ar feadh cúig nóiméad nó mar sin ar dtús, ansin é a aistriú go cumascóir, gan é a líonadh ach leathbhealach. Cuir an clúdach air, ag fágáil cúinne amháin ar oscailt. Clúdaigh an clúdach le tuáille cistine chun splatters a ghabháil, agus cuisle go dtí go mbeidh sé réidh.