Ribs Ar Ais Leanbh Deataithe - Meitheamh 2021

Féach ar conas an t-oideas seo a dhéanamh. Ó: Iris Líonra Bia
  • Leibhéal: Idirmheánach
  • Iomlán: 6 hr 45 nóim
  • Prep: 45 min
  • Neamhghníomhach: 2 hr
  • Cook: 4 hr
  • Toradh: 6 riar
  • Leibhéal: Idirmheánach
  • Iomlán: 6 hr 45 nóim
  • Prep: 45 min
  • Neamhghníomhach: 2 hr
  • Cook: 4 hr
  • Toradh: 6 riar

Comhábhair

Deselect All

2 raca ar ais easnacha leanbh (thart ar 3 phunt an ceann)



1/4 cupán siúcra donn éadrom pacáilte



1 spúnóg bhoird de phúdar chili

cad is caper i mbia

1 spúnóg bhoird paprika



2 taespúnóg cumin talún

1 púdar mustaird teaspoon

Salann Kosher



1 líomóid, leath

1 úll, ceathrú

1 cupán sú úll nó leann úll

2 spúnóg bhoird anlann Worcestershire

1 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll

Ola glasraí, le haghaidh scuabadh

Treoracha

Trealamh speisialta:
8 go 10 cupán sceallóga adhmaid mesquite Buidéal spraeála beag
  1. Ullmhaigh na easnacha (féach thíos). Comhcheangail an siúcra donn, púdar chili, paprika, cumin, púdar mustaird agus 2 spúnóg bhoird salann i mbabhla beag. Cuimil na easnacha ar fud na sleasa gearrtha den líomóid agus ansin an meascán spíosraí agus cuir i bpanna mór rósta nó mála plaisteach in-athdhéanta é. Clúdaigh agus cuisnigh 2 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche.
  2. Idir an dá linn, sáith na sceallóga adhmaid in uisce 1 uair an chloig, ansin ullmhaigh do ghreille le haghaidh caitheamh tobac, ag líonadh an bhosca tobac le ceathrú an ceann de na sceallóga adhmaid agus an t-úll.
  3. Thart ar 30 nóiméad sula gcaitheann tú tobac, bain na easnacha as an gcuisneoir agus lig dóibh seasamh ag teocht an tseomra. Idir an dá linn, cuir an sú úll, anlann Worcestershire agus fínéagar le chéile i mbotella spraeála beag. Croith a mheascadh.
  4. Chomh luath agus a shroicheann an grill 250 céim F, scuab na grátaí go héadrom le ola glasraí agus cuir na easnacha ar an taobh is fuaire den ghreille, taobh na feola suas. Spraeáil leis an meascán sú úll. Dún an grill agus lig deataigh 1 uair an chloig.
  5. Déan an bosca caiteora a athlánú le ceathrú eile gach ceann de na sceallóga adhmaid agus an t-úll. Smeach na easnacha ionas go mbeidh siad taobh feola síos le ciumhais os coinne na racaí níos gaire don bhosca caiteora tobac. Spraeáil leis an meascán sú úll; dún an grill agus lig deataigh 1 uair an chloig níos mó. Déan an próiseas seo arís gach uair an chloig go dtí go mbíonn na ribíní donn dorcha agus tairisceana agus go dtosaíonn an fheoil ag crapadh ar shiúl ó na cnámha, thart ar 2 uair an chloig eile. Bain na easnacha as an grill agus lig do scíth 5 nóiméad sula slisnítear iad.
  6. Conas do easnacha a ullmhú:
  7. Cuir taobh na feola easnacha síos. Cuir isteach scian parála faoin membrane a chlúdaíonn cúl an raca. Scaoil an membrane leis an scian. Grab an membrane le do mhéara agus craiceann go hiomlán.