Cearca Cluiche Coirnis Fried Spatchcocked - Bealtaine 2021

  • Leibhéal: Idirmheánach
  • Iomlán: 3 hr 45 nóim (lena n-áirítear am marinating)
  • Gníomhach: 45 min
  • Toradh: 4 riar
  • Leibhéal: Idirmheánach
  • Iomlán: 3 hr 45 nóim (lena n-áirítear am marinating)
  • Gníomhach: 45 min
  • Toradh: 4 riar

Comhábhair

Deselect All

2 chearc Choirnis (thart ar 1 1/4 punt an ceann)

1 bláthach cupán



1 spúnóg bhoird de phúdar gairleog

conas a reheat chicago pizza stíl

1 spúnóg bhoird de phúdar oinniún

1/2 cayenne teaspoon

1/2 teaspoon Rosemary triomaithe

Salann Kosher

Ola glasraí, le haghaidh friochadh domhain

conas prátaí mashed vegan a dhéanamh

1 cupán plúr uilechuspóireach

Treoracha

Bain triail as an rang cócaireachta seo anois

Bain triail as an rang cócaireachta seo anoisFéach ar Rang

13m Idirmheánach 97%AICM
  1. Cuir na cearca ar chlár gearrtha, taobh an chíche síos. Bain úsáid as deimhis cistine chun na cnámha droma a ghearradh amach. Oscail na cearca chun na easnacha a nochtadh agus ansin iad a smeach taobh na cíche suas. Úsáid pailme do láimhe chun brú síos idir na póir chun na cearca a leathadh beagán. Cuir na cearca i mála mór zip-barr in-athdhéanta, agus ansin cuir an bláthach, púdar gairleog, púdar oinniún, cayenne, Rosemary triomaithe agus 1 spúnóg bhoird de shalann. Croith go maith agus cuisnigh ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad agus suas le 8.
  2. Thart ar 2 uair an chloig sula mbeidh siad réidh le freastal, tóg na cearca as an gcuisneoir agus lig dóibh marinate ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig.
  3. Cuir raca sreinge ar bharr bileog bácála. Líon oigheann Dúitseach le 2 orlach d’ola agus tabhair go 350 céim F é ar theirmiméadar friochta domhain thar teas meánach-ard.
  4. Nuair a théann an ola, bain na cearca ón marinade agus déan iad a thriomú. Cuir an plúr i mbabhla mór, leathan, éadomhain le 1 taespúnóg salainn. Caith na cearca chun cóta a dhéanamh sa phlúr.
  5. Cuir ceann de na cearca san ola te, taobh an chraiceann síos agus laghdaigh an teas go meánach. Clúdaigh agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad ansin nocht agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad níos mó. Tiontaigh an chearc agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Smeach agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad níos mó. Lean ort ag cócaireacht, ag casadh ó am go chéile, go dtí go mbeidh sé bruite, suas le cúpla nóiméad níos mó. Bain an chearc go cúramach as an ola agus aistrigh í go dtí an bhileog bácála ullmhaithe. Sprinkle le salann.
  6. Cuir an ola ar ais go 350 céim F agus Fry an chearc eile ar an mbealach céanna. Aistrigh an dara cearc go dtí an bhileog bácála ullmhaithe agus lig dóibh seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad.