An Trick Ní mór duit a bheith ar an eolas chun Dó Reoiteora a Chosc - Bealtaine 2021

Ina theannta sin, ceithre rudaí eile nach ndéanann reo agus a dhéanfaidh réabhlóidiú ar do sheachtain na seachtaine.

pónairí glasa bruite i brat sicín

Níl na céadta agat le haghaidh sealer folúis leis na málaí speisialta sin, ach lean modh seiftiúil Geoffrey Zakarian.

Is minic gurb é an rún atá agat béile seachtaine a fháil ar an mbord go tapa ná do stash reoiteora. Ach má aimsíonn tú feoil dóite reoiteoir agus sealgairí neamh-inaitheanta rud éigin eile, is cinnte go nglaofaidh tú ar na cúltacaí táthcheangail seachas feoil rúndiamhair nó nimhiú bia a d’fhéadfadh a bheith i gceist ag do theaghlach. Ina n-eipeasóid supersized den chéad uair, An chistin tagann comh-óstach chun tarrthála le leideanna éasca chun an leas is fearr a bhaint as do reoiteoir.



Déan: Lipéad, lipéad, lipéad

Cinnte, tá cluichí cuimhne á ndéanamh agat ar líne agus is féidir leat puzal Sudoku ar bith a réiteach, ach ní chuimhin leat an méid a reoigh tú trí mhí ó shin. “Tá a fhios agam go gceapann tú go mbeidh a fhios agat cad é. Ní bhíonn a fhios agat riamh cad é, ”a deir an Cócaire Geoffrey Zakarian. Ná imir an cluiche buille faoi thuairim steak-nó-muiceoil! Scríobh síos a bhfuil sa phacáiste agus cuir an dáta leis.

Don’t: Caith an pacáiste ón margadh isteach sa reoiteoir

“Ba mhaith leat é a thógáil amach as an mála ar chúpla cúis, tá aer sa mhála sin agus níl a fhios agat cathain a phacáil siad é,” a deir GZ.

Taispeánann Geoffrey Zakarian conas DIY feoil róin folúis a chosc chun reoiteoir a chosc, mar a fheictear ar The Kitchen an Líonra Bia

is gá sútha talún a chuisniú

Déan: Faigh an t-aer as do mhálaí reoiteora

Is é an t-aer namhaid an bhia reoite agus bíonn sé mar thoradh ar an sruthán reoiteora suaite. Ach níl na céadta agat le haghaidh sealer folúis leis na málaí speisialta sin, ach lean modh seiftiúil GZ. Líon babhla mór nó feadán plaisteach le huisce, tóg do mhála reoiteora lipéadaithe agus séalaigh é trí cheathrú den bhealach. Brúigh bun an mhála isteach san uisce agus brúfaidh an t-aer é féin amach. Buail an mála ag stopadh díreach cúthail den chuid neamhshéalaithe agus ansin séalaigh díreach os cionn an uisce.

Roinneann Jeff Mauro conas sicín a reo i marinades chun am prep a shábháil, mar a fheictear ar The Kitchen an Líonra Bia

Déan: Reo feoil marinated

Déanaimid go léir é. Bímid ag siúl amach an doras gan steak nó sicín a mharmú agus ansin caillimid an blas domhain sin a chuireann marinade leis na ciorruithe feola níos tanaí. Réiteoidh cleas Jeff Mauro an fhadhb sin agus b’fhéidir go mbeidh blas níos fearr fós ar an bhfeoil tar éis cúpla mí. Mar sin féin, “níor cheart go mbeadh go leor aigéad, siúcra nó salann sa mharinade,” a thugann rabhadh do Jeff. 'Déanfaidh an t-aigéad, an salann, snáithíní an phróitéin a dhínádúrú.'

Taispeánann Katie Lee conas gráin a réamh-roinnt chun reo i gcnuasaigh a chosc, mar a fheictear ar The Kitchen an Líonra Bia

Déan: Reo árasán

bean ceannródaíoch oideas sicín agus vaiféil

“Ná déan do sicín a reo riamh agus tá do phróitéiní bearrtha,” a deir Jeff. 'Teastaíonn uait é chomh cothrom agus is féidir.' Baineann fiú stobhaigh agus anraithí leas as reo cothrom. “Ansin is féidir liom iad a chomhdú beagnach agus déanann siad an oiread sin níos tapa,” a deir sé. Reoíonn Katie quinoa, gráin agus pasta ar an mbealach céanna. Leagann sí an grán cócaráilte ar pháipéar leatháin agus ligeann dó fuarú go hiomlán. Molann sí freisin an grán a reo i gcodanna aonair.

Le haghaidh oidis agus leideanna níos éasca i rith na seachtaine féach ar eipeasóid dhá uair an chloig de An chistin Dé Sathairn ag 11a | 10c.

Tuilleadh:

Dinnéir Éasca Seachtainiúil Is Féidir Leat a Dhéanamh anocht

Na hoidis sicín is fearr riamh sa chistin

14 Rudaí nach raibh ar eolas agat faoi GZ

10 Rud nach bhFuil Tú Féin Faoi Katie

10 Rud nach raibh ar eolas agat faoi Jeff

10 Rudaí Nach bhFuil Tú riamh faoi Grianmhar