Dhá Theoiric faoin gcaoi ar éirigh le cóiriú na mílte oileán - Bealtaine 2021

532485075

532485075

Grianghraf le: cbenjasuwan cbenjasuwan

cbenjasuwan, cbenjasuwan

Ba é an cóiriú ab fhearr é, ba é an cóiriú ba mheasa é; tá scéal tionscnaimh aige atá, go macánta, in aighneas éigin. An scéal faoin gcaoi a bhfuil cóiriú Thousand Island - an meascán bearrtha sailéad-agus-ceapaire uachtar-milis sin de maonáis, citeal agus dornán de chomhábhair eile (cé go n-athraíonn oidis) - tháinig ann scéal dhá theoiric .



An dá sagas tionscnaimh, le déanaí iniúchadh ar Morning Edition NPR , locale a roinnt: Oileáin Míle, sreang de 1,864 oileán, i ndáiríre, de réir an comhaireamh oifigiúil , cnuasaithe timpeall na teorann idir na Stáit Aontaithe (tuaisceart Nua Eabhrac) agus Ceanada (Ontario). Ag síneadh thart ar 50 míle ar feadh Abhainn San Labhrás, gar do bharr Loch Ontario, tá an t-oileánra touted ag an mbiúró turasóireachta áitiúil mar “mhórshiúl an amharcóra.” Agus is cosúil go bhfuil an ceantar, a bhfuil áilleacht nádúrtha sármhaith aige, mar cheann scríbe saoire do dhaoine (ahem), chomh maith le tearmann iascaire, le fada an lá.

Sin an áit a dhá theoiric dhifriúla faoi ​​cé a chum an cóiriú oráiste-ish beloved, arna leagan amach ag NPR, teacht isteach.

teocht chun bagún a chócaráil san oigheann

Teoiric 1: Timpeall cas an 20ú haois, thóg George Boldt, úinéir Óstán Waldorf-Astoria storied City New York manse sprawling, sár-deluxe samhraidh - Caisleán Boldt, atá anois ina díol spéise do thurasóirí - ar oileán sa cheantar dá bhean , Louise. Lá amháin, nuair a bhí Boldt amuigh ag eachtrú in aice láimhe ar a luamh (gaile-chumhachta, natch) agus réidh le haghaidh lóin, a chócaire ar bord agus maor iontaofa fuair sé amach go tobann go raibh faillí déanta aige an chóiriú a thabhairt lena sailéid - mar sin shéid sé anlann beag le cúpla comhábhar a bhí áisiúil aige: mayo agus ketchup, in éineacht le relish picilte, ubh mionghearrtha, anlann Worcestershire agus b’fhéidir cúpla corr agus críoch eile . Mar sin tugadh cóiriú Thousand Island ar an domhan.

Teoiric 2: Ag an am céanna nó b’fhéidir beagán sula dtarlódh an ócáid ​​taobh thiar de theoiric cócaire Boldt, bean darb ainm Sophia LaLonde Ba ghnách léi cóiriú cosúil le Míle Oileán a dhéanamh dá fear céile, iascaire darb ainm George LaLonde, a raibh bialann aici i Clayton, Nua Eabhrac. Roinn George an chóiriú lena chomh-iascairí agus le haisteoir darb ainm May Irwin, a bhíodh ar saoire go minic sna hOileáin Míle. Ba bhreá le Irwin an cóiriú, fuair sé an t-oideas agus thug do… na Boldts é. I 1972, fuair an t-oideas bunaidh Sophia dá “anlann” i dteach sábháilte i mbialann LaLondes ’, The Thousand Islands Inn, ag a úinéir ag an am, iascaire Allen Benas, a dhéanann buidéal agus é a dhíol ag an grósaera upscale áitiúil inniu.

Cén teoiric atá fíor? Cócaire agus staraí bia Ben Davison le fios b’fhéidir gurb é an freagra araon, ag rá le NPR gur am ard a bhí i ndeireadh an 19ú haois do sailéid ar an gCósta Thoir, a bhuíochas sin do mhiondealuithe in iompar cuisnithe a chiallaigh go bhféadfaí leitís sléibhe oighir a sheoladh an bealach ar fad ó California. B’fhéidir gur cheap an cócaire ‘Boldts’ agus Sophia LaLonde go neamhspleách maonáis a chur le chéile (ar féidir le Davison a thabhairt faoi deara an searbhas a fhritháireamh sna faiche searbh a raibh an leitís sléibhe oighir measctha go minic ann) agus an citeal condiment a raibh tóir air cheana féin.

Iontach, mistéireach agus is cinnte gur fiú smaoineamh air thar ding leitís - cóirithe i gceart, ar ndóigh.

Naisc Ghaolmhara:

Díospóireacht Rolla Mór Gliomach: Stíl Connecticut Maine- Versus

Glao ar Foodie: Tá Mallets Éigeantach do Phortáin Stíl Maryland

Inbhuanaitheacht Bia Mara Alasca

Macaroon vs Macaron: Dhá Fhianán an-Éagsúla le hAm atá Ceangailte