Casserole Cáis Mac ‘n’ deiridh: An Rud is Fearr le tarlú le pasta, cáis agus bagún - Bealtaine 2021

Grianghraf le: Julie Wampler 2015 Julie Wampler (Tábla do Dó)

Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (Tábla do Dó)

Tá a fhios agam gur lár an tsamhraidh atá ann agus b’fhéidir nár mhaith leat an oigheann sin a chasadh air. Táim anseo chun a chur ina luí ort gurb é an cáis mac ‘n’ deiridh seo AN mhias casaróil atá uait. Beidh tú ag iarraidh é a dhéanamh - is cuma an teas - tar éis duit a bhfuil ann a léamh.



Pasta Ooey-gooey, cáise agus bagún: Tá sé ar fad anseo, agus is cinnte go gcuirfidh sé cathú ort. Cén fáth? Toisc go bhfuil an pasta orecchiette clúdaithe leis an anlann is síoda de Gruyere agus cheddar bán géar. Toisc go ndéantar píosaí bagúin crispy a sprinkled ar fud an mhias AGUS ar an mbarr. An gá dom níos mó a rá?

Is é an pasta orecchiette an cruth foirfe don mhias seo toisc go neadaíonn an cáis agus an bagún isteach i dtréimhsí cluaise an pasta chun an t-eispéireas cáise mac ‘n’ deiridh a thabhairt duit. Agus b’fhéidir is fearr ar fad, ag teacht leis an Cóisir a Dó téama, cothaíonn an t-oideas seo beirt, rud a chiallaíonn nach gcaithfidh tú méid mór fuílligh a dhéanamh, mar a tharlaíonn go minic le caiséid clasaiceach.

Grianghraf le: Julie Wampler 2015 Julie Wampler (Tábla do Dó)

Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (Tábla do Dó)

Casserole Cáis Mac ‘n’ deiridh

Am ullmhúcháin: 20 nóiméad; Am cócaireachta: 30 nóiméad; Am iomlán: 50 nóiméad

Comhábhair:

2 chupán pasta orecchiette

2 spúnóg bhoird d’im neamhsháithithe

2 spúnóg bhoird plúr

1 cupán bainne

conas a dhéanamh núdail mein lo

1 cupán cáis Gruyere mionghearrtha

1 cupán cáis cheddar bán géar

Salann agus piobar, chun blas a chur air

8 slisní de bagún crispy, mionghearrtha go mín

conas a dhéanann tú a dhéanamh mionra feoil

Treoracha:

Preheat oigheann go 375 céim F agus ramhar go héadrom mias casaróil oigheann 2-cheathrú. Curtha i leataobh.

Tabhair pota mór uisce chun boil agus cócaráil an pasta go dtí al dente, ag leanúint na dtreoracha ar an bpacáiste pasta. Beidh tú ag iarraidh go mbainfidh sé greim fós dó toisc go gcríochnóidh sé cócaireacht san oigheann.

Idir an dá linn, i scillet mór, leá an t-im os cionn teas meánach-ard. Whisk sa plúr agus cócaráil ar feadh 1 go 2 nóiméad agus tú ag whisking bríomhar ionas nach sruthán sé. Lean ort ag whisk agus tú ag cur an bhainne, ansin lig don mheascán teacht go réidh le suanbhruith agus tiúsú, thart ar 5 nóiméad.

Cuir na cáiseanna Gruyere agus na cheddar bán leis an scillet agus corraigh le spatula iad go dtí go mbeidh an cáis go léir leáite. Cuir salann agus piobar leis, chun blas a chur air. Bain an skillet ón teas.

Ag an bpointe seo, ba chóir an pasta a dhéanamh ag cócaireacht. Taosc go maith agus cuir leis an anlann cáise é. Caith an pasta go réidh leis an anlann cáise go dtí go mbeidh gach rud clúdaithe. Sprinkle leath an meascán bagúin isteach sa skillet agus toss chun ionchorprú.

Doirt an meascán pasta i mias casaróil ullmhaithe. Barr leis na píosaí bagúin atá fágtha, agus ansin cuir, gan nochtadh iad, san oigheann le bácáil ar feadh 30 nóiméad, nó go dtí go mbíonn an meascán bubbly agus go bhfuil pasta bruite.

Tar éis 30 nóiméad, bain as an oigheann é agus lig suí ar feadh 10 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil.

Faigh níos mó smaointe mias iontach:

10 Bealaí chun Roth Brie a Chóiriú

Lasagna Bricfeasta ispíní

Pacáiste an Portobello: Beacáin Séacla Stuffed Grilled 5-Comhábhar

Pasta Aon-Phota