Cad a Dhéanaim le Rutabagas? - Bealtaine 2021

Tá Rutabagas (ar a dtugtar swedes uaireanta i gcodanna den domhan) cosúil go leor le tornapaí, le blas beagáinín searbh agus taobh istigh buí. Is cros iad i ndáiríre idir tornapaí agus cabáiste, agus tá sé sin le feiceáil sa bhlas, atá rud beag níos séimhe ná tornapaí nuair a bhíonn siad amh, agus búistéireachta agus milis-blasta, cé go bhfuil siad rud beag searbh fós (cosúil le práta óir Yukon air stéaróidigh), nuair a bhíonn siad bruite. Tá siad mór agus cruinn, le craiceann tiubh, réidh, crua nach mór a scafa sula n-itheann siad, agus ba chóir go mbraitheann siad trom dá méid. Is féidir na duilleoga a ithe freisin, a ullmhú ar an mbealach céanna le bairr tornapaí nó uaineacha croíúla eile.

Úsáidtear Rutabagas i ngach cineál ealaín, ó Chríoch Lochlann go Briotanach go Meiriceánach. Is féidir iad a ithe amh, ach de ghnáth bíonn siad rósta, cócaráilte agus mashed (uaireanta le prátaí nó glasraí fréimhe eile), agus úsáidtear iad i caiséid, stobhaigh agus anraithí. Tá siad ard i vitimín C, foinse mhaith potaisiam agus ard i snáithín.

Cuisnigh rutabagas, gan scaoileadh, i mála plaisteach ar feadh suas le 10 lá.



Próiseáilte le VSCOcam le réamhshocrú a6

Cóipcheart 2016. Gach ceart ar cosaint.

Cóipcheart 2016. Gach ceart ar cosaint.

Próiseáilte le VSCOcam le réamhshocrú a6

Roinnt bealaí iontacha le rutabagas a úsáid :

Rutabaga uachtar agus Pureip Parsnip

cad chun fónamh le parmesean sicín

Rutabagas rósta

Mairteoil Coirce le Braised le Rutabaga

Prátaí Mashed agus Rutabaga le líomóid

Anraith Rutabaga agus Parsnip Cheesy

Rósta Pota Clasaiceach

Píosa Aoire Glasraí Curried