Cé acu is Sláintiúla, Tuinnín nó Ceapaire Tuirc? - Bealtaine 2021

Dhá earra lóin mála donn coitianta ná ceapaire sailéad tuinnín agus ceapairí turcaí. Tá na droch-bhuachaillí seo ag dul ceann ar cheann le haghaidh teideal an cheapaire is sláintiúla. Dúshlán Mála Donn

Táimid ag obair i gcomhar le blagairí bia eile chun Dúshlán Mála Donn a óstáil, tionscnamh míosa chun ithe go comhfhiosach agus airgead a shábháil trí lón a phacáil gach lá den tseachtain in ionad ithe amuigh. Bí linn anseo agus roinn an méid atá tú ag ithe Facebook agus Twitter leis an hashtag #brownbag.

sioc cáis uachtair le haghaidh cáca seacláide

Dúshlán Mála Donn Itheacháin Sláintiúla Tá daoine ó gach cearn den tír ag pacáil a gcuid lón an mhí seo. Dhá earra mála donn coitianta ná ceapaire sailéad tuinnín agus ceapairí turcaí. Tá na droch-bhuachaillí seo ag dul ceann ar cheann le haghaidh teideal an cheapaire is sláintiúla.

Ceapaire Sailéad Tuinnín Son:

Tá 108 calraí agus 20 gram próitéine i dtrí unsa tuinnín stánaithe in uisce. Soláthraíonn sé 5 faoin gcéad de do riachtanais laethúla iarainn, an iliomad fuinnimh a threisíonn B-vitimíní agus 80% den mhéid laethúil a mholtar duit seiléiniam . Tá tuinnín flúirseach i saille óimige-3 , atá tábhachtach do shláinte croí, fás agus feidhm inchinne. Maidir leis an gceapaire, trí úsáid a bhaint as arán gráin iomláin is féidir leat do dháileog laethúil snáithín a mhéadú chomh maith le carnadh suas ar na veigeáin.

Cons:

Molann an FDA tomhaltas éisc a theorannú go dtí dhá uair sa tseachtain chun méid na mearcair glacaimid isteach. Tá cineálacha áirithe tuinnín stánaithe (i.e. albacore) níos airde i mearcair ná a chéile. A fhios agam cé acu tuinnín éagsúlacht tá sé tábhachtach a roghnú. Tá 320 milleagram sóidiam i dtrí unsa tuinnín stánaithe, sin 13 faoin gcéad den mhéid laethúil a mholtar.

Is bia sláintiúil é tuinnín. Ach nuair a dhéanann folks sailéad tuinnín, is gnách go dtéann siad thar bord ar an Bealtaine ag cur tonna calraí agus saille breise leis. Tá cupán amháin de mayo le whopping 1440 calraí, 160 gram saille, agus 24 gram saille sáithithe. Rachaidh sé i ngleic freisin le beagnach 50 faoin gcéad den mhéid sóidiam a mholtar duit go laethúil.

sicín agus prátaí in oideas oigheann
Leideanna Ceapaire Tuinníní Sláintiúla:
  • Coinnigh mayo i seiceáil. Úsáid 1 spúnóg bhoird in aghaidh an duine agus tú ag déanamh do sailéad tuinnín.
  • Roghnaigh an canna ceart tuinnín - bíonn níos lú mearcair i solas an uisce in uisce ná an albacore.
  • Níl ach 2-3 unsa tuinnín ach an chuid cheart. Slisní carn de thrátaí, oinniún agus leitís chun do cheapaire a mhéadú.
  • Roghnaigh arán gráin iomláin cosúil le cruithneacht iomlán nó seagal.
  • Faigh tuilleadh leideanna maidir le conas éadromaigh do sailéad tuinnín .
Ceapaire Tuirc Son:

Tá an Tuirc íseal i saill agus níos lú calraí ná go leor feola eile. Tá thart ar 90 calraí agus trí ghram saille i dtrí unsa. Soláthraíonn sé éagsúlacht vitimíní B agus an frithocsaídeoir seiléiniam .

Cons:

Tá meats Deli clúiteach as dhá rud nach bhfuil chomh sláintiúil: nítrítí agus sóidiam. Nítrítí cuirtear iad le meats deli chun a dath a choinneáil geal agus chun fás baictéir a chosc. Is í an fhadhb atá ann go bhfuil nítrítí nasctha le cineálacha éagsúla ailse, go háirithe i leanaí agus i mná torracha. Tá méideanna ard de fheoil Deli ann freisin sóidiam . I dtrí unsa (gnáthfhreastail ar fheoil deli) tá 42 faoin gcéad den mhéid sóidiam a mholtar duit gach lá.

Is furasta an ceapaire réasúnta sláintiúil seo a dhíbirt le chairn feola agus gobanna de mayo. Ar mhaith leat ceapaire turcaí a dhéanamh ag na deli? Is gnách go mbíonn siad ag carnadh ar beagnach dhá oiread an méid feola deli (agus sóidiam). Is féidir le spúnóg bhoird de mayo go leor calraí agus saille gan ghá a chur le do cheapaire.

Ábhar imní eile maidir le sábháilteacht bia a bhí nasctha le feoil deli is ea na baictéir Listeria monocytogenes. Bíonn tionchar ag an mbaictéar seo ar dhaoine óga agus aosta agus is féidir le bean torrach breith anabaí a bheith aici le linn a tríú ráithe (rudaí scanrúil!). Chun Listeria a chosc, tá sé tábhachtach méideanna beaga feola deli a cheannach ag an am agus a úsáid laistigh de 2 go 3 lá. Chomh maith leis sin, ná lig dó crochadh amach ar an countertop le linn béile, ach tóg na rudaí a theastaíonn uait agus cuisnigh an chuid eile láithreach. Moltar do mhná torracha feoil deli a sheachaint ar fad.

Leideanna Ceapaire Tuircis Sláintiúla:
  • Cuardaigh turcaí laghdaithe-sóidiam ag do chuntar deli.
  • Déan ceapairí turcaí leis an gcuid iomchuí d’fheoil deli.
  • Déan carn ar na veggies le haghaidh mórchóir breise.
  • In ionad mayo, bain úsáid as mustaird nó hummus ar do cheapaire turcaí.
  • Roghnaigh arán gráin iomláin cosúil le cruithneacht iomlán nó seagal.
  • Seiceáil amach níos mó tip s roghanna níos cliste a dhéanamh ag an gcuntar deli.
  • Bí cinnte feoil deli a scriosadh i ndiaidh roinnt laethanta - ní mhaireann siad an-fhada sa chuisneoir.
VÓTÁIL TÚ: Cé hé an buaiteoir? An ceapaire sailéad tuinnín nó ceapaire turcaí?